우헤이치킨과 실키치킨의 차이점

특성, 분포, 체형, 색상, 육질 등에 차이가 있습니다.

바이두백과사전과 미식세계에 대한 문의에 따르면 우헤이치킨과 실키치킨은 중국 고유의 희귀한 가금류로 영양적, 약용가치가 높은 재료로 꼽힌다. 하지만 우헤이치킨과 실키치킨은 다음과 같은 측면에서도 차이점이 있습니다.

우헤이치킨은 깃털, 부리, 발톱, 고기, 뼈 등 5가지 검은 특성을 지닌 닭을 말합니다. 검은색. . 비단닭은 6가지 검은색 특성을 지닌 닭, 즉 5검 닭의 특성 외에 심장, 간, 담낭 등 내부 장기도 검은색을 지닌 닭을 말한다.

우헤이닭은 지역 품종으로 주로 장쑤성, 절강성, 안후이성 등지에 분포한다. 비단닭은 국가보호종으로 주로 쓰촨성, 윈난성 등 지역에 분포한다. 남서부순계, 윈난-구이저우 비단계 등으로도 불린다.

우헤이 닭은 크기가 더 작아서 성체 수탉의 무게는 약 1.5kg, 성체 암탉의 무게는 약 1.2kg입니다. 비단닭은 크기가 더 크며 성체 수탉의 무게는 약 2.5kg이고 성체 암탉의 무게는 약 2kg입니다.

무헤이 닭의 깃털은 색이 더 어둡고 짙은 녹색 또는 자주색-검정색이며 윤기가 납니다. 부드러운 닭의 깃털은 색상이 더 밝고 회색 검정색 또는 갈색 검정색이며 무광택입니다.

우헤이 치킨의 고기는 부드럽고 달콤하여 국이나 찌개에 적합합니다. 실키 치킨의 고기는 질감이 더 거칠고 풍미가 풍부하여 조림이나 볶음에 적합합니다.

결론적으로 파이브블랙치킨과 실키치킨은 모두 블랙 희귀 가금류임에도 불구하고 특성, 분포, 체형, 색상, 육질 등에서 차이가 있다.