맛있는 마늘싹 만드는 법

돼지고기 마늘이끼 볶음 만드는 법:

필요한 재료: 마늘이끼 350g, 살코기(익힌 고기) 120g, 당근 약간, 적당량 소금 약간, 식물성 기름 적당량, 옥수수 전분 1스푼, 맛술 1스푼, 백후추 약간, 진간장 2스푼, 설탕 약간

상세 사용법:

첫 번째 단계는 재료를 준비하고 당근을 껍질을 벗기거나 씻은 다음 마늘의 작은 꼬리를 떼어내는 것입니다. 돼지고기는 냉동되어 해동되어야 하는데, 제 방법은 매우 빠른 느낌입니다. .

두 번째 단계는 돼지고기가 완전히 녹지 않은 상태에서 잘게 썬 다음, 잘게 썬 돼지고기를 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 자연 해동한 후 간장을 넣는 것입니다. 소스, 쿠킹와인, 후추, 설탕을 잘 섞어 즙을 헹구고 옥수수 전분 1스푼을 넣고 약간 끈적해질 때까지 섞은 후 약간의 식물성 기름을 넣고 저어 밀봉한 뒤 수분을 잡고 5분간 재워둡니다

핵심 포인트: 달걀흰자와 전분절임 고기 모두 부드럽지만 저는 전분을 사용하기로 선택했기 때문에 수년간 전분을 먼저 사용했습니다.

세 번째 단계는 솥을 달구고 식물성 기름을 두른 뒤 양념한 돼지고기를 넣고 색이 변할 때까지 빠르게 볶은 후 바로 건져내서 사용하는 것입니다

네 번째 단계, 냄비에 남은 기름에 마늘 이끼를 넣고 센 불에서 볶아주세요. 이때 냄비 옆면을 따라 물 2큰술을 빠르게 부어주세요. 마늘 이끼는 빨리 익고 퍽퍽하지 않습니다

5단계, 마늘 이끼가 색이 변하고 부서진 후에 소금을 넣고 볶습니다.

6단계, 마늘 이끼를 추가합니다. 잘게 썬 당근과 잘게 썬 돼지고기를 볶아 향이 날 때까지 센 불에서 볶아주세요.

7번째 단계, 마지막으로 물전분을 조금 넣어 묽은 그레이비를 만드세요. 마늘이 맛을 좋게 만드는 것이 목적입니다. 이끼는 그 맛을 좋아하지 않습니다.

몇 마디 더 요약하자면:

먼저 잘게 썬 돼지고기를 맛있게 만들려면 양념이 필수입니다. 이 방법은 누구에게나 적합합니다. 살코기를 잘게 썰거나 얇게 썬 고기를 볶는다면 한 가지 방법을 여러 가지 용도로 사용할 수 있다는 얘기다.

둘째, 마늘을 볶을 때 물을 너무 많이 넣지 마세요. 우리가 평소 먹는 숟가락은 2숟가락이면 퍽퍽해지는 걸 방지할 수 있어요. .보습

셋째, 구입한 마늘이끼가 아주 부드러우면 마늘이끼의 작은 꼬리 부분을 떼어낸 후 버리지 않는 것이 좋습니다. 맛있게 드시려면

넷째, 마지막으로 그레이비를 걸쭉하게 만들어줄 물전분, 싫으시면 생략하셔도 됩니다