조리된 음식 진열장에서 이상한 냄새가 나는 원인은 무엇인가요.ppt

우선, 조리된 음식 자체의 맛으로도 냄새가 발생합니다. 일반적으로 슈퍼마켓의 조제식품 진열장에는 여러 종류의 조리된 음식이 놓여 있고, 포장되지 않았기 때문입니다. 냄새가 옮겨지는 현상이 일어나서 일어나면 원래의 조림 향이 매우 불쾌한 냄새로 변합니다.

둘째, 조제식품 캐비닛에 서리가 내리면 냄새도 심해집니다. 서리는 냄새를 흡수하기 쉽기 때문에 조리된 음식의 냄새가 오랫동안 서리에 붙어 있을 수 있으며, 캐비닛에 냄새가 축적되어 더욱 심해집니다. 또한, 조리된 식품보존 캐비닛을 오랫동안 청소하지 않으면 냄새가 발생합니다. 조리된 음식은 오랫동안 보관되어 있기 때문에 조리된 음식을 조제식품 캐비닛에서 꺼내도 그 맛이 그대로 유지됩니다. 오랫동안 청소하지 않으면 계속 사용하는 동안 이러한 냄새가 서로 섞여 불쾌한 냄새가 발생합니다.

캐비닛 양쪽에 물 한 컵을 놓을 수 있습니다

스프링클러를 사용하여 소량의 물을 뿌려 공기 건조를 방지하세요