우량예는 어느 왕조에서 처음으로 양조되었습니까?

우량계는 명나라 홍무원년에 처음으로 양조됐다. Wuliangye는 세계에서 가장 오래되고 신비한 식품 제조 산업 중 하나이며 쓰촨성 이빈시에서 생산됩니다. 우량계는 수수, 쌀, 찹쌀, 밀, 옥수수 등 5가지 곡물을 원료로 고대 공예법을 이용해 양조한 것으로, 5가지 곡물을 사용해 양조한 세계 최초의 양주입니다. 천년이 넘는 세월 동안 전해 내려왔습니다.

우량계 술은 당화 발효제로 '바오바오곡'을, 발효 장비로 오래된 저장고를 사용하고, 독특한 '저장고 운영 방식'을 포함해 100가지 이상의 공정을 거쳐 양조되는 것으로 유명하다. "오래 지속되는 향기, 부드러운 맛, 달콤한 입구, 상쾌한 목구멍, 조화롭고 딱 맞는 맛"이라는 독특한 스타일, 특히 포괄적인 와인 맛으로 유명합니다.

우량계 양조에 사용되는 물은 민강 중앙 수로를 지하 90m 이상의 깊이까지 수직으로 뚫고, 400m 길이의 터널을 통해 미네랄이 풍부한 고대 강물을 추출한다. 민장강의 물은 눈 덮인 산에서 녹은 물로서 수질이 우수하고 불순물이 적으며 인체에 유익한 20가지 이상의 미량원소가 풍부합니다.

우량계가 생산되는 이빈은 '중국 술의 황금삼각지대' 핵심지역에 위치해 있으며, 쓰촨분지 남쪽 끝자락에 위치해 있다. 윈난(雲南)성, 구이저우성(貴州省)은 장강(長江) 상류의 중요한 생태장벽으로 우수한 자연환경과 3강의 독특한 생태를 갖고 있다.