왜 중국인들은 겨자유를 알아보지 않는가?

"누가 알겠는가, 아빠 집에 와서야 아빠와 새 부부가 막 김호차유 한 통을 먹었다는 것을 알았고, 아주머니는 항상 차유가 좋다고 생각했는데, 보통 기름보다 비싸지만 항상 사 먹고, 이 일에 부딪칠 줄은 몰랐다. 그날 그녀를 보고 또 기름 한 통을 열었는데, 들어보지 못한 브랜드이기도 하고, 기름의 이름도 상당히 복잡하여, 무슨 올리브라고 부르는지, 긴 줄이 정말 기억이 나지 않는다. 나는 그들이 그렇게 많은 대중브랜드를 두고 사지 않고 이 비뚤어진 문사도의 고가유를 사다니, 정말 돈을 많이 써서 속마음을 사다니, 나는 그들을 원망할 수가 없다. 미국에서는 마트에서 올리브유를 제외한 주로 겨자유 (Canola oil) 와 옥수수유 (Corn oil) 를 봤는데 겨자유 병에는' 지방과 콜레스테롤이 % 에 가깝다' 라고 적혀 있었다. 아래 브랜드의 기름은 바로 우리가 미국에서 자주 사는 겨자기름으로, 가격이 비교적 합리적이고 시장 점유율도 크다. 홍콩에서도 슈퍼마켓에는 서로 다른 브랜드의 겨자기름이 가득하다. 국내에서 머스터드 오일은 다력이라는 브랜드밖에 없다. 색깔로 보면 미국 홍콩의 머스터드보다 훨씬 더 깊어 추출 공예에 차이가 있는지 모르겠다. 며칠 전에 까르푸에 갔는데 선반에서 겨자유를 찾을 수 없었는데, 산 사람이 적어서 더 이상 물건을 사지 않는 건 아닌지 모르겠다. 중국인들이 겨자유를 알아보지 못하는 것 같아요. 심지어 많은 사람들이 이런 기름에 대해 들어본 적도 없어요. 하남에서도 마트에서 겨자유를 전혀 팔지 않는 걸 발견했어요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 남녀명언) 즉, 어떤 기름을 먹든 항상 바꿔 두는 것이 좋다. 이렇게 하면 어떤 기름에 발암물질이 들어 있으면 중간 모집의 확률도 줄어든다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)