맛있는 레드와인 고르는 방법

질문 1. 안심하고 마실 수 있는 레드 와인을 선택하는 방법 레드 와인은 요즘 많은 사람들이 즐겨 마시는 와인이다. 해외에서 수입한 레드와인부터 국내산 레드와인까지 종류가 다양해서 안심하고 마실 수 있는 레드와인을 고르는 방법은 무엇일까요? 중국 최초의 안전한 식품 선별 기관인 Fangxin 365는 베이징 시장과 슈퍼마켓에서 샘플을 채취하여 국제 제3자 시험 기관인 SGS에 보내 중금속, 비식용 물질, 미생물, 물리화학적, 내인성 오염 물질, 식품 등을 검사합니다. 첨가물, 곰팡이 독소 분석, 265가지 지표를 통해 소비자가 누구나 안심하고 마실 수 있는 두 가지 레드 와인인 Changyu Cabernet 레드 와인과 Great Wall Huaxia 레드 와인을 선택할 수 있습니다. 자세한 내용은 Wenxin 365를 참조하세요. 공식 계정을 방문하거나 Wenxin 365 웹사이트를 방문하면 이해됩니다.

질문 2: 맛있는 레드 와인을 선택하는 방법 첫 번째 요건은 맛이 부드러워야 한다는 것입니다. 레드 와인을 맛보는 것은 심오한 지식입니다. 와인을 맛보는 방법을 배우려면 오랜 시간의 연구와 여러 단계의 훈련이 필요하지만 와인을 인식하는 방법을 배우는 것은 비교적 간단한 문제입니다.

와인을 어떻게 구별하나요? 먼저 와인병에 붙은 라벨을 읽는 법을 배워봅시다. 와인 라벨은 사람들의 이력서와 마찬가지로 "에티켓"(프랑스어로 라이센스를 의미)이라고도 합니다. 와인을 잘 아는 사람들 사이에서는 '라벨만 봐도 맛을 알 수 있다'는 말이 있듯이 라벨에는 와인의 맛(특성)에 대한 정보가 담겨 있다. "라벨에는 다양한 디자인이 있는데, 뭐라고 적혀 있나요?" 정말로 알고 싶나요?..." 일반적으로 라벨에는 포도 수확 연도, 와인 이름(원산지 이름 또는 와이너리 이름(샤토) 이름)이 표시됩니다.

, 생산 국가 또는 장소, 영지 이름, 생산자(와인 메이커) 이름, 용량, 알코올 농도 등 라벨은 디자이너의 디자인에 따라 다양한 스타일이 나오므로 데이터가 기록되는 위치도 다릅니다.

수확 연도 → 그 해의 날씨가 포도 수확의 품질에 영향을 미칩니다. → 와인 한 병의 품질은 생산지의 지질 조건에 따라 결정됩니다. → 우수로 지정됩니다. 생산지 A.O.C. 법적 명칭, 성 내부 와인 → Mis

와인 메이커가 서명한 En Boteille Au Chateau → 와인 품질에 대한 더 높은 수준의 보증

채택을 희망함 , 감사합니다!

질문 3: 매일 마시는 레드 와인을 선택하는 방법은 코르크 프랑스 레드 와인을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 숙성 기간이 너무 짧으면 맛이 떨어집니다. 숙성이 너무 길면 와인이 건조해 삼키기 힘든데, 레드 와인이 좋은지 나쁜지는 코르크를 보면 알 수 있다. 품질이 우수한 레드 와인의 코르크는 모두 나무 칩으로 만들어지며, 고품질 레드 와인의 코르크는 일체형으로 형성됩니다.

질문 4: 맛있고 저렴한 와인을 선택하는 방법 보통 와인의 품질은 가격에 정비례합니다. 물론 프랑스 지역 AOC나 칠레 등 저렴한 와인 중에도 맛있는 와인이 있습니다. 보급형 와인은 모두 가격이 저렴하고 맛이 균형 잡혀 있고 신선한 과일 향이 나며 마시기 쉽다면 가격도 100~200위안 정도로 비싸지 않습니다.

질문 5: 초보자는 와인을 어떻게 선택하나요? 어떤 브랜드의 와인이 꼭 보르도와 프로방스인 것은 아니죠? 다른 곳도 병에 담긴 곳을 확인하기 위해 뒷면과 앞면에 라벨이 다릅니다. .

질문 6: 매일 마실 와인을 선택하는 방법은 무엇입니까? 건강 관리를 찾고 있고 저렴하고 싶다면 포도를 먹는 것이 좋습니다. 100위안 정도가 없기 때문에 좋은 와인은커녕 최저 수준의 와인도 살 수 없습니다. 와인이 만들어지는 과정만 봐도 알 수 있듯이, 와인의 알코올 도수는 10도 정도이기 때문에 얼마나 많은 포도가 소비되는지 알 수 있습니다. 더욱이 실제 와인은 저장 비용은 말할 것도 없고 생와인으로 만들어집니다. 또한 모든 수준의 판매 채널에서 포장, 노동 및 이익이 필요합니다. 대부분의 국산와인을 블렌딩한 것이 아니라, 눈에 보이는 수입와인을 블렌딩한 경우가 많다.

