집에서 맛있게 잘게 썬 차가운 상추를 만드는 방법은 무엇인가요?

여름 샐러드는 누구나 자주 먹는 요리다. 아삭아삭한 식감과 풍미가 가득한 샐러드 중에서도 상추는 가장 인기 있는 재료 중 하나다. 오늘은 바삭하고 상큼한 채썰기 냉상추 만드는 법을 알려드리겠습니다. 방법은 간단하고 쉽습니다.

차갑게 썬 상추

필요 재료: 상추 3개, 돼지고기 200g, 마늘 50g, 말린 고추 2g, 파 50g, 굴 10g 소스, 진간장 20g, 소금 1g, 치킨에센스 1g.

제조 방법 및 단계

1단계: 상추 뿌리를 자르고 칼을 사용하여 딱딱한 부분을 벗겨낸 후 칼을 사용하여 겉부분을 벗겨냅니다. 껍질을 벗긴 상추를 얇게 썬 다음 나중에 사용할 수 있도록 균일한 두께로 얇게 자릅니다.

두 번째 단계는 기름기가 많은 돼지고기를 준비하여 잘게 썬 다음 칼로 작은 입방체로 자른 다음 칼로 살짝 다지는 것입니다.

3단계: 상추를 재운 후 안에 물을 짜내고, 마늘은 다진 마늘로 자르고, 말린 고추는 잘게 자르고, 잘게 썰어 큰 그릇에 담습니다. 나중에 사용하세요.

4단계: 냄비를 가열하고 기름을 두른 다음 파 한 ​​줌을 넣고 향이 날 때까지 볶은 후 꺼내서 버립니다. 그런 다음 계속해서 기름을 가열하고 잘게 썬 양상추와 함께 그릇에 부어 마늘과 칠리의 향을 끌어냅니다.

5 단계: 냄비에 베이스 오일을 조금 남겨두고 다진 고기를 넣고 기름이 나오고 바삭하고 향이 날 때까지 다진 고기를 천천히 볶습니다. 다진 고기가 노릇노릇해지면, 굴소스와 연한 간장을 조금 넣고 소스가 향이 날 때까지 계속해서 고르게 볶아주세요.

6 단계: 볶은 다진 고기를 큰 그릇에 채 썬 양상추와 함께 붓고 약간의 소금, 치킨 에센스, 참기름으로 간을 한 후 잘 섞어 접시에 담습니다.

Tip

상추는 일정한 두께로 썰어주는 것이 가장 좋고, 다진 고기는 너무 가늘게 채썰지 말고 약간의 알갱이를 남겨두는 것이 가장 좋습니다.