오븐 없이 미트볼 만드는 법

주재료

95% 살코기 소 300g 80% 살코기 소 200g

부재료

맛술 적당량 설탕

진간장 적당량 후추 적당량

흰깨 적당량 꿀 적당량

액젓 적당량

소금 적당량

허니글레이즈 돼지고기 육포 만드는 법

1. 돼지고기 소를 두 종류 준비하고 섞어주세요.

2. 도마 위에 올려 다진 고기를 썰어주세요.

3. 다진 고기를 그릇에 담고 맛술 적당량, 소금, 이핀시안 1티스푼을 넣어주세요.

4. 진간장을 2티스푼 더 추가하세요. 색이 연한 걸 좋아하시면 양을 줄여주세요.

5. 액젓을 적당량 부어주세요.

6. 고기 소가 공 모양이 되도록 한 방향으로 세게 저어준 후 비닐랩으로 덮어 1시간 정도 재워둡니다.

7. 은박을 한 겹 펴고, 은박 표면에 기름을 얇게 바르고, 은박 위에 다진 고기를 올려 고르게 펴준 후 한 겹 덮어준다. 플라스틱 랩을 사용하여 밀대를 사용하여 얇고 균일한 두께의 직사각형 고기 조각으로 만듭니다.

8. 비닐랩을 떼어낸 뒤 베이킹 시트에 고기를 올리고 오븐을 예열한 뒤 180도에서 8분간 굽는다.

9. 구운 고기가 상당히 줄어들면 베이킹 팬에 물을 붓고 고기 표면에 꿀을 바르고 흰깨를 적당량 뿌려 굽는다. 오븐은 180도에서 15분.

10. 시간이 지나면 고기를 꺼내 뒤집어 꿀을 바르고, 흰깨 적당량을 뿌린 후 그릴 위에서 5~8분간 굽는다. .

11. 꺼내서 식혀서 썰어주세요.

12. 남은 다진 고기에 후추 적당량을 넣고 잘 섞은 후 위의 방법대로 구워서 후추육포를 만들어주세요.