우리나라 옥수수 재배의 역사를 소개합니다

옥수수

교차수분 작물

(1) 영양적 특성 옥수수는 우리나라 곡물사료의 주성분이자 주요 에너지사료이다.

옥수수는 맛이 좋고 사용 제한이 없습니다.

영양적 특성은 다음과 같습니다.

1. 이용 가능한 에너지가 높습니다.

옥수수의 대사에너지는 14.06MJ/k8로 가장 높은 15.06MJ/kg에 달해 곡물사료 중 가장 높다.

이는 주로 옥수수에 조섬유가 매우 적고 2개에 불과한 반면 무질소 추출물은 72에 달하고 소화율은 90에 도달할 수 있기 때문입니다. , 옥수수의 조지방 함량은 3.5에서 4.5 사이로 높습니다.

옥수수는 포, 속, 식스콘 등으로도 알려진 한해살이 풀 식물입니다.

연구에 따르면 옥수수 100g당 196kcal, 조섬유 1.2g, 단백질 3.8g, 지방 2.3g, 탄수화물 40.2g을 함유하고 있으며 미네랄 성분과 비타민도 함유하고 있다.

옥수수에는 조섬유가 많아 백미나 밀가루에 비해 4~10배나 많다.

옥수수에는 마그네슘도 다량 함유되어 있어 장벽의 연동운동을 강화하고 체내 노폐물 배설을 촉진할 수 있다.

위에서 언급한 옥수수의 성분과 기능은 체중 감량에 매우 유익합니다.

옥수수가 자라면 꽃이삭과 옥수수 수염은 이뇨 효과가 있어 체중 감량에도 효과가 있다.

옥수수는 차 대신 끓여서 국물에 끓여먹을 수도 있고, 으깨서 옥수수 가루, 옥수수 케이크 등으로 만들 수도 있습니다.

팽팽한 팝콘은 크기가 매우 커서 비만인의 식사 후 허기를 해소할 수 있지만, 식사 후 칼로리가 매우 낮아 체중 감량 대용으로도 좋습니다.

2. 리놀레산 함량이 높습니다.

옥수수의 리놀레산 함량은 2에 달하며, 이는 곡물사료 중 가장 높은 함량이다.

식단에서 옥수수의 비율이 50% 이상에 도달하면 옥수수만으로도 돼지와 닭의 리놀레산 수요를 충족할 수 있습니다(1).

3. 단백질 함량이 낮고 품질이 좋지 않다.

옥수수의 단백질 함량은 8.6 정도이고, 아미노산의 불균형으로 라이신, 트립토판, 메티오닌의 양이 부족하다.

4. 미네랄 미네랄의 약 80%가 배아에 존재하며, 칼슘 함량은 0.02 정도로 매우 적습니다. 인 함량은 약 0.25이지만, 인의 약 63%가 배아에 존재합니다. 피테이트인의 형태는 동물 이용률이 낮습니다.

다른 광물 원소의 함량도 낮습니다.

5. 비타민: 지용성 비타민에는 비타민 E가 약 20mg/kg으로 더 많이 함유되어 있습니다. 노란 옥수수에는 카로틴이 더 많이 함유되어 있으며 비타민 D와 K는 거의 없습니다.

수용성 비타민에는 티아민이 많고 리보플라빈과 니아신이 적으며 니아신이 결합된 형태로 존재합니다.

6. 루테인 노란 옥수수에 함유된 루테인은 평균 22mg/kg으로, 이는 노란 옥수수의 특징 중 하나이며, 달걀 노른자, 정강이, 집게발 등의 착색에 큰 영향을 미칩니다. .

(2) 사료가치

1. 닭옥수수는 닭의 가장 중요한 사료원료로 에너지가치가 높아 육계의 비육에 가장 적합하다. 옥수수 달걀 노른자, 발톱, 피부 등에 착색 효과가 좋습니다.

닭 배합사료에는 옥수수 사용량이 50~70%에 달한다.

2. 돼지 옥수수로 돼지를 키우는 효과도 매우 좋지만, 열에너지가 너무 높아 등지방의 두께가 늘어나는 것을 방지하기 위해 과도한 사용은 피해야 합니다.

옥수수에는 라이신이 부족하기 때문에 모든 체중의 돼지 사료에 라이신을 첨가해야 합니다.

3. 반추옥수수는 기호성이 좋고 에너지가 높아 소용 혼합농축액으로 대량으로 사용할 수 있으나, 음식물 축적을 방지하고 다른 대형 밀기울 사료와 함께 사용하는 것이 가장 좋습니다. 부종. .

