마늘장으로 새우찜 만드는 법

재료: 생새우 12마리, 식용유 50g, 당면 80g, 다진마늘 50g, 간장 2큰술, 고운소금 1/4작은술.

부속품: 굴소스 1/2작은술, 설탕 2작은술.

단계:

1. 모든 자료를 준비합니다.

2. 푸른새우를 깨끗한 물로 씻은 뒤, 칼로 뒷면을 열어 새우실을 꺼냅니다.

3. 당면을 미리 찬물에 담가둔 후 가위로 두등분하여 접시 바닥에 깔아주세요.

4. 등받이가 열린 새우를 당면 위에 고르게 올려주세요.

5. 마늘을 다진마늘로 자르고 냄비에 기름을 70% 정도 달군 후 다진마늘을 넣어주세요.

6. 다진 마늘이 황금빛 갈색이 되고 마늘 향이 강해질 때까지 볶습니다.

7. 다진 마늘에 들어있는 기름을 체에 걸러 따로 보관해 주세요.

8. 작은 그릇에 간장, 고운 소금, 설탕, 굴소스를 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

9. 등을 편 새우 위에 기름을 제거한 다진 마늘을 올려주세요.

10. 전기 스팀 오븐에서 마늘 새우 찜 메뉴 모드를 켜세요.

11. 메뉴 항목 6번, 시간은 12분입니다. 찌고 오븐에서 꺼낸 후 마늘 오일을 뿌리면 정말 신선하고 맛있습니다.