비프 스튜에서 가장 금기시되는 조미료 두 가지는 무엇인가요?

비프 스튜에 가장 금기시되는 두 가지 조미료는 후추와 아니스입니다.

먼저 사천 후추와 아니스라는 두 가지 양념은 맛이 매우 강해 쇠고기의 향을 덮어줄 뿐만 아니라 우리가 자주 먹는 노란 쇠고기는 대체적으로 순한 재료인데, 그리고 사천고추와 아니스는 성질이 뜨거운데, 함께 끓이면 쇠고기의 열기가 더 강해지기 쉬우므로, 쇠고기 조림은 감자 등 야채와 함께 끓이는 것이 가장 좋습니다. 토마토, 셀러리, 고수풀.

쇠고기 조림은 쇠고기를 요리할 때 빼놓을 수 없는 단계다. 이렇게 하면 쇠고기의 맛을 더욱 부드럽고 맛있게 만들 수 있으며, 씹는 데 어려움을 겪지 않는다. 끓이는 단계를 잘 하면 전체 요리의 맛이 갑자기 좋아지는데, 이 단계를 잘 하지 않으면 쇠고기가 오래되고 나무 냄새가 나기 때문에 이 단계가 정말 중요합니다.