(3) 고 라이신 옥수수 옥수수 단백질의 열악한 품질 문제를 해결하기 위해 각국의 육종가들은 고 라이신 옥수수 품종 재배에 전념하고 있습니다.

미국은 1950년대 Opaque-2, Floury-2 등 라이신 함량이 높은 옥수수 품종을 사육했는데, 그 곡물에 라이신 함량이 0.5 이상, 트립토판 함량이 100%나 된다. 0.2 이상.

우리나라에서도 이 종을 도입하고 실험한 바 있으나, 낮은 수량, 소립 시험중량, 가격 등의 문제로 인해 널리 홍보되지는 못했다.

그러나 국내외 수많은 실험을 통해 라이신 함량이 높은 옥수수가 콩박을 완전히 또는 부분적으로 대체할 수 있다는 것이 입증되었으며 이는 필수 아미노산 부족 문제를 해결하는 중요한 방법입니다

옥수수는 옥수수, 대두라고도 하며 벼과에 속하는 옥수수속, 기장, 속대, 옥수수, 옥수수, 옥수수, 육곡, 갈대, 진주미 등이 속합니다.

세계 옥수수 파종 면적은 밀, 쌀에 이어 3위다.

옥수수는 우리 나라 북부와 남서부의 산간 지역과 기타 건조한 계곡 지역 사람들의 주요 식량 중 하나입니다.

산둥성 래서시는 중요한 옥수수 생산지 중 하나입니다. 영어 이름은 옥수수입니다.

옥수수 알갱이는 모양, 배유 구조 및 존재 여부에 따라 다음과 같은 범주로 나뉩니다. 또는 9가지 유형이 있습니다.

1. 하드그레인형은 플린트형이라고도 합니다.

종자는 대부분 사각형 모양으로 윗면과 주변의 배유에 각질이 있고, 배아 근처의 중앙만 가루 같아서 겉모습은 반투명하고 윤기가 나며 단단하고 꽉 차 있다.

결의 색상은 대부분 노란색이며 때로는 노란색, 빨간색, 보라색 및 기타 색상이 있습니다.

씨앗의 품질이 좋아 우리나라에서는 오랫동안 식용으로 재배해 왔습니다.

2. 말치형은 말치형이라고도 불린다.

씨앗은 편평하고 직사각형 모양이며, 윗부분이 가루로 된 부분보다 빨리 마르기 때문에 윗부분의 중앙이 오목해 말니처럼 생겼다고 하여 붙여진 이름입니다.

씨앗의 표면은 거칠고 불투명하며 대부분 노란색 또는 흰색이고, 보라색 또는 붉은색도 일부 있으며 식용 품질이 좋지 않습니다.

세계와 우리나라에서 가장 많이 재배되는 품종으로 전분이나 술을 제조하거나 사료로 적합하다.

3. 하프덴트형은 중간형이라고도 합니다.

듀럼콘과 덴트콘의 교배종입니다.

결의 윗부분이 함몰된 모양보다 오목하고 얕으며, 오목하지 않고 흰 반점만 있는 것도 있다.

덴트형에 비하면 탑파우더형 배유가 적고, 하드립형보다는 품질이 좋고, 우리나라에서 더 많이 재배됩니다.

4． 소프트 타입이라고도 불리는 파우더 타입.

배유는 모두 가루 같고 씨앗은 유백색이며 둔하다.

전분을 만드는 원료로만 사용할 수 있고 우리나라에서는 거의 재배하지 않습니다.

5． 스위트형은 스위트콘이라고도 불린다.

배유는 대부분 각질이 많고, 당분이 많고 전분 함량이 낮으며, 성숙하는 동안 수분이 증발하면 알맹이의 표면이 수축되어 반투명해집니다.

주로 채소로 이용하지만, 우리나라에서는 많이 재배되지 않습니다.

6. 스위트 파우더 유형: 낟알의 위쪽 절반은 각질이 있는 배유이고, 아래쪽 절반은 가루 같은 배유입니다.

국내에서는 거의 재배되지 않습니다.

7. 왁시타입은 왁시타입이라고도 합니다.

곡물의 배유는 전체가 각질이지만 불투명하고 밀랍 같으며, 배유는 거의 전부 아밀로펙틴으로 구성되어 있습니다.

식성은 찹쌀과 같아서 찰지고 맛이 부드럽다.

우리나라는 산발적인 재배만 하고 있다.

