파이브 스타 마오타이(Five Star Moutai)란 무엇입니까?

Five-star Moutai는 Kweichow Moutai Company의 주요 상표입니다. 주요 상표에는 "Feitian"과 "Five-star"라는 두 가지 로고가 있으며 약간 노란색이며 투명한 색상입니다. , 소스 같고 탄 맛이 나는 향이 조화롭고 맛이 섬세하고 우아하며 빈 컵에 향이 오래 지속됩니다.

5성 마오타이는 마오타이 풍미 와인입니다. 마오타이 풍미 와인은 고온의 누룩 제조, 2차 공급, 축적 발효의 생산 공정을 사용합니다. 일반적으로 생산 주기는 1년입니다. 와인을 블렌딩하고 숙성시켜 만듭니다. 와인은 소스 맛, 지하 저장고 맛, 부드럽고 달콤하며 독특한 스타일을 가지고 있습니다.

완벽한 바디감과 우아한 향, 풍부하고 부드러운 맛이 돋보이는 와인입니다. 와인은 색이 약간 노란색이고 투명하며, 소스 향, 탄 향, 페이스트 향이 조화롭게 어우러지며, 맛은 섬세하고 우아하며, 빈 잔에 향이 오래 지속됩니다. 주로 색상을 살펴보십시오. 홉은 크고 컵 벽에 클러스터로 붙어 있으며 천천히 사라집니다. 색상은 약간 노란색이고 순수하며 컵에 두껍고 오랫동안 지속됩니다. 향은 약간 신맛이 나고 풍부하고 섬세하며 부드러우며 충만하고 오래 지속되며 냄새가 없습니다.

Moutai의 생산 환경 소개:

1. 지역 환경

Moutai는 Zunyi의 Chishui River에 있는 Moutai Town에서 생산된 이름을 따서 명명되었습니다. 마오타이 마을은 강 계곡에 위치해 있기 때문에 풍속이 낮아 마오타이주를 만드는 미생물의 서식지와 번식에 매우 유리합니다. 1960년대와 1970년대에는 전국의 관련 전문가들이 마오타이 와인 기술, 원료, 구덩이 진흙, 심지어 노동자와 기술자까지 활용하여 다양한 곳에서 제품을 생산했지만 그들이 생산한 제품은 동일한 결과를 얻을 수 없었습니다.

마오타이는 원산지와 떼려야 뗄 수 없고, 복제도 불가능하다는 점을 충분히 입증한 것이기도 하다. 이런 이유로 2001년 마오타이는 중국 최초의 보호지역으로 지정됐다. 원산지 제품.

2. 원재료 요건

마오타이 생산에 사용되는 수수는 현지에서는 흔히 붉은술수수로 알려진 찰수수이다. 유기물의 형성은 마오타이 수수 및 지역 미생물군과 밀접한 관련이 있으며, 이는 또한 마오타이의 우아함과 섬세함, 풀바디하고 부드러운 와인, 긴 여운의 중요한 요소이기도 합니다.

위 내용 참고 : 바이두백과사전-오성마오타이