홉 제품이란 무엇인가요?

질문 1: 홉과 홉 제품은 동일한가요? 홉은 바이두 백과사전에 소개되어 있습니다. 홉 제품의 분류는 다음과 같습니다.

1. 펠렛 홉

펠렛 홉은 홉 가루를 직경 2~8의 짧은 막대로 압착한 것입니다. mm 및 길이 약 15 mm , 밀도가 증가하고 부피가 감소하며 비활성 가스에 보관하면 홉이 산화될 가능성이 줄어듭니다.

입자 홉은 크기가 작고 산화가 쉽지 않으며 운송, 사용 조절 및 보관이 편리한 장점이 있습니다. 세계에서 가장 널리 사용되는 홉 형태입니다.

2. 홉 추출물

홉 추출물은 역류분배 원리에 따라 에테르, 석유에테르, 에탄올 등을 사용하여 추출됩니다. 스크류 압착된 주스를 진공 증발시켜 1차 추출액을 얻습니다. 잔류물에 증기를 투입하고, 끓는 물로 폴리페놀 등의 수용성 성분을 추출하고, 진공증발을 통해 물 추출물을 분리, 농축하여 2차 추출액을 얻는다. 1차 추출즙과 2차 추출즙을 일정 비율로 혼합하여 표준 홉 추출물을 얻는다.

추출물에는 미량의 유기용매가 남아 있기 때문에 현재는 전 세계 홉 생산량의 25%~30%를 얻기 위해 CO2 초임계 추출이 자주 사용됩니다. 추출물로 가공됩니다. 홉 추출물의 주요 장점은 알파산의 활용도가 향상된다는 것입니다.

3. 이성체 홉 추출물

일반 홉을 알칼리성 용액에 가열한 후 Ca2+와 Mg2+가 존재하는 상태에서 에탄올로 처리하여 α-산을 이성화시킨 후 톨루엔으로 정제하고, 메탄올, 디클로로메탄 및 기타 용매.

이러한 종류의 홉 제품은 끓는 냄비에 추가할 필요가 없으므로 맥아즙 당화 과정이 단순화됩니다.

4. 홉 오일

액체 CO2 추출로 얻어지며 홉 오일이 약 20% 함유되어 있으며 홉과 거의 동일하며 극소량의 α-만 함유되어 있습니다. 산, 탄닌, 폴리페놀 등, 맥주에 쓸모가 없는 아질산염 등의 물질을 포함하지 않고, 3차 홉과 향긋한 꽃을 대체할 수 있는 신선한 홉 향만을 제공합니다. 첨가량은 맥즙 2~4kg/200t이다. 지정된 홉 창고에 장기 보관합니다.

홉 제품은 보관과 운반이 용이하지만, 홉으로 만든 맥주가 더 좋고 상대적인 가격도 더 높습니다.

질문 2: 홉 제품은 사람들에게 어떤 해를 끼칩니까? 홉 제품은 홉 추출물인데 어떻게 유해할 수 있나요? 가공 과정은 기본적인 식품 안전을 준수해야 합니다. 일반 제조업체는 농축 잔류물, 종자 금속 등과 같은 다양한 테스트를 수행해야 합니다. 테스트를 통과한 후에만 공장에서 출하될 수 있습니다. 원래 포스터는 어떻게 이 문제를 생각해냈나요?

질문 3: 전분 및 홉 제품은 인체에 유해한 물질을 생성합니까?

질문 4: 홉의 사업 범위 홉, 홉 제품(펠릿, 추출물, 등) 제품), 맥주보리, 카세인, 향료 및 향료, 기타 농산물 및 부업 제품(면 제외), 화학 원료 및 제품, 면사 및 면직물, 비주식 식품 및 기타 식품의 생산, 가공 및 판매 , 기계 및 전기 제품, 비금속 광물 제품(위 품목은 자동차 또는 특별 국가 승인 규정이 있는 제품 판매를 전문으로 함), 편직물, 생활 필수품, 플라스틱 제품 및 가죽. 부동산 개발 및 장식 프로젝트(특정 프로젝트는 건설 부서의 자격증에 따라야 함), 케이터링 서비스. 건축자재 판매. 수출입업(구체적인 사업범위는 대외경제통상부의 승인을 받은 수출입상품 목록에 따릅니다.)