8. 파열형 종자는 크기가 작고 쌀 모양 또는 진주 모양이며 배유는 거의 전체적으로 각질이 있고 질감은 단단하고 투명하며 종자 껍질은 대부분 흰색 또는 빨간색입니다.

특히 팝콘 등 팽화식품 가공에 적합합니다.

우리나라에서는 산발적으로 재배가 이루어지고 있습니다.

9. 알갱이가 긴 알갱이로 싸여 있는 형태로 알갱이가 단단하고 탈곡이 어려운 원시형으로 재배가치가 없다.

우리나라의 옥수수 품질에 대한 국가 표준은 옥수수의 알갱이 색상과 품질을 기준으로 4가지 범주로 나뉩니다.

노란색 옥수수: 노란색 종자 껍질이 있는 옥수수.

흰색 옥수수: 흰색 종자 껍질을 가진 옥수수입니다.

찰옥수수 : 찰기가 풍부한 옥수수.

기타옥수수 : 위 3가지 옥수수에 해당 카테고리 이외의 옥수수가 5.0% 이상 혼합되어 있습니다.

옥수수 재배 및 활용의 역사

1. 재배 역사

"옥수수", "바오구", "바오루"라고도 알려진 옥수수 "진주쌀" 기다려요.

연구에 따르면 옥수수는 남미가 원산지입니다.

아메리카 인디언들은 7,000년 전부터 옥수수를 재배하기 시작했습니다.

옥수수는 마른 땅에서 자라기에 적합하기 때문에 서유럽 식민지 개척자들은 아메리카 대륙을 침략한 후 옥수수 종자를 유럽으로 가져와 아시아와 유럽에 널리 재배했습니다.

16세기 중반쯤 중국에서 옥수수가 도입되기 시작했고, 18세기에는 인도에도 전해졌다.

지금까지 옥수수는 전 세계 모든 대륙에서 재배되고 있으며, 북미와 중미 지역이 옥수수 재배 면적이 가장 넓습니다.

2. 옥수수 분류

옥수수 분류에는 크게 두 가지 방법이 있습니다. 종피 색상에 따른 분류와 품질에 따른 분류입니다.

자세한 내용은 다음과 같습니다.

1. 새로 개정된 중국의 국가표준과 미국표준은 모두 옥수수를 종자껍질의 색깔에 따라 황색옥수수, 백색옥수수, 혼합옥수수로 분류합니다. .

노란 옥수수.

종피는 노란색이며 붉은빛이 도는 노란색 옥수수가 들어있습니다.

미국 표준에서는 황색옥수수에 함유된 다른 색의 옥수수 함량이 5.0을 초과하지 않도록 규정하고 있습니다.

흰 옥수수.

종피는 흰색이며 옥수수에 약간 황색 또는 분홍빛이 도는 색조가 있습니다.

미국 표준에서는 연한 노란색을 연한 밀짚색으로 표현하고, 흰 옥수수 중 다른 색상의 옥수수 함량이 2.0을 초과하지 않도록 규정하고 있습니다.

혼합옥수수.

우리나라 국가기준에서는 이 카테고리 이외의 옥수수를 혼합한 옥수수가 5.0을 초과하는 것으로 정의하고 있습니다.

미국 표준에는 색상이 노란색 옥수수 또는 흰색 옥수수의 색상 요구 사항을 충족하지 않으며 흰색 상단 노란색 옥수수가 포함되어 있다고 명시되어 있습니다.

2. 옥수수는 품질 분류에 따라 일반옥수수와 특수옥수수로 구분됩니다.

소위 특수옥수수는 일반옥수수를 제외한 다양한 종류의 옥수수를 말한다.

기존의 특수옥수수에는 단옥수수, 찰옥수수, 팝콘 등이 있으며, 새롭게 개발된 특수옥수수에는 고단백옥수수(고라이신옥수수), 고유지옥수수, 고아밀로스옥수수 등이 있다.

특수옥수수는 일반옥수수에 비해 기술적 함량과 경제적 가치가 더 높기 때문에 외국에서는 이를 '고가치옥수수'라고 부른다.

옥수수.

보통 일반스위콘, 강화스위콘, 슈퍼스위콘으로 구분됩니다.

단옥수수는 생산 기술과 수확 기간에 대한 엄격한 기준을 갖고 있으며 유통기한도 짧습니다.

우리나라는 이제 완전한 육종 기술을 습득하고 일부 생식질 자원을 축적했습니다. 국내에서 재배된 다양한 단옥수수는 기본적으로 시장 수요를 충족할 수 있습니다.

