굴 껍질 여는 방법

굴은 특히 남성에게 맛있고 영양가 있는 별미입니다. 하지만 굴은 맛있지만 열기가 어렵고 약간 불편할 수도 있습니다. 요즘은 밖에서 파는 익힌 굴을 개봉하기도 했는데요, 집에서 만들 때는 칼을 사용하거나, 비교적 단단한 물건을 들어올릴 때는 손을 조심하세요. .

방법/단계

굴칼을 사용하여 칼의 정확한 위치를 찾고, 내부 껍질과 외부 껍질이 연결된 틈을 찾은 다음 굴칼을 사용하여 잘라냅니다. 근육을 아래로 당겨서 엽니다. (단, 집에 굴칼이 보통 없고 틈 찾기도 힘들고, 경험이 없는 일반인들은 손이 긁힐 수도 있다.)

불에 구우면 껍질이 벌어진다. 바베큐 가판대가 하는 일이 바로 이것이다!

깨끗한 물에 넣고 소금을 살짝 뿌리고 잠시 기다리면 살아 있는 한 열리지 않는 것이 없습니다.

굴의 끝 부분인 두꺼운 부분에 일자 드라이버를 사용하여 작은 구멍을 찾은 다음, 굴을 세워서 손으로 단단히 잡아주세요. 약간의 힘을 가하면 망치가 들어가고 굴이 자연스럽게 열립니다. 너무 많은 힘을 가하지 않도록 주의하세요. 가장 중요한 것은 작은 구멍을 찾는 것입니다. 또한, 손을 베는 것을 방지하기 위해 손을 지탱할 때 수건을 사용하여 손을 완충시키는 것이 가장 좋습니다.

서랍에 넣고 쪄서 껍질을 벗기면 바로 꺼내서 먹을 수 있어요.

큰 굴을 손질한 뒤 그릇과 함께 전자레인지에 넣고 15초 정도 불을 켜고 전자레인지를 열어보니 살짝 '꽝' 소리가 나더군요. 열려 있었어요!

굴구이

소개 팁: 방금 시험을 마친 굴을 먹기 전에 2~3분 정도 기다려 주세요.

재료

생굴, 튀긴마늘장 1작은술, 생마늘장 1작은술, 간장 1작은술, 식용유 적당량, 소금, 치킨에센스 소량, 화이트와인 소량, 후추 약간

방법

1. 다진마늘을 함께 넣어주세요(볶은다진마늘 1작은술, 생다진마늘 1작은술). 매콤하다면 잘게 썬 홍고추를 조금 넣어주세요.

2. 다진마늘과 오일을 섞고 소금, 글루타민산나트륨 또는 치킨에센스를 넣고 잘 섞어주세요. 조금 더 소금.

3. 그런 다음 (1)에서 준비한 다진 마늘을 굴 위에 올려주세요.

4. 오븐 하단 선반에 굴을 넣고 약불에서 굴살이 살짝 줄어들 때까지 20분 정도 구워주세요. 마지막으로 강불과 약불로 1~2분 정도 구워주세요. 다진마늘에 색이 날때까지 집에 있는 오븐이 상불과 하불을 구분하지 못한다면 굴이 타는 것을 방지하기 위해 은박지로 굴을 덮어보세요.

터추 레시피 - 굴 오믈렛

재료

(4개) 굴 300g(캐티 반개 정도) 오리알 3개, 액젓 적당량, 적당량 백후추 분량 고수풀과 굴 양념장 감자전분 50g 물 80ml 후추 1/2작은술 소금 1/4작은술 다진 파 60g

방법

굴을 먼저 깨끗이 씻어서 넣어주세요. 옥수수 전분

굵은 소금 넣기

손으로 잘 섞기

물로 헹구기

손질한 굴

감자 섞기 전분과 물을 잘 섞으세요

굴 추가

파 추가

계란을 풀어주세요

웍을 센 불에 올려 섞은 양념을 넣어주세요 굴을 고르게 섞으세요.

계란 혼합물을 추가하세요.

오믈렛이 황금빛 갈색으로 변할 때까지 기다렸다가 뒤집으세요.

튀길 때 약간의 액젓을 추가하세요.