질문 5: "홉"과 맥주 사이에 어떤 관계가 있나요? 홉은 우리가 일반적으로 효모 꽃과 홉이라고 부르는 것입니다. 유럽, 아메리카, 아시아가 원산지이다. 독일에서 처음으로 널리 사용되었습니다. 암꽃은 와인 제조의 주요 원료 중 하나입니다. 홉은 방부제 역할을 하며, 우리가 맥주를 마실 때 흔히 느끼는 허브향과 약간의 쓴맛은 홉에서 나옵니다. 동시에, 홉의 강한 홉 향이 맥아즙의 자연스러운 단맛과 균형을 이루며 식욕을 자극합니다. 특별히 엄선된 홉으로 형성된 탁월한 거품은 하얗고 섬세하며 풍부하고 컵 안에서 오래 지속됩니다. 거품의 질도 맥주의 평가 기준 중 하나이다. 매년 열리는 유럽 블라인드 시음 대회 '유럽 맥주 스타'에서 가장 중요한 지표 중 하나는 거품이다.

개인적으로 양조 과정에서 홉의 선택이 매우 중요하다고 생각합니다. 한 친구가 홉이 좋은 독일 맥주를 마신 적이 있는데, 엘비스 유(Elvis You)라는 이야기가 유래가 있는 것 같습니다. 직접 확인할 수 있습니다.

질문 6: Xinjiang Hops Co., Ltd. 소개 Xinjiang Hops Co., Ltd.는 중국 신장의 초기 상장 회사 중 하나이며 6월에 상하이 증권 거래소에서 거래 가능한 공개 주식이 되었습니다. 1997년 16일. 주식 코드 600090으로 상장되어 있으며 주로 맥주 원료, 맥주 생산, 과일 및 채소 음료에 종사하며 부동산, 수출입 무역 및 기타 사업 분야에도 관여합니다. 2003년에 "홉 사건"이 발생하여 회사는 정상적으로 운영될 수 없게 되었습니다. 2년 간의 노력 끝에 ***과 재편자의 공동 노력으로 Xinjiang Lanjian Jiaxing Investment Company가 성공적으로 회사를 설립했습니다. 조직개편 이후 그 해 순이익 3,856,743.38위안을 달성했으며, 2006년 5월 25일 회사는 회사의 약어 "G*ST Hops"를 "GST"로 변경을 신청하고 승인했습니다. 홉". 2006년부터 2007년까지 회사는 금융 재고 조사, 채권 및 부채 청산, 새로운 관리 시스템의 공식화 및 테스트 및 구현을 수행했으며 기본적으로 회사가 상장 폐지되지 않도록 보장하면서 맥주 양조 판매를 수익 지원으로 활용했습니다. 자금을 부동산에 투자하여 로하스청과음료회사를 개발하고 신장의 독특한 자원우세와 지리적 이점을 활용하는데 중점을 두고 수출입사업, 원유납 구매판매사업, 비철금속 광물자원 관리사업 현재 회사의 주요 사업으로는 투자(국가의 특별 승인 규정이 있는 사업 제외), 수출입 사업(구체적인 사업 범위는 외교통상부가 승인한 수출입 상품 목록에 따름), 주택 등이 있습니다. 임대 및 맥주 생산. 2006년에는 3,822만 위안의 순이익을 달성했으며 특별 대우 신청을 승인했습니다. 2008년 1월 3일부터 회사의 주식 약어가 "ST Hops"에서 "Hops"로 변경되었습니다. 2009년, Xinjiang Blue Sword Jiajing Investment Co., Ltd.의 투자자인 Sichuan Lanjian Investment Management Co., Ltd.는 Xinjiang Blue Sword Jiajing Investment Co., Ltd.의 지분 41%를 덴마크 Carlsberg Brewery Co.에 양도했습니다. , Ltd. 신장 자치구 상무부의 승인을 받아 Carlsberg Brewery Co., Ltd.는 Xinjiang Lanjian Jianiu Investment Co., Ltd.를 Xinjiang Jianiu Investment Co., Ltd.로 변경하는 데 동의했습니다. 회사의 현재 구조는 다음과 같습니다. 4개의 완전 소유 자회사: Xinjiang Lohas Fruit and Veverages Co., Ltd., Xinjiang Hops Real Estate Development Co., Ltd., Alashankou Hops Co., Ltd. 및 Hutubi County Lohas Agricultural Development Co., Ltd. ., Ltd.; 지주 자회사 2개 회사: Xinjiang Wusu Beer Co., Ltd., Urumqi Shennei Biological Products Co., Ltd. 회사가 개편되어 발전을 모색하고 있는 지금, 저희 회사에 보내주시는 여러분의 관심과 격려, 성원에 진심으로 감사드립니다. 회사는 '성실, 화합, 발전'이라는 기업문화 이념을 견지하여 업무를 표준화하고 운영하겠습니다. 정직하게, 과학적으로 관리하고, 품질을 향상시키고, 꾸준히 발전하며, 과감하게 돌파하는 것이 회사의 경영 방침입니다. 회사의 추구 목표는 과학적 거버넌스 구조를 개선하고, 운영 성과를 꾸준히 향상시키며, 편안하고 조화로운 발전 환경을 조성하여 중국의 우수한 상장 기업 중 하나가 되는 것입니다. 우리는 임직원, 주주, 정부, 사회, 국가에 대한 책임을 성실히 수행해야 합니다.