찰옥수수.

일반 옥수수에 비해 생산 기술이 훨씬 간단하며 수확 기간이 더 유연하고 유통 기한이 길며 특별한 저장 및 가공 조건이 거의 없습니다. 필수의.

찰옥수수는 신선하게 먹을 수 있을 뿐만 아니라 전분 가공 산업의 중요한 원료이기도 합니다.

우리나라의 찰옥수수 재배와 생산은 매우 빠르게 발전하고 있습니다.

팝콘.

고유 옥수수.

오일 함량이 높으며, 특히 리놀레산, 올레산 등 불포화지방산 함량이 80%에 달해 혈청 콜레스테롤을 낮추고 혈관을 부드럽게 해줍니다.

또한, 고유지옥수수는 일반 옥수수에 비해 단백질 함량이 10~12배, 라이신 함량이 20배나 높고, 비타민 함량도 더 높아 곡물, 사료, 유지의 균형을 맞출 수 있는 다기능 옥수수입니다.

고단백 옥수수(고라이신 옥수수).

수율은 일반 옥수수 못지않으며, 전곡의 라이신 함량은 우리나라 일부 지역에서는 높은 수확량을 겸비하고 있다. 그리고 높은 품질이 달성되었습니다.

보라색 옥수수.

우리나라 특산품인 매우 희귀한 옥수수 품종으로 알갱이가 진주 모양이라 '검은 진주'라고도 불린다.

자색옥수수의 품질은 우수하고 독특하지만, 속이 작고 알갱이도 적으며, 무당 수확량은 50kg 정도에 불과하다.

기타 특수용도옥수수 및 개량옥수수.

고전분특수옥수수, 사일리지옥수수, 식용옥수수 교배종 등 포함

3. 활용 이력

1. 옥수수 활용 개요

옥수수 활용은 일반적으로 식량, 가축의 발전을 경험해 왔다. 사료 및 산업 생산 원료 3단계.

전체 옥수수 소비량에서 배급량 소비가 차지하는 비중은 5정도인데, 시대의 발전에 따라 이 비율은 점차 낮아지는 추세이다.

옥수수는 3대 곡물 중 하나로 인류의 식량과 의복 문제를 해결하는 데 큰 역할을 한다.

옥수수는 오늘날까지도 여전히 전 세계 사람들의 식탁에 없어서는 안 될 식품이다. '옥수수의 고향' 멕시코에서는 '국민 요리'인 토르티야의 연간 소비량이 1,200만 톤. 선진국과 지역에서는 사람들이 부자든 가난한 사람이든 상관없이 옥수수를 먹고 싶어하며 일부 가난한 나라에서는 철, 마그네슘 및 기타 미네랄의 공급원으로 널리 섭취됩니다. 그리고 지역에서는 옥수수가 여전히 사람들의 값싼 배를 감싸고 있습니다.

사료 소비는 옥수수의 가장 중요한 소비 경로로 전체 소비의 약 70%를 차지한다.

이러한 소비는 시간이 지남에 따라 생활 수준과 인구의 변화의 함수로 볼 수 있습니다. 사람들의 생활 수준 개선 초기 단계에서는 엥겔 계수가 높고 사람들의 고기에 대한 수요가 강합니다. 계란, 가금류, 우유 등 축산업과 사료산업이 크게 발전하여 사료용 옥수수에 대한 수요가 크게 증가하여 생활 수준이 일정 수준에 도달한 후 옥수수 생산량을 늘리는 주요 원동력이 되었습니다. 엥겔계수는 감소하고 육류, 계란, 가금류, 우유 등에 대한 수요가 일정하게 유지되면 사료용 옥수수 소비는 인구 규모에만 비례하게 됩니다.

공업용 원료로 활용하는 것도 옥수수 소비의 주요 경로다.

옥수수는 '사료의 왕'일 뿐만 아니라 식량작물 중 가장 널리 사용되는 산업용 원료로 가장 발전된 제품과 가장 많은 소비량을 가지고 있다.

옥수수를 원료로 전분을 생산하면 가장 좋은 화학적 조성과 가장 저렴한 가격의 제품을 생산할 수 있으며, 부가가치는 옥수수의 원래 가치를 수십 배 이상으로 제지, 식품, 산업 분야에 널리 사용됩니다. 섬유, 의학 및 기타 산업.

옥수수 전분에서 생산된 알코올은 기존 연료를 대체할 수 있는 청정 "친환경" 연료이며 21세기에 널리 사용될 수 있습니다.

