직접 라면을 만드는 과정

직접 라면을 만드는 과정은 다음과 같습니다.

주재료 : 일반 밀가루 500g.

부속품: 물 200g, 소금 5g, 올스파이스 적당량.

1. 모든 재료를 섞어 부드럽고 탄력 있는 반죽을 만드세요.

2. 먼저 적당한 크기의 반죽을 꺼내서 몇 번 치대서 묽게 만듭니다. 저는 보통 중국식 면을 만들 때 무게를 재지 않아서 괜찮을 것 같아요.

3. 반죽 프레스를 이용해 반죽을 얇게 밀어주세요.

4. 누들프레스를 이용해 면을 눌러주세요.

5. 한 줌 쥐어 접시 위에 올려 최대한 평평하게 만들어주세요.

6. 찜통에 넣고 5~6분간 쪄주면 완성입니다.

7. 뜨거운 기름 팬에 튀겨낸 반죽이 단단해질 때까지 약한 불로 볶은 후 꺼내세요. 익었을 때 쉽게 부서지지 않도록 센 불로 너무 오래 튀기지 마세요. .

8. 볶음면은 파는 것과 아주 비슷하고, 맛도 아주 좋습니다.

나만의 라면을 만들 때 주의사항

1. 재료 선택: 고품질의 면과 신선한 재료를 선택하세요. 국수는 글루텐 함량이 높은 밀가루로 만들 수도 있고 시중에 판매되는 생면을 사용할 수도 있습니다. 재료는 신선한 야채, 고기, 해산물 등을 선택할 수 있으며, 개인의 취향과 취향에 따라 매치할 수 있습니다.

2. 위생 및 안전: 라면을 만들기 전 작업대, 조리기구, 재료가 깨끗한지 확인하여 식품 오염 및 교차 감염을 방지하세요. 식품 안전 문제를 방지하려면 생고기를 취급할 때 특별한 주의를 기울이십시오.

3. 조리 시간과 불 : 면의 종류와 두께에 따라 조리 시간과 불을 익히세요. 조리 시간이 너무 길거나 짧으면 면의 맛과 질감에 영향을 미치게 됩니다. 조리 시간을 적절하게 설정하면 면이 익으면서도 쫄깃해질 수 있습니다.

4. 양념 및 재료 : 개인 취향에 따라 라면을 만들 때 좋아하는 양념과 재료를 추가할 수 있습니다. 예를 들어 야채, 고기, 두부, 해산물 등을 추가하고 개인 취향에 따라 소스의 맛과 농도를 조절할 수 있습니다.