중국 국수는 어떻게 만들어지나요?

농촌은 붉은색 행사든 흰색 행사든 연회를 매우 중요시하는 곳이다. 잔치에 있어서 농촌 잔치의 '팔 그릇'은 뗄래야 뗄 수 없는 관계입니다. 실제로 농촌 잔치의 '팔 그릇'은 꼭 여덟 그릇을 의미하는 것은 아니지만 식탁에는 여덟 가지 메인 요리가 있고 차가운 요리와 주식은 포함되지 않습니다. 동시에 '팔대접'이라 불리는 이유는 모든 것이 안정되어 있다는 의미입니다. 오늘은 이 '팔대접'의 신비를 파헤쳐 보겠습니다. 풍부하고 다양한 바종 유형

시골 연회의 차가운 요리와 주식 외에도 "8 개의 큰 그릇"이 연회에 포함되어야하는 주요 요리입니다. 일반적으로 고기 4 개와 4 개가 있습니다. 4가지 고기 요리는 기본적으로 바삭한 돼지고기, 삼겹살, 미트볼, 팔꿈치이며, 4가지 채식 요리는 대개 무, 다시마, 당면, 두부입니다. 네 가지 고기 요리가 둥근 접시 중앙에 깔끔하게 배치되어 독특한 맛을 선사합니다. 동시에, 고기 요리는 색과 맛, 맛이 풍부해야 하며, 기름진 맛이 나고 기름지지 않고 입안에서 녹으며 식욕을 자극해야 합니다. 셰프가 정성껏 준비한 4가지 채식 요리도 손님들의 입맛을 자극한다. 이 "여덟 그릇"의 종류는 매우 풍부하여 대부분의 사람들의 음식 추구를 만족시킬 수 있다고 말할 수 있습니다. 지역마다 방법이 다릅니다

중국은 땅이 넓고 각 지역의 문화 차이가 다르기 때문에 농촌 지역의 연회도 매우 다릅니다. 예를 들어, 베이징의 여덟 그릇은 기본적으로 돼지고기 요리입니다. 요리 방법은 주로 찌고, 끓이고, 볶는 요리가 거의 없으며 이 간단하고 실용적인 요리는 많은 시골 사람들이 모이는 연회에 매우 적합합니다. 베이징에 비해 산시에는 비트 요리가 몇 가지 더 있지만 기본적으로 찌고 끓입니다. 지역에 따라 재료는 다르지만 조리 방법은 거의 동일합니다. 예전에는 농촌이 상대적으로 열악하고 재료가 부족해서 연회를 열 때 기존 재료를 이런 간단한 방법으로 조리했다. 지역마다 재료가 다르고 '팔대그릇'의 종류도 다릅니다. 농촌 잔치의 "팔 그릇"은 중국인들의 환대를 계승하고 있으며 과거 노동자들의 가장 소박한 잔치를 대표합니다. 지역마다 연회가 다르지만 변하지 않는 것은 테이블에 모인 사람들의 내면의 기분과 소원입니다!