재고도 옥수수 수요의 한 형태입니다.

식량안보상의 이유로 국가들은 항상 일부 식량을 비축해야 합니다.

세계 옥수수 재고량은 일반적으로 소비의 약 20%를 차지합니다.

최근 몇 년간 우리나라의 옥수수 재고량은 약 600만~700만톤에 이른다.

2. 세계 옥수수 활용 현황

옥수수 활용의 일반적인 상황은 산업 선진국에서는 옥수수의 상당 부분이 사료로 사용되는 반면 옥수수의 상당 부분은 사료로 사용된다는 것입니다. 개발도상국에서는 식량으로 사용된다.

전 세계적으로 축산업이 급속히 발전함에 따라 사료산업도 급속도로 발전했으며, 전 세계적으로 사료용 옥수수에 대한 수요도 증가하는 추세를 보이고 있다.

개발도상국에서는 산업용 사료용 옥수수 소비가 증가하는 동시에 전통적인 방법을 통해 가축 및 가금류 사료용 옥수수 소비도 증가하고 있습니다.

선진국과 지역에서는 다량의 생옥수수 곡물이 산업용 사료로 가공됩니다.

전세계 옥수수 소비 추이를 보면, 지난 15년간 개발도상국과 선진국 모두 사료로 사용되는 옥수수의 양은 해마다 증가한 반면, 식량으로 사용되는 양은 감소하고 있으며, 산업용 원료로 사용되는 양은 감소하고 있으며, 옥수수의 식품가공도 증가하고 있습니다.

우리나라를 예로 들면, 1990년대 초반 사료산업과 축산업이 급속히 발전했고, 1993년에는 사료옥수수 소비량이 6200만톤에 달해 전체 옥수수 소비량의 67%를 차지했다. 1995년에는 이 지표가 빠르게 77에 이르렀으며 전체 옥수수 소비량의 증가는 사료용 옥수수 소비량의 증가에 거의 전적으로 반영되었습니다.

1980년대에는 옥수수 2억6400만톤이 공업사료로, 옥수수 6600만톤이 식량으로, 4400만톤이 공업원료로 사용됐다.

1990년대 들어 위 3개 지표는 각각 3억5200만톤, 5900만톤, 5600만톤이었다.

1996년 미국의 산업용 사료 생산에는 1억 2,700만 톤의 옥수수가 소비되었으며 이는 전체 옥수수 생산량의 53%를 차지했습니다.

유럽은 사료용 옥수수 6600만톤, 중국은 산업용 사료 생산용 옥수수 3498만톤, 일본은 1662만톤, 브라질은 사료용 옥수수 1520만톤, 프랑스는 옥수수 1520만톤을 소비한다. 사료용 옥수수는 1326만톤, 우리나라의 사료용 옥수수는 852만톤이다.

미국의 옥수수 생산량은 전 세계 옥수수 생산량의 40%를 차지합니다.

지난 수십 년간 미국 옥수수 시장 소비 동향을 살펴보면, 1950년대에는 미국 옥수수 제품의 85.7%가 사료로 사용되었고, 8.08%는 사료로 사용되었음을 알 수 있습니다. 1960년대에는 5.17%가 수출되었고, 81.76%는 사료로 사용되었으며, 1970년대에는 12.38%가 수출되었다. 1980년대부터 1990년대 초반까지 사료용은 66.02, 공업용 원료 및 식품용은 8.77, 수출용은 25.21이며, 사료용 옥수수는 59.36(1억 2237만톤), 공업용 원료 및 식품용용이 차지하였다. 11.65%(2,401만톤), 수출이 28.63%(5,902만톤)를 차지했다.

미국에서 사료로 사용되는 옥수수의 비중은 감소하고 있지만 여전히 옥수수를 가장 많이 소비하는 산업은 사료로 수출이 급증하고 있으며, 옥수수의 소비도 급증하고 있음을 알 수 있다. 산업용 원료 및 식품 가공은 상대적으로 높습니다.

우리나라 개혁개방 이후 축산업이 크게 발전하고 인민생활수준이 향상되고 옥수수 산업이 발전함에 따라 옥수수는 식품, 사료 등 다양한 용도로 활용되는 작물로 되었습니다. , 산업용 원자재 및 수출 상품.

우리나라의 옥수수 소비량은 1980년대 배급량의 38%를 차지해 옥수수 2,588만톤을 소비했고, 사료용 옥수수(공업사료 및 전통사료)가 48%, 옥수수 3,269만톤을 소비했고, 전체 수출의 11%, 옥수수가 749만톤을 수출했고, 산업용 원자재와 식품가공업이 3개를 차지해 약 205만톤의 옥수수를 소비했다.

