차요테를 요리하는 방법은 무엇인가요?

콜드 드레싱용 차요테 준비 방법:

1. 차요테를 씻어서 채썰어주세요. 2. 붉은 고추와 초록색 고추를 씻어서 줄기와 씨를 제거하고 채썰어 주세요. 3. 간장, 설탕, MSG, 차요테, 고추가루를 용기에 넣고 골고루 저어 접시에 담습니다. 1. 차요테, 당근, 양파를 씻어 가늘게 채썰고, 마늘은 다지고, 풋고추와 홍고추는 씨를 제거한 뒤 잘게 썬다. 2. 간장, 글루타민산나트륨, 설탕을 적당량 넣어준다. 3. 잘게 썬 차요테와 칠리 페퍼를 끓는 물에 넣고 펼쳐 놓습니다. 전체 과정은 약 8초가 걸립니다. 4. 잘게 썬 당근과 양파 등을 넣고 잘 섞습니다. 소금 4작은술, 고추기름 1큰술, 참기름 1작은술, 설탕 1/4작은술, 발사믹식초 1큰술을 잘 섞어주세요. 6. 접시에 담고 그 위에 고춧가루를 올려 색과 모양이 대비를 이룬다.