중국의 3대 돼지

1. 진화돼지

진화쌍두까마귀, 이우쌍두까마귀로도 알려진 진화돼지는 우리나라에서 유명한 우수한 돼지 품종 중 하나입니다. 진화 돼지는 조기 숙성, 우수한 육질, 높은 번식률 등 우수한 특성을 가지고 있습니다. 가공된 "진화 햄"은 품질이 좋고 맛이 좋으며 외관이 아름답기로 국내외에서 유명합니다.

장점: 고기 지방의 품질이 좋고 근육이 선홍색이며 수분 흡수력이 강하고 부드럽고 육즙이 많으며 근육 지방이 풍부합니다. 피부가 얇고, 뼈가 얇고, 머리가 작고, 팔다리가 얇고, 도체의 피부와 뼈의 비율이 낮고, 먹을 수 있는 부위가 많다. 한배당 평균 14마리 이상의 새끼를 낳는 높은 번식력, 긴 번식수명, 8~9년까지 지속될 수 있는 우수한 모돈의 고생산성, 최종 출산 약 20마리의 새끼돈, 많은 유두수 등을 갖춘 높은 생산성 , 강한 수유 능력, 좋은 양육, 새끼 돼지의 수유율이 높습니다. 성적으로 성숙하는 시기는 빠르며, 새끼는 70~80일령에 발정을 시작하고 약 105일령에 성적으로 성숙합니다. 수컷과 암컷 돼지는 일반적으로 약 5개월령에 사육되고 생산될 수 있습니다. 적응성이 좋고 내한성과 내열성이 강하며 거친 먹이에 대한 저항성이 있으며 우리나라 대부분 지역의 기후 환경에 적응할 수 있습니다.

단점: 작은 체구, 작은 출생 체중, 느린 성장, 부족한 뒷다리.

2. 닝샹돼지

닝샹돼지는 닝샹토종돼지라고도 불리며 후난성 창사시 닝샹현 류사허(劉沙河)와 카오충(曹寂) 지역에서 생산되므로 카오충(曹崇)이라고도 한다. 돼지와 류사돼지는 중국 4대 돼지 품종 중 하나이다.

장점: 닝샹 돼지는 지방형 돼지 품종으로 성숙이 빠르고 살이 쉽게 찌고, 긴 쪽 살이 찌고, 지방 저장력이 강하고, 고기가 부드럽고, 맛이 맛있고, 기질이 유순하고, 적응력이 강하고, 내성이 강하다. 거친 먹이. 몸은 깊고 넓으며 짧고 체질이 느슨합니다.

단점: 녹색사료 외에 쌀, 고구마, 쌀겨 등의 사료도 먹이는데 세심한 주의가 필요하다. 피하 지방 함량도 상대적으로 높아 살코기 비율이 34.7%에 불과한 반면, 일반 지역 돼지 품종의 살코기 비율은 43% 이상에 달할 수 있습니다.

3. 태호돼지

태호돼지는 강소성 및 절강성 태호분지에서 생산되는 강해형 돼지로 번식력이 강하고 새끼수가 많은 지역 품종이다. 내 나라에서는.

장점: 태호 돼지는 높은 번식력으로 유명하며 세계적으로 알려진 돼지 품종 중 가장 높은 산자수를 가지고 있습니다. Hu 돼지의 유전적 특성은 상대적으로 안정적이며 마른 돼지 품종과 결합할 때 강력한 잡종 이점을 가지므로 잡종 어미로 가장 적합합니다. 태호돼지는 일찍 성숙하고 쉽게 살이 찌며 고기가 맛있고 독특합니다.

단점: 성장 속도가 느리고 살코기 비율이 낮습니다. 이러한 단점은 태호 모돈과 랜드레이스 멧돼지를 교배하여 생산된 새끼 중에서 모돈을 선택하면 극복할 수 있습니다.

4. 루촨돼지

루촨돼지는 광시성 남동부 루촨현이 원산지이기 때문에 루촨돼지로 명명됐다. 현재는 주로 루촨성 대교진, 헝산진, 우저우에 분포한다. 현. Shi Town, Yuedong Town, Tanmian Township, Liangtian Town, Qinghu Town, Ancient Town 및 기타 장소.

장점: 루촨돼지는 몸집이 작고 일찍 성숙하며 쉽게 살이 찌는 돼지이다. 고기의 품질이 좋고 영양분이 풍부합니다. 암퇘지는 좋은 모성적 특성과 높은 번식력을 가지고 있습니다. 적응력이 강하고 거친 먹이에 대한 저항력이 강합니다. 유전성은 안정적이며 잡종의 장점은 분명합니다.

단점: 루촨돼지의 최적 도축기간은 8개월령, 체중 70kg 정도, 도살율은 69%이다. 다 자란 멧돼지의 무게는 87kg이고, 암퇘지의 무게는 약 79kg입니다. 빠르게 변화하는 현재의 삶에 비하면 살이 찌는 주기는 다소 길다.

5. 동북돼지

북동돼지는 고대 동북지역의 토종돼지 품종으로 대(다민돼지), 중(얼민돼지), 소형(주머니돼지) 3종으로 구성된다. 유형. 몇몇 오지의 시골에서 사육되는 크고 작은 사육돼지를 제외하면 대중들은 주로 중형 사육돼지를 사육하고 있다. 북동돼지는 중국 북방돼지 품종으로 세계 현지 돼지 품종 중 4위를 차지한다.

장점: 새끼를 많이 낳고, 육질이 좋고, 내한성, 거친 먹이에 대한 내성이 뛰어난 장점을 갖고 있어 국내외에서 주목을 받고 있다.

단점: 사료 활용도가 낮고 근육량이 부족하며 껍질이 지나치게 두꺼워 고기 가치에 영향을 미칩니다.

6. 룽창 돼지

룽창 돼지는 주로 충칭의 룽창과 룽창 현에서 생산되며 이후 융촨, 루셴, 루저우, 허장, 나시, 다주, 퉁량 등으로 확대되었습니다. 장진(Jiangjin), 비산(Bishan), 이빈(Yibin), 충칭(Chongqing) 및 기타 10개 이상의 현과 시. 몸은 더 크고, 머리는 중간 크기이고, 얼굴은 약간 오목하며, 귀는 중간 크기로 처져 있고, 이마와 얼굴에는 수평 주름과 나선형 털이 있으며, 몸은 길고 잘 발달되어 있으며, 등과 허리는 약간 오목하고 배는 크고 깊으며 엉덩이는 약간 경사져 있고 팔다리는 섬세하고 단단합니다.

장점: 룽창돼지는 환경적응력이 강하고, 거친 먹이에도 잘 견디며, 성격이 유순하고, 훈련이 용이하며, 멧돼지는 수유능력이 좋고 강하다. 새끼 돼지를 보호하는 능력. 강한 적응력, 좋은 교배능력, 안정적인 유전적 성능, 높은 살코율, 우수한 육질, 좋은 강모 등 탁월한 특성으로 국내외에 잘 알려져 있습니다.

단점: 앞가슴이 좁고 뒷다리가 통통하지 않고 기댄 시스템, 개인차가 크고 털 색깔이 다른 등 여전히 단점이 있습니다.