1990년대에는 옥수수를 직접 소비하는 비율이 줄어들었다.

국내 식량용 옥수수 소비량은 전체 옥수수 생산량의 약 19%를 차지하며, 옥수수 소비량은 약 1,870만톤에 달한다. 우리나라에서 옥수수가 사료로 소비되는 상황은 두 가지다. .

첫 번째는 복합사료를 가공하고 생산하는 것입니다.

최근 우리나라의 복합사료 생산량은 60배로 환산하면 연간 옥수수 소비량은 2,880만톤이다.

두 번째는 옥수수를 사료 소비에 직접 사용하는 전통적인 방식입니다.

농촌 지역에서는 옥수수가 주로 대형 가축, 돼지, 가금류의 사료로 직접 사용됩니다.

전문가 추정에 따르면 이러한 전통적인 사료공급 방식은 매년 약 3,500만 톤의 옥수수를 소비한다. 이 두 품목은 매년 약 6,380만 톤의 옥수수를 소비하며, 이는 전체 옥수수 생산량의 68%를 차지한다.

옥수수는 중요한 산업 원료이며 정제된 옥수수 식품으로 가공될 수도 있습니다.

현재 우리나라 공업용 원자재 및 식품산업에 사용되는 옥수수는 전체 옥수수 생산량의 약 5%를 차지하며, 연간 옥수수 소비량은 약 250만 톤에 이른다.

1990년부터 1994년까지 우리나라는 평균 820만톤의 옥수수를 수출했는데, 이는 전체 옥수수 생산량의 약 8%를 차지한다.

1995년 이후에는 대량의 옥수수를 수입하게 되었다.

지난 10년간 우리나라의 옥수수 소비 추세는 복합사료 생산에 사용되는 옥수수의 양이 급격히 증가하고, 배급용 옥수수의 양은 해마다 감소하고 있으며, 공업원료 및 식품가공용으로는 성장이 둔화되었고, 우리나라에서 수출되는 옥수수는 옥수수 수입국이 되었다.

3. 우리나라 옥수수 활용의 새로운 동향

우리나라는 1980년대부터 옥수수 심층가공산업을 중시하고 발전시키기 시작하여 기술과 장비를 잇달아 도입하고, 이상의 옥수수 심층 가공 기업을 건설했습니다.

길림성은 '백만톤 옥수수 심층가공 프로젝트'를 실시하고 옥수수 심층가공 산업을 기둥산업으로 삼고 있다.

Jifa Group과 홍콩 사업가가 공동으로 설립한 회사는 연간 옥수수 가공 능력이 40만 톤에 달하는 아시아 최대 옥수수 가공 기업입니다.

우리나라의 옥수수 심층가공 산업은 초기 발전을 이루었지만 세계 선진국과 비교하면 여전히 큰 격차가 있다.

길림성을 예로 들면, 1979년부터 1998년까지 길림성의 곡물 가공 및 전환량이 159만 톤에서 600만 톤으로 증가했다(가축 소화용 곡물 440만 톤 포함). 같은 기간 길림성의 주요 옥수수 생산량은 903만 톤에서 2,506만 톤으로 증가했고, 연간 평균 증가율은 84만 톤에 달했다.

둘을 비교하면 전자가 후자의 28개에 불과하고 소비량보다 출력이 훨씬 크다.

생산량이 수천억 달러에 달하는 정밀 가공 옥수수 제품이 4,000개 이상인 미국 및 기타 국가와 비교하면 격차가 분명합니다.

그러나 우리나라에서는 변성 전분과 과당 시럽의 생산이 이제 막 시작되었으며 알코올 생산량은 높지 않습니다. 옥수수 심층 가공에 대한 전망은 매우 넓습니다.

슈퍼걸 등장 이후 두 번째 의미를 갖게 된 것은 슈퍼걸 리유춘의 팬이라는 뜻이다. 그녀의 이름에 '우'라는 단어가 있고, '팬'이라는 단어가 있기 때문이다. 그녀의 이름에서 "mi"는 "옥수수"를 의미합니다.

"옥수수"라는 단어는 인터넷에서 "도메인 이름"에 대한 흥미로운 이름이며, 특히 "도메인 이름 투자 매니아" 커뮤니티에서는 도메인 이름을 "옥수수"라고 부르는 것을 선호합니다. 도메인 이름은 "삶은 옥수수"입니다.