질문 7: 어떤 브랜드의 맥주가 좋은가요? 칭다오, 옌징, 하얼빈 모두 맛있습니다. 성분에 들어간 홉을 보면 합성이 있다고 합니다. 홉 제품이 얼마나 좋은지는 굳이 말할 필요가 없겠죠?

질문 8: 맥주에 홉이 들어가는 이유는 무엇인가요? 맥주에 홉(또는 홉 제품)을 첨가하는 것은 기본적인 과정입니다. 홉(학명: 홉)은 먼저 맥주에 "향기"(주로 홉 방향성 오일 성분)를 가져오고, 두 번째로 맥주에 "쓴맛"(α-산)을 가져올 수 있습니다. , β-산)은 "화재"(폴리페놀과 같은 환원 물질 함유)를 줄이는 효과가 있으며, 살균 효과도 있습니다(맥주를 장기간 보존하는 데 도움이 됨). 맥주에 홉을 첨가하는 것은 필수입니다(그렇지 않으면 맥주라고 부를 수 없습니다). 현대 산업 생산에서 일부 사람들은 홉을 대체하기 위해 다른 물질을 사용하기를 원합니다(현재 홉은 저렴하지 않습니다). 정보 이 대체가 성공했음을 나타냅니다.

질문 9: 홉을 생으로 먹을 수 있나요? 생으로 먹으면 병이 납니다. 주로 맥주를 만드는 데 사용됩니다. 발효 박테리아를 만드는 데에도 사용할 수 있습니다.

질문 10: 수입 맥주 중 어느 브랜드가 더 맛있나요? 1. 하지만 브랜드 측면에서는 버드와이저 맥주가 더 좋고, 왕 같은 스타일을 갖고 있으며, 두 가지 모두에서 국제 시장에서 중요한 위치를 차지하고 있습니다. Zhidu는 맛과 소비자 인지도가 높습니다.

2. 하지만 맥주는 지역마다 품질이 천차만별인 제품이라 특정 지역에서는 최고가 아닐 수도 있고, 완전 엉망일 수도 있다. 절강성 중저가 시장에서 절대 1위 자리를 점유하며 10년이 넘도록 추월한 적이 없습니다. 그러나 버드와이저, 칼스버그 등 외국 브랜드들은 균열 속에서만 살아남으며 성과를 내지 못하고 있습니다. 시장에서는 글쎄요.

3. 직접 섭취하는 경우, 음료 뒷면 라벨을 확인하세요. 제조사, 생산지, 원료 구성 등이 표시되어 있습니다. 한 가지 팁을 드리자면, 밀, 쌀, 홉이 주성분인 것은 무엇이든 괜찮습니다. '홉 제품'이 있다면 일반적으로 식품 첨가물은 건강에 좋지 않습니다.

4. 일자리를 찾고 있다면 일자리를 찾고 있는 현지 시장 상황에 따라 다릅니다. 강력한 브랜드를 찾는 것이 향후 발전에 큰 도움이 될 것입니다. 명성 아래에는 거짓이 없다는 말이 있듯이, 강력한 브랜드가 되려면 제품, 홍보, 경영 등 모든 측면에서 탁월해야 합니다.