진한 붉은 소스를 곁들인 부드럽고 쫄깃하며 바삭한 돼지고기 조림 레시피

1. 주재료인 삼겹살, 대파, 생강편, 월계수잎, 스타아니스, 간장, 콜라를 준비합니다.

2. 껍질을 벗긴 삼겹살을 작은 입방체로 자르고 냄비에 찬물을 붓고 거품이 나타날 때까지 끓인 후 꺼내서 헹구고 물기를 뺍니다.

3. 냄비에 기름을 살짝 두른 뒤 데친 삼겹살을 넣고 표면이 살짝 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 양파와 생강 슬라이스, 월계수잎, 스타 아니스를 넣고 볶습니다. 향이 날 때까지 볶습니다. 조림 간장을 넣고 색이 날 때까지 볶습니다. 콜라를 붓고 소금을 넣고 센 불로 끓인 후 약한 불로 줄여 부드러워지고 찹쌀이 될 때까지(약 50분) 센 불로 켜서 즙이 줄어들고 건더기를 건져냅니다. 냄비.