이 '옥수수 요리'를 전문으로 하는 사람들은 자연스럽게 '옥수수벌레'가 됐다.

'중국 장수 비법' 레시피 이름은 장수식품인 옥수수(옥수수)다.

요리 카테고리 기타 요리

건강한 요리법 카테고리

옥수수는 옥수수, 옥수수, 적밀이라고도 알려진 풀 식물 옥수수의 씨앗입니다. 보리빵 등

맛은 달콤하고 성질은 중성적입니다.

심(心)을 정하고 식욕을 돋우며 폐를 보양하고 마음을 안정시키며 습열을 쫓고 간과 쓸개에 보약하며 노화를 지연시키는 효능이 있다.

현대 연구에 따르면 옥수수에는 불포화지방산, 특히 리놀레산이 60% 이상 풍부하게 함유되어 있는데, 이는 옥수수 배아에 있는 비타민E와 시너지 효과를 발휘하여 혈중 콜레스테롤 농도를 낮추고 콜레스테롤이 침착되는 것을 방지합니다. 혈관벽에.

따라서 옥수수는 관상 동맥 심장 질환, 죽상 동맥 경화증, 고지혈증 및 고혈압에 대한 예방 및 치료 효과가 있습니다.

비타민 E는 또한 인간 세포 분열을 촉진하고 노화를 지연시킬 수 있습니다.

옥수수에는 장수 인자인 글루타티온도 함유되어 있는데, 이 성분은 셀레늄과 함께 글루타티온 산화효소를 생성해 젊음을 회복하고 노화를 지연시키는 기능을 한다.

옥수수에 함유된 셀레늄과 마그네슘은 항암, 항암 효과가 있는데, 셀레늄은 체내 과산화물 분해를 촉진해 악성종양에 분자산소를 공급하지 못해 억제하는 효과가 있다.

마그네슘은 한편으로는 암세포의 발달을 억제할 수도 있고, 다른 한편으로는 체내 노폐물 배설을 촉진할 수도 있는데, 이는 암 예방에도 중요합니다.

거기에 포함된 글루타민산은 특정한 두뇌 형성 기능을 가지고 있습니다.

옥수수는 Gramineae과에 속하는 한해살이 풀입니다.

흔히 옥수수, 옥수수, 속, 진주쌀 등으로 알려져 있습니다.

중요한 식량 및 사료 작물입니다.

멕시코 또는 중앙아메리카 출신의 원본입니다.

재배 역사는 4500~5000년이다.

그러나 그 기원과 진화 과정은 여전히 ​​불확실하다.

중국의 옥수수 재배 역사는 400년이 넘는다.

전설에 따르면 15세기 초에 도입됐다고 한다.

북위 58°에서 남위 40° 사이의 온대, 아열대, 열대 지역에 분포합니다.

해수면 아래 유역부터 해발 3,600m 이상의 지역까지 식재할 수 있습니다.

북미가 가장 많고, 아시아, 라틴 아메리카, 유럽이 그 뒤를 따릅니다.

세계 여러 작물 중 옥수수의 총 재배면적과 총 생산량은 밀, 쌀에 이어 3위이며, 단위면적당 생산량은 세계 곡물 중 1위를 차지하고 있다.

재배면적과 생산량 측면에서 미국이 1위를 차지하고 있으며, 중국과 브라질이 뒤를 잇고 있다.

중국은 북동쪽에서 중국 북부를 거쳐 남서쪽으로 사선대에 집중되어 있으며, 식재 면적은 전국 전체 면적의 약 85%를 차지한다.

중국은 6개의 옥수수 재배 지역으로 나눌 수 있습니다. 북쪽의 봄 옥수수 지역, 황-화이-하이 평야의 여름 옥수수 지역, 남서쪽 산악 옥수수 지역; ; 북서쪽 관개 옥수수 지역 및 칭하이-티베트 고원 옥수수 지역.

뿌리는 섬유상 뿌리로 뿌리뿌리와 마디뿌리로 나누어진다.

꽃은 단성화이고 단성화이다.

낟알은 영과로 과피, 종피, 배아, 배유로 구성되어 있습니다.

씨앗은 노란색, 흰색, 보라색, 빨간색 또는 얼룩무늬입니다.

옥수수는 따뜻한 온도를 좋아해요.

씨앗의 발아 최적온도는 25~30℃이다.

옥수수는 사질토, 양토, 식양토에서 자랄 수 있는 단일 4탄소 식물입니다.

가장 적합한 pH 범위는 6.5~7.0입니다.

