설날에 '셴지'를 먹는 이유는 무엇인가요?

춘절이 코앞으로 다가온 가운데, 2009년 첫 달에만 베이징, 산둥, 후난 등에서 조류독감에 감염된 사람이 4명이 발생했고 그 중 3명이 사망했다. . 모두들 또다시 닭을 향해 손가락질을 하고 있고, 어떤 사람들은 호랑이 못지않게 닭도 무서워합니다.

설날에는 닭고기를 빼놓을 수 없고, 닭이 없으면 잔치를 할 수 없을 만큼 우리 조상들은 설날에도 닭고기를 먹는 습관을 이어왔고, 닭 없이는 구정을 축하하는 것이 불가능합니다.

설날에는 조상에게 제사를 지내고 고기 3가지, 야채 3가지를 먹어야 하는데, 그중 닭고기가 최우선이다. 우리 동네에는 닭국을 먹으면 한 살 더 늙는다는 말이 있다. 주로 아이들에게 이런 말을 합니다. 새해 전야 동창회 저녁 식사는 고기 조림 냄비, 살찐 닭고기, 생선으로 구성됩니다. 이것은 버릴 수도 없고 버릴 수도 없는 전통입니다. 한 가지라도 놓치면 올해는 즐겁지 않을 것 같다. 어른들은 아이들에게 밥과 함께 닭국 한그릇을 대접하며 “이걸 먹으면 한 살 더 늙는다”고 간절하게 말했다.

'조류독감'이 오고 있는데, 이 치킨을 먹어도 될까요? 먹어라, 꼭 먹어라. 2년 전 조류독감이 유행했을 때, 광둥성의 한 지방 지도자가 TV에서 닭고기를 먹던 것이 기억납니다. 그는 닭고기를 과학적으로 먹으라고 말했습니다.

말이 됩니다. 새해 전야 저녁 식사를 위한 닭고기 수프는 닭고기를 먹기 위한 과학적 요구 사항을 완전히 준수합니다. 오후 동안 끓인 후 조류 독감은 말할 것도 없고 뼈도 녹았습니다! 온갖 바이러스를 쫓아낼 수 있는 현지 방식인 하카족의 '얀주닭'도 있다. 하지만 '흰 컷 치킨' 같은 것들은 이때 그만 두는 것이 좋다. 조류독감이 아니더라도 뼈에 피를 묻혀 먹는 방식은 의문이다.

설날에는 닭고기를 먹고 과학적으로 닭고기를 먹고 자신감있게 닭고기를 먹습니다. 우리가 먹지 않으면 우리 조상들은 기다려서 먹을 것이다.

더 안심할 수 있도록 소식을 전하세요:

1월 20일 보건부는 인간 조류인플루엔자 예방 및 통제에 관한 화상 및 전화 컨퍼런스를 개최했습니다. 회의에서 Chen Zhu 보건부 장관은 현재는 인간 조류 인플루엔자 발병률이 높은 계절이며 인간 조류 인플루엔자 예방 및 통제 상황이 매우 심각하다고 말했습니다. 경애하는 최고령도자동지께서는 각지의 보건부서들에 조류인플루엔자의 위험성과 위해성을 충분히 인식하고 고병원성 조류인플루엔자의 인체감염 위험을 원천적으로 통제해 줄 것을 당부하셨다.

지금 상황에서 긴장된 분위기를 조성하려는 관계 당국의 의도는 아니다. 통계에 따르면 중국에서 70여 건의 조류인플루엔자가 발병하는 시기는 겨울과 봄(11~3월)에 집중돼 있다. 대부분의 사례는 질병이 발병하기 전에 죽은 가금류와 직간접적으로 접촉한 이력이 있거나 질병이 발병하기 전에 살아있는 가금류 시장을 방문한 적이 있습니다. 춘절은 중국인들이 가금류와 더 많이 접촉하는 시기입니다. 많은 수의 이주노동자들이 농촌으로 돌아오고 휴일 동안 가축과 가금류의 빈번한 거래는 의심할 여지없이 전염병의 발생과 확산의 위험을 증가시켰습니다.

좋은 점은 주무관청이 면밀히 조사한 결과 현재 사례들 간에 연관성이 없고, 조류인플루엔자 바이러스와 인간인플루엔자 바이러스의 재배열 징후도 발견되지 않은 것으로 확인됐다는 점이다. 이는 기본적으로 이전 사건과 일치합니다. 그러므로 근거 없는 패닉은 불필요합니다. 다만 관계자는 "더 악화되는 상황을 예방하고 대처하기 위해서는 적극적인 예방·통제·감시 조치가 계속 강화돼야 한다"고 강조했다.