질문 7: 레드 와인을 맛있게 맛보는 방법은? 와인 개봉 및 테스트

집에서 마시면 걱정할 필요가 없습니다. 고급 레스토랑에서는 제품이 정품임을 증명하기 위해 손님 앞에서 병을 열어야 합니다.

개봉 후 웨이터는 손님에게 코르크 마개를 건네주었다. 고객은 먼저 코르크가 썩거나 변형되지 않았는지 육안으로 확인한 후, 와인에 젖은 끝부분을 코 앞에 대고 냄새를 맡는다. 곰팡이 냄새가 난다면 와인이 제대로 보관되지 않아 상했다는 의미입니다. 시도할 필요는 없습니다.

웨이터에게 병을 바꿔달라고 요청하면 됩니다.

코르크 냄새를 맡는 것이 속임수라고 생각하지 마세요. 통계에 따르면 레드와인의 3~5%가 코르크 문제로 인해 상한다. 깨진 와인 한 병에 돈을 쓰는 것은 얼마나 큰 돈 낭비입니까! 그러므로 곰팡이 냄새가 난다면 예의를 갖추지 말고 웨이터에게 와인을 바꿔달라고 요청하세요.

집에서도 냄새를 맡아보세요. 냄새를 더 맡으면 무엇이 좋은지 나쁜지 알 수 있습니다. 코르크 냄새를 맡고 괜찮다고 생각한 나는 웨이터에게 고개를 끄덕였다. 그래야만 웨이터가 컵에 약간의 물을 부어서 맛보고, 냄새를 맡고, 마실 수 있습니다.

와인의 질을 보세요. 제대로 보려면 유리를 흰색 배경 앞에 놓고 유리를 약간 바깥쪽으로 기울입니다. 톱밥이나 불순물이 있는지 확인하고 와인의 색상도 관찰하십시오. 갈색은 상태가 좋지 않음을 의미하며 와인은 중간이 매우 어둡고(짙은 빨간색) 갈색을 띤 노란색입니다. 바깥쪽에는 좋은 와인을 의미합니다.

냄새는 와인 냄새다. 컵 입구로 콧구멍을 막고 심호흡을 해보세요. 고급 레드 와인은 매우 "진한" 냄새를 풍기므로 사람들은 그것이 매우 풍부하고 복합적이라는 느낌을 갖게 됩니다. 모든 향을 흡수하려면 "많은" 산소가 필요하고 "길고 긴" 시간이 필요합니다. 가끔 와인 한 잔을 한 시간 동안 마신 후에도 향이 점점 강해지는 것을 느껴서 마시기 꺼려질 정도입니다. (향이 너무 좋은데 마시면 맛이 별로 안 좋아요. ). 그 이유는 간단합니다.

코는 혀보다 훨씬 예민합니다. 냄새를 맡은 후 냄새가 매우 강하다는 느낌이 들었는데 이는 좋은 징조였습니다.

그런 다음 음료를 마시고 얕게 한 모금 마시고 입에 머금고 혀끝으로 와인을 입 주위로 밀면서 미각 세포가 모두 느끼게 해보세요. 시식은 손님이 환불을 요청할 수 있는 마지막 기회입니다. 잘못 보관된 와인은 퀴퀴한 냄새가 납니다. 맛이 만족스럽지 않으면 반품을 요청하실 수 있습니다. 웨이터는 이때 음료를 마실 수도 있습니다. 만약 정말로 문제가 있다면, 평판이 좋은 레스토랑은 반드시 그것을 다시 가져갈 것입니다.

와인을 붓는다

어떤 사람들은 고급 레드 와인 한 병을 수집합니다(일부 와인 라벨은 그림-예술입니다). 와인이 와인 라벨에서 "날아가는" 것을 방지하려면 와인 라벨의 앞면이 위로 향하도록 와인을 올바르게 따르십시오. 또한, 오래된 와인(8년 또는 10년 이상)의 경우 반드시 병 바닥에 톱밥이 있습니다.

3~5년이 지나도 톱밥이 남아 있는 경우도 있습니다. 그러므로 와인을 따를 때 주의할 점은 병을 흔들지 않는 것 외에 병 끝에 조금 붓고 병의 어깨 부분에도 조금 남겨두는 것입니다. 와인을 마지막 한 방울까지 모두 빼내려고 병을 거꾸로 뒤집는 것은 옳지 않습니다.

