노란색 직사각형 찐빵이 뭔가요?

먼저 흰 찐빵과 노란색 찐빵은 반죽을 반죽하는 과정이 다릅니다. 일반적으로 집에서 찐빵을 만들 때 반죽을 손으로 반죽하기 때문에 가끔 반죽이 되지 않을 수도 있습니다. 힘이나 시간으로 인해 제대로 반죽되었습니다. 일반적으로 야외 상점의 찐빵은 국수 프레스로 만들어지며, 일반적으로 더 많이 눌러야 외부 찐빵이 더 하얗게 됩니다.

두 번째 문제는 베이킹 파우더가 잘 발효되지 않는다는 점이다. 베이킹파우더는 밀가루가 벌집 모양이 될 때까지 발효해야 찐빵을 만들 수 있다. 이렇게 하면 반죽이 죽은 반죽이 되어 찐빵이 노랗게 변하고 딱딱해지며 맛이 매우 나빠집니다.

모두가 더 걱정하는 또 다른 문제는 상인이 파는 찐빵에 더 하얗게 만드는 다른 물질이 첨가되어 있는지 여부입니다. 현재 업계에 유통되고 있는 주요 미백첨가제는 다음과 같다.

1. 미백제를 첨가하는 것은 많은 가게 주인들이 흔히 사용하는 방법입니다. 결국 흰색과 지방이 많은 찐빵이 가장 인기가 높기 때문에 특히 흰색 찐빵은 먹지 않는 것이 좋습니다. 찐빵이 하얗게 보이는 가장 큰 이유는 사실 밀가루에 표백제를 첨가하기 때문이에요.

2. 라드는 반죽을 반죽할 때 첨가하는 동물성 지방이에요. 찐빵은 색이 하얗게 변하고 짧아져서 사용됩니다. 그러므로 상인들이 찐빵에 돼지기름을 넣어서 하얗게 만들 가능성이 매우 높습니다.

3. 일부 부도덕한 가게에서는 찐빵에 화장지 물을 몰래 넣어준다는 분들도 계시는데, 반죽한 화장지와 밀가루가 잘 어우러지니까 이런 상황은 없을 것 같아요. 좋습니다. 찐빵의 색상은 여전히 ​​일관되지 않습니다.

4. 면을 섞을 때 우유를 추가하세요. 우유 가격이 상대적으로 높기 때문에 일반 가게에서는 이런 손해나는 장사를 하면 안 되지만, 집에서 만들면 이게 좋아요. 분유, 연유, 우유는 모두 좋은 선택입니다. 찐빵은 푹신하고 하얗고 달콤합니다.

5. 유황, 흰 덩어리 등이 매달리는 것도 국가에서 명시적으로 금지하고 있기 때문에 이런 상황은 기본적으로 발생하지 않는다고 합니다.

집에서 만든 찐빵보다 밖에서 만든 찐빵이 더 하얗게 보이는 이유가 바로 이것이다.