터봇은 맛이 좋은 생선입니다. 터봇을 더 맛있게 만드는 방법은 무엇일까요?

1. 가자미찜

재료 준비: 가자미, 맛술, 생강, 파, 소금, 고추, 간장, 설탕. >1. 가자미의 내장을 제거하고 씻어서 물기를 뺀 후 접시에 담는다.

2. 가자미 양면에 소금을 뿌리고, 쿠킹 와인을 부어 15분간 재워주세요.

3. 생강과 대파는 채썰고, 홍고추는 잘게 썰어 따로 보관해 주세요. 옅은 간장과 설탕을 넣고 잘 섞으면 찐 생선 간장을 대신 사용해도 됩니다

4. 절인 가자미 양면에 생강과 파를 넣고 찜통에 넣어 쪄주세요. 센 불로 7분간(물 개봉 후 시작 시간) 불을 끄고 5분간 더 끓인 후 드세요.

5. 찐 국물을 붓고 생강과 대파를 제거한 후 접시에 담고 채 썬 생강, 채 썬 파, 잘게 썬 홍고추를 넣고 그 위에 준비한 라이트 몇 스푼을 얹습니다. 간장, 마지막으로 약간의 뜨거운 기름을 얹습니다. 2. 가자미 조림

재료 준비: 가자미, 양파, 생강, 마늘, 굴소스, 식초, 물, 후추, 전분, 식용유 방법:

1. 가재의 내장을 씻어서 먹기 좋게 표면을 잘라주세요

2. 가재기의 앞면과 뒷면에 전분을 고르게 바르고 기름칠을 준비하세요

3 가열 후 식용유를 넣고 80% 정도 뜨거워질 때까지 가열합니다. 터봇의 양면을 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.

4 생강은 썰고 마늘은 깍둑썰기합니다. 대파를 편으로 썬다

5. 사천고추와 아니스를 추가한다. 6. 굴소스, 식초, 물을 1:2:5 비율로 섞어 소스를 만든다. (취향에 따라 조절 가능) )

7. 냄비에 함께 넣고 뚜껑을 닫은 후 중불로 끓입니다.

8. 소스가 졸아들면 꺼내세요. 냄비! 3. 뉴올리언스 가재미 구이

재료 준비: 바비큐 재료, 가재미, 화이트 와인, 땅콩기름 방법:

1. 생선 몸통 양쪽에 칼집을 몇 군데 만듭니다.

2. 생선에 화이트 와인과 바비큐 양념을 추가합니다.

3. 절인 가자미를 그릴 위에 놓고 요리될 때까지 가끔씩 땅콩기름을 발라줍니다. 4. 가자미탕

재료 준비: 가자미, 팽이버섯, 노란 피망, 백식초, 생강, 계란, 후추, 전분, 식용유 방법:

1 , 이전에 찐 가자미와 마찬가지로 생선을 살코기하고 나중에 사용할 수 있도록 소금, 달걀 흰자, 후추, 전분 슬러리를 추가합니다.

2 생선 뼈를 기름에 황금색이 될 때까지 볶습니다.

3. 양면이 튀겨지면 물을 넣고 익혀주세요

4. 우윳빛이 될 때까지 끓여서 기름을 제거하고 국물을 부어주세요

5. 다진 생강, 다진 마늘을 함께 볶아 향이 나도록 볶은 다음 생선 수프를 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 끓입니다.

6. 수프에 팽이버섯을 넣고 익을 때까지 끓인 후 집어 올려 놓습니다. 생선뼈 위에 올려주세요

7. 국물을 다시 끓인 후 생선살을 넣고 익힌 후 바로 그릇에 담습니다.

8. 마지막으로 후추와 매콤한 양념을 뿌립니다. 기장을 동그랗게 빚고 그 위에 뜨거운 기름을 부어주세요