털게를 쪄서 뚜껑을 열면 중앙에 노란색이나 갈색 조각이 생깁니다.

껍질을 떼어내고 보니 게알이 갈색인 걸 보면 게의 배나 위 부분(아래 사진 참조)이어야 하며 먹을 수 없는 부분이어야 합니다;

가서 올해 중추절에 소세각에 있는 양청호 털게에 (란저우 직영점) 상품권과 함께 게 10마리를 언급했는데 쿠폰 접힌 곳에는 털게를 먹을 때, 게에는 박테리아, 바이러스, 슬러지가 포함되어 있어서 먹을 수 없는 네 가지가 있습니다. "Four Don'ts"의 약어:

1. 게 위 - 게 위는 일반적으로 게 승려, 털게, 게 소변 주머니로 알려져 있으며 털게 알의 중앙에 싸여 있습니다. 삼각형 안의 작은 검은색 블록처럼 말이죠.

2 게아가미 - 통칭 털게눈썹참게로 알려진 게아가미는 털게의 호흡기관으로 털게의 앞면 양쪽에 부드러운 눈썹모양의 것이 두 줄로 나있습니다. .

3 게심장 - 흔히 육각판으로 알려진 게심장은 털게알의 중앙에 위치하며 털게의 위와 밀접하게 연결되어 있습니다.

4 게의 내장 - 게의 내장은 털게의 배꼽 중앙에 위치하며 띠 모양이며 털게의 배부터 털게의 배꼽까지 검은색 선이 있다.

도움이 되길 바랍니다;