완전한 꿩 요리 방법

꿩고기는 부드럽고 맛이 풍부하며, 고단백, 저지방 수렵식품으로 다양한 필수 아미노산과 미량원소가 풍부합니다. 이상적인 영양 강장제이며 임산부, 노인 및 어린이가 선택하는 천연 영양 제품입니다. 그렇다면 꿩을 구체적으로 어떻게 요리해야 할까요? 제가 정리한 꿩 요리 방법이 여러분께 도움이 되었으면 좋겠습니다!

꿩 요리 방법 12가지

Chapter A 요리 방법 : 파기름

재료/양념: 꿩 1마리(약 2파운드), 채 썬 파 1/2컵, 다진 생강 1/2컵, 후추 약간, 기름 4큰술 양념A : 소금 1큰술, 막걸리 2큰술, MSG 약간, 대파 5개, 생강 5쪽 양념B : 옥수수전분 1/2큰술, 물 1큰술

준비방법 :

(1) 꿩을 먼저 깨끗이 씻어 물기를 말린 후 닭 몸통 안쪽과 바깥쪽에 양념A를 골고루 바르고 2시간 동안 재워둔다. 그런 다음 닭 몸통 부분을 찜기에 넣고 센 불에서 20~25분간 쪄주세요.

(2) 닭고기가 익으면 꺼내서 잘게 썬 뒤, 다진 파와 생강을 덮고 후추를 뿌린다.

(3) 팬에 기름 4큰술을 두르고 양파와 생강을 부어주세요. 찐 닭고기에 남은 국물 1/2컵을 덜어내고 양념B를 닭고기 위에 부어 향긋한 파치킨을 만들어주세요.

두 번째 조리방법 : 꿩조림

죽은 꿩의 뼈를 분리하여 잘게 부숴서 도자기 대야에 담고 물 2~3파운드를 넣고, 모린다 시트리폴리아 15g, 구기자 15g, 당귀 2g, 소금 약간을 넣고 1~2시간 끓인 후 분리한 꿩고기를 얇게 썰어 소금과 전분을 약간 넣고 잘 섞는다. 센 불로 10분 정도 끓이면 20분이면 먹을 수 있습니다. 2. 전골 꿩 : 꿩을 죽인 후 뼈를 분리하여 으깨어 전골에 넣고 적당량의 고기와 겨울 죽순, 약간의 소금을 넣고 따뜻한 물 3파운드를 넣거나 물을 끓인 후 1시간 30분~2시간 정도 삶은 후, 꿩고기를 얇게 썰어서 약간의 소금과 전분을 넣고 잘 섞은 후 냄비에 넣어 10분 정도 삶아주세요. .

특징: 고기가 특히 부드럽고 맛이 좋습니다.

세 번째 조리방법 : 삶은 꿩

재료 : 순수 꿩 300g, 고추물 10g, 복주 10g, 백설탕 75g, 보리차 400g 신선한 수프, 익힌 라드 500g(약 40g 소모), 간장 5g, 정제소금 1g, MSG 1.5g, 파 10g, 생강 10g.

준비 방법:

(1) 꿩을 씻어서 사방 2.5cm 크기로 썬다.

(2) 웍을 깨끗이 튀겨 소쿠리에 붓고 기름기를 빼주세요: 웍 바닥에 20g만 남겨두고 가열한 후 대파와 생강을 넣어주세요(느긋하게 두드려주세요) , 향이 날 때까지 볶은 후 튀긴 것을 추가합니다. 닭고기 조각에는 생국물, 간장, 복주, 후추수, 설탕, 정제소금을 넣고 고기가 익을 때까지 약한 불로 끓인 후, 주스가 걸쭉해지면 접시에 담아 서빙하세요.

특징: 선홍색, 고기가 고르게 잘려져 달콤하고 짠맛이 좋다.

네 번째 조리방법 : 꿩고기 조림

준비방법 :

죽은 꿩을 잘게 썰어 도자기 대야에 담고 2~3개 정도 넣는다 물 1파운드에 죽순을 추가하고 1.5~2시간 동안 끓인 후 서빙합니다.

참고: 1. 다른 재료를 추가하지 마십시오. 2. 물의 양은 꿩이 잠길 정도여야 합니다. 그렇지 않으면 고기가 부드럽게 익지 않습니다.

특징: 고기가 부드럽고 달콤하고 맛있으며 매우 맛있습니다.

다섯 번째 조리방법 : 꿩과 당귀국

재료 : 꿩 1마리, 코뿔소 9g, 당귀 10g, 툴시 9g, 메뚜기 20g, 닭피 등나무 30g.

준비 방법 : 꿩의 깃털과 내장을 제거하고, 복부에 약을 넣고 으깬 뒤 찌고 남은 것을 제거한 후 국물을 마시고 고기를 먹는다.

약용: 1일 1회 3정을 섭취하세요. 효능: 근육과 뼈의 약화를 치료합니다.

여섯 번째 조리방법 : 꿩 애기국

재료 : 꿩닭 200g, 더덕 30g, 애락 10g, 회산 30g, 복령 15g, 황기 30g, 은행 10g.

조리방법 : 꿩고기를 잘게 썰어 약을 넣어 국물을 끓인 후 약 찌꺼기를 제거하고 국물을 음용하여 먹는다.

기능성 조리방법 : 여성의 백혈병을 치료한다. 다음 페이지를 클릭하면 >>>꿩 요리 방법