염-알칼리에 대한 내성이 낮고 염화물 이온이 더 해롭다.

옥수수의 전체 생육기간은 90~150일이다.

묘목 단계, 귀 단계, 개화 및 곡물 단계의 세 가지 성장 단계로 나눌 수 있습니다.

낟알의 모양, 배유 전분의 성질, 보조정의 크기에 따라 덴트형, 하드형, 스위트형, 왁시형, 터짐형 등 7가지 유형으로 나눌 수 있습니다. , 파우더리형, 레마형이 있습니다.

품종 개량에는 이삭 선택, 혼합 선택, 품종 간 잡종, 근친 계통 간 잡종 등의 방법이 채택되었습니다.

근친 교배 계통 간의 잡종은 강한 잡종 활력과 수확량 증가에 대한 큰 잠재력을 가지고 있습니다.

전 세계 여러 국가에서 널리 사용됩니다.

중국의 다양한 옥수수 지역의 주요 재배 시스템: 중국 북동부, 중국 북부 및 중국 북서부 일부 지역은 봄 옥수수 1개 작물 지역이며, 화북 평원은 남서쪽 2개 작물의 여름 옥수수가 지배적입니다. 남부 구릉지와 산간지대는 지형이 복잡하다. 고산지대에서는 봄옥수수를 1년에 한 번, 구릉지에서는 여름옥수수를 1년에 2번, 평야와 얕은 산간지대에서는 가을옥수수를 3번 수확한다. 1년.

재배 방법에는 단일재배, 콩, 감자 간작, 밀등간작 등이 있다.

생산량을 늘리려면 적시에 조기 파종하는 것이 매우 중요합니다.

비료와 수질조건, 품종특성에 따라 합리적이고 조밀하게 식재하여 모종과 이삭을 충분히 확보하는 것이 높은 수확량의 관건이다.

옥수수는 더 많은 질소와 칼륨을 필요로 하지만 인은 더 적게 필요하며 이전 작물에서 남은 인을 활용할 수 있습니다. 그러나 토양에 이용 가능한 인이 10ppm 미만인 경우 인을 시비하면 수확량이 크게 늘어납니다.

아연비료에 민감하여 아연이 부족하면 성장이 억제됩니다.

완전히 자라기 위한 물 요구량은 5600~6100mm/ha입니다.

물 요구량은 묘목 단계에서 적고, 마디와 부팅 단계에서 더 많으며, 술과 개화 단계에서 가장 많고, 곡물 채우기 및 성숙 단계에서 더 많습니다.

옥수수는 물에 강하지 않으므로 비가 오는 지역에서는 배수에 주의해야 합니다.

이삭에 붙은 잎은 노랗게 변하고 밑부분에 검은색 층이 생기며 씨앗이 단단해지면 수확한다.

옥수수병의 종류는 주로 크고 작은 반점병, 머리깜부기병, 세균시들음병, 바이러스병, 줄기썩음병 등 30여가지가 넘는다.

내병성 품종 선정 및 관리 강화로 예방하세요.

해충에는 옥수수 천공충, 거세미, 두더지 귀뚜라미, 거미 진드기, 수수 천공충 및 거대벌레가 포함됩니다.

화학적 통제를 사용하십시오.

곡물에는 전분 73%, 단백질 8.5%, 지방 약 4.3%가 포함되어 있으며 더 많은 비타민(티아민, 리보플라빈)을 함유하고 있습니다.

옥수수 알갱이는 주로 식용 및 사료용으로 사용되며, 조리하거나 가루로 만들거나 팽화식품으로 만들 수도 있습니다.

공업에서는 알코올, 맥주, 아세트알데히드, 아세트산, 아세톤, 부탄올 등을 만드는 데 사용됩니다.

옥수수 전분으로 만든 시럽은 무색 투명하며 과당 함량이 높아 사탕, 페이스트리, 빵, 잼, 음료로 만들 수 있습니다.

속나무는 푸르푸랄을 만드는 데, 줄기는 종이를 만드는 데, 포엽은 수공예품을 만드는 데 사용할 수 있습니다.

씨앗은 농축사료로 활용 가능하다.

왁스 숙성 단계에서 수확한 줄기, 잎, 열매 이삭은 가축, 특히 젖소에게 좋은 사일리지입니다.

먹일 때 영양가와 소화율은 보리, 귀리, 수수보다 높습니다.

게다가 '옥수수'라는 단어는 인터넷상의 도메인 이름을 가리키는 경우가 많다.