디캔팅

레드 와인 병을 개봉한 후, 와인의 종류, 품질, 성숙도에 따라 15분 동안 그대로 두어

휴식을 취하는 데 1시간 공기 "호흡"과 화학적으로 상호 작용합니다. 인내심이 없다면 와인 잔에 직접 따르거나(국제 표준에 따르면 컵 용량의 1/3 이하) 와인 잔을 흔들어 와인이 들어갈 확률을 높일 수도 있습니다. 공기와 접촉하다

와인잔을 흔드는 방법은 두 가지가 있는데, 하나는 와인잔을 집어 안쪽으로 흔드는 것이다(오른손잡이는 시계 반대 방향, 왼손잡이는 시계 방향). 이 방법은 컵을 공중에 띄워서 고르게 흔드는 기술이 필요합니다. 또 다른 방법은 검지와 중지 사이에 컵 바닥을 잡고 손바닥 전체를 컵 바닥에 평평하게 대고 컵 바닥을 테이블에 대고 누른 다음 잉크를 갈듯이 회전시키는 것입니다. 회전할 때에는 약간의 힘을 가해 주십시오. 안타깝게도 잔에서 포도주가 쏟아져 모두가 그 자리에서 얼굴을 붉혔습니다.

와인 시음

좋은 레드 와인은 예술 작품입니다. 예술에 관해서는 '마시는 것'이 아니라 '감상'하는 것입니다.

한 모금 마시기 전에 와인 잔을 흔들고 코로 깊은 숨을 들이마신 다음 한 모금씩 마시고, 와인이 잠시 입 안에 머문 후 "다소 마지 못해" 삼키십시오.

번거롭죠? 가격이 매우 비싸고(예: 2,000위안 이상) 냄새가 매우 향긋하고 강하다면 문제가 되지 않습니다. 아주 싸다면(200위안 미만), 허세 부리지 말고 그냥 부어서 마셔보세요.

질문 8: 레드 와인이 좋은가요? 레드 와인을 선택하는 방법? 아홉: 와인은 체내에 축적된 활성산소를 제거하는 데 도움을 주는 강력한 항산화제입니다. 우리 몸의 면역 및 항질병 기능을 향상시킬 수 있습니다. 감기 바이러스를 직접적으로 죽이고 저밀도 지단백 콜레스테롤을 차단할 수 있습니다. 죽상경화증의 주요 원인. 하루에 약 100ml의 와인을 마시는 것이 여아와 남아 모두에게 가장 건강합니다. 탄닌, 포도 품종 등 레드 와인을 고르는 데에 관한 지식은 많다. 한마디로 맛을 보고 와인을 직접 만들어야 한다는 것이다. 전문가 답변 감사합니다 도움이 되었으면 좋겠습니다

질문 9: 초보자는 어떤 와인을 마셔야 할까요? 우선 신세계 와인을 마시는 것이 가장 좋습니다. 월드는 일반적으로 호주, 칠레, 미국을 의미합니다.

둘째, 단일 포도로 양조하는 것이 가장 좋습니다. 예를 들어 호주의 Roselle Villa에는 비교적 저렴하고 맛보기 쉬운 와인이 많이 있습니다. 이를 통해 이것이 카베르네 소비뇽 와인, 메를로 와인, 쉬라즈 와인, 소비뇽 블랑 와인, 샤르도네 와인이라는 것을 경험하고 이해할 수 있습니다. 이해, 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 생선, 오리의 차이점을 이해하는 것과 같습니다.

와인을 처음 마시기 시작하면 와인을 만드는 데 사용되는 포도, 적어도 와인의 까베르네 소비뇽, 쉬라즈, 메를로, 피노 누아, 소비뇽 블랑, 리슬링, 샤르도네 등의 국제 브랜드에 대해 이해하는 것부터 시작하세요. 구별할 수 있습니다.

질문 10: 가격 대비 성능이 좋은 맛있는 와인을 선택하고 싶습니다. 좋은 추천 와인은 무엇인가요? 어디서 구입할 수 있나요? 여전히 가성비 좋고 품질 좋은 와인으로 방어를 추천합니다.

어떤 종류의 방어를 마시는 것이 더 좋은가요:

둘 다 세미 와인이기 때문에 괜찮습니다. -드라이하고 받아들이기 쉽지만, 상대적으로 말하면 시라가 더 좋습니다.

방어 캥거루는 어떻습니까:

명명:

호주는 점프하는 캥거루로 유명한 나라이므로 "노란 꼬리"라는 이름을 사용합니다. '와인'은 민족문화를 홍보할 뿐만 아니라 독특함과 관심을 반영하기도 한다.

포장 :

눈길을 끄는 캥거루 이미지를 활용한 라벨과 대비되는 검정색과 노란색의 컬러가 와인 자체를 부각시켜 많은 와인 브랜드들 사이에서 단연 돋보이는 제품입니다.

유형:

전통주에는 종류가 많아 일반 소비자들이 어떻게 선택해야 할지 모르는 경우가 많습니다. 옐로우테일은 레드와인과 화이트와인만 출시하는 등 와인 종류를 대폭 줄이고, 병에 눈길을 끄는 단순하고 비전통적인 라벨을 부착해 소비자가 어떤 와인을 구매할지 매우 쉽게 결정할 수 있도록 했다.