찐빵의 질은 어떻게 되나요?

전통적인 방법으로 찌면 찐빵 밑에 죽은 면이 생기는 이유는 다음과 같습니다.

1. 물이 끓기 전에 찐빵을 넣어주세요.

물을 열지 않으면 찐빵의 겉은 가열되어 겉은 부풀지만, 찐 후에는 온도가 낮아져 속이 부풀지 않고 안에 죽은 반죽이 남게 됩니다.

2. 화분이나 층 사이에 공기가 새는 현상이 있습니다.

공기 누출로 인해 냄비 안의 압력이 낮아지게 되어 찐빵의 중앙으로 열이 전달되기 어려워지고, 찐빵 전체에 녹색 반점이 생길 수 있습니다.

2.

전통적인 방법으로 찐빵을 쪄야 합니다.

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2. 알칼리가 충분히 있어야 합니다.

3. 물이 끓은 후에 찐빵을 넣으세요.

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5. 찌는 시간이 충분해야 합니다. 찐빵을 찌는 데는 보통 약 25분이 걸립니다.