머리가 10개인 전복의 크기는 몇 센티미터인가요?

7cm 정도 자라는 데 3년이 걸린다

전복은 희귀한 '바다의 보물' 중 하나로 맛있고 영양가도 높아 '연금'으로 알려져 있다. 바다의. 전복은 "밥상의 금, 바다의 보물"로 알려진 귀중한 해양 식용 조개입니다. 그 고기는 부드럽고 영양가가 높습니다.

신선한 제품의 식용 부분에는 단백질 24개와 지방 0.44개가 포함되어 있으며, 건조 제품에는 단백질 40개, 글리코겐 33.7개, 지방 0.9개 및 다양한 비타민과 미량원소가 포함되어 있습니다. - 인체에 매우 유익한 지방 음식. 전복은 글루타민산이 풍부해서 아주 맛있습니다.

영양가

전복은 육질이 부드럽고 맛이 풍부하여 중국 8대 진미 중 하나로 알려져 있습니다. 해산물의 왕관". 이는 매우 귀중한 해산물 제품이며 항상 국제 시장에서 높은 명성을 누리고 있습니다. 뿐만 아니라 전복은 영양분이 풍부하고 약용가치가 매우 높습니다. 『본경』에는 전복은 성질이 순하고 맛은 달며 짠맛이 있어 시력을 좋게 하고 허기를 보양하며 열을 없애고 음기를 보양하며 혈액과 위에 자양하며 간과 신장을 보양한다고 기록되어 있다. "눈이 좋아지는 물고기"라고 불립니다. 《약전》에 따르면 계피라고도 불리는 전복껍질은 간을 진정시키고 양기를 억제하며 열을 없애고 시력을 좋게 하며 두통, 현기증, 눈 충혈, 시력 저하 등을 치료하는 유명한 한약재입니다. 청색맹 등 치유력이 있습니다. "황제내경"에는 전복즙을 마른 혈액 치료에 사용할 수 있다고 기록되어 있습니다.

전복에는 단백질이 풍부하며 그 중 콜라겐이 30~50%로 다른 어패류에 비해 훨씬 높다. Li Taiwu, Chen Wei 등은 주름진 전복의 영양 함량을 연속적으로 측정하고 연구하여 전복에 신체의 산-염기 균형을 조절하는 데 중요한 역할을 하는 단백질, 아미노산 및 칼슘(Ca)이 풍부하다는 사실을 발견했습니다. 신경근 흥분 유지, 철(Fe), 아연(Zn), 셀레늄(Se), 마그네슘(Mg) 및 기타 미네랄 성분. Yi Meihua 등은 양 전복과 잡색 전복의 영양 함량을 측정한 결과, 전복은 단백질 함량이 높고 지방 함량이 낮으며 합리적인 비율로 모든 범위의 아미노산을 함유하고 있으며 비타민 E와 미량 성분이 풍부하다는 사실을 보여주었습니다. 강요. 동시에 전복살에는 EPA, DHA, 타우린, 슈퍼옥사이드 디스뮤타제 등 생리 활성 물질도 풍부하다. Peng Wenduo 등의 연구에 따르면 잡색 전복에는 활성 물질인 타우린의 함량이 '생명의 불'인 셀레늄(Se)의 함량과 거의 동일합니다. , 홍합, 굴, 바지락 등 일반적인 해양 조개류에 비해 함량이 훨씬 높으며, 각종 비타민이 풍부하고 인지질 농도가 높습니다.

전복에는 영양분이 풍부할 뿐만 아니라 신체의 산-염기 균형을 유지하는 데 중요한 역할을 하는 EPA, DHA, 타우린, 슈퍼옥사이드 디스뮤타제 등 다양한 생리활성 물질이 풍부합니다. 및 신경근 흥분성 금속 원소(Ca?, Mg? 등)의 함량도 상대적으로 풍부합니다. 연구에 따르면 전복 근육 효소 가수 분해물은 쥐의 운동 지구력, 스트레스 능력 및 면역 기능을 크게 향상시킬 수 있으며 학습 및 기억력을 크게 향상시킬 수 있는 것으로 나타났습니다. 전복 근육의 물 추출 상청액은 매우 명백한 항응고 효과를 가지며 토끼의 섬유소 용해 활성을 향상시키는 데 매우 중요한 효과가 있으며 이는 전복의 혈액 활성화 효과에 대한 증거를 제공합니다. 인체에 필요한 칼슘, 인, 철분 및 기타 미네랄과 비타민도 있습니다.

참고

누구나 먹을 수 있다

1. 야간 빈뇨, 기 결핍, 천식, 혈압이 불안정하고 집중력이 떨어지는 사람은 더 많이 먹는 것이 적합하다. 전복; 당뇨병 환자도 전복을 더 많이 섭취하는 것이 좋습니다.

2. 통풍 환자나 요산 수치가 높은 사람은 전복 고기를 먹지 말고, 전복을 좋아하지만 감기나 발열, 음허 증상이 있는 사람은 소량만 마셔야 한다. 목이 아픈 사람은 먹으면 안 되고, 만성질환이 있는 사람은 먹으면 안 된다.