앞서 세계보건기구(WHO)는 동물의 질병을 통제하는 것이 인간의 감염 가능성을 줄여 대유행 바이러스의 출현을 줄이고, 이어서 인간이 바이러스에 노출되는 것을 방지하는 일차적인 방법이라고 경고한 바 있습니다. 그러나 가금류에서 바이러스가 사라질 것이라는 희망은 실현되지 않았고 상황은 점점 더 혼란스러워졌습니다. 따라서 사람들에게 자신의 행동에 주의를 기울이도록 상기시키는 것이 점점 더 중요해지고 있습니다. 물론 이것도 매우 어렵습니다.

중국질병통제예방센터 전문가들은 국민들이 계절성 인플루엔자와 조류인플루엔자를 구별해 서로 다른 대응 조치를 취하는 것이 필요하다고 말했다. 계절성 인플루엔자 발병은 오랫동안 인간에게 순환되어 온 인플루엔자 바이러스 아형에 의해 발생합니다. 계절성 인플루엔자에 걸린 건강한 사람은 대개 2~7일 내에 스스로 회복됩니다. 인플루엔자 백신은 인플루엔자 및 그 합병증을 예방하는 효과적인 방법 중 하나이며, 노인과 만성질환자에게 예방접종을 권장합니다.

조류인플루엔자는 주로 조류에서 발생하며, 가금류와 철새가 이 질병에 걸릴 확률이 더 높습니다. 주민들이 감염된 살아있는 가금류나 새 및 그 배설물과 접촉하지 않았다면 조류 인플루엔자 감염에 대해 너무 걱정할 필요가 없습니다.

조류 인플루엔자에 대한 인간 사례가 있지만 현재 바이러스가 효과적으로 전염될 수 있다는 증거는 없습니다. 대부분의 인간 사례는 감염된 가금류 또는 오염된 표면과의 접촉으로 인해 발생합니다. 인간이 조류인플루엔자에 걸리면 독감과 유사한 다양한 증상이나 설사를 경험하게 되며, 이는 호흡 부전, 다발성 장기 부전, 심지어 사망까지 급속히 악화될 수 있습니다.

전문가들은 인간이 조류인플루엔자에 감염되는 것을 예방하려면 살아있는 가금류 및 그 배설물과의 접촉을 피해야 하며, 살아있는 가금류를 만진 후에는 손을 철저히 씻고 계란은 섭취하기 전에 조리해야 한다고 말합니다. 여행에 있어서 가금류 조류인플루엔자 발생 지역을 방문할 경우 현지 살아있는 가금류 및 조류와의 접촉을 피해야 합니다. 독감 증상이 나타나면 가능한 한 빨리 의사의 진료를 받고, 가금류와 접촉한 적이 있는지, 조류 인플루엔자가 발생하는 지역에 다녀온 적이 있는지 의사에게 알리십시오. 새를 다룰 때 대중은 좋은 개인 위생 습관을 유지하고 야생 조류, 배설물 또는 깃털과의 접촉을 피해야 합니다. 만졌을 경우 즉시 물과 손소독제, 물티슈(알코올 성분) 또는 알코올로 문질러 손을 깨끗이 씻고 소독해야 합니다. 다치거나 죽은 야생 새가 발견되면 즉시 관련 부서에 통보하여 직원이 현장에서 테스트를 위해 수집할 수 있도록 해야 합니다.

현재 조류인플루엔자 인체 감염에 대한 임상적 치료는 여전히 어렵고, 초기 증상도 일반 바이러스 감염과 유사해 초기 단계에서 충분한 주의를 기울이지 않는 환자들이 많다. 질병으로 인해 최상의 치료 기회가 지연됩니다. 전문가들은 조류인플루엔자 환자의 경우 조기발견과 조기치료가 회복의 관건임을 국민들에게 상기시킨다.

또한 우리나라는 2004년부터 인체조류인플루엔자 감시체계를 최초로 구축한 것으로 알려졌다. 현재 우리나라에는 전국 31개 성, 자치구, 직할시를 포괄하는 인플루엔자 감시 네트워크가 있으며, 그 중에는 조류인플루엔자 바이러스를 탐지할 수 있는 능력을 갖춘 63개의 네트워크 실험실이 있다.