수천년 전 쓰촨성 싼싱두이(삼성두이)에는 냄비 같은 기구가 있었는데, 이 기구는 어떤 용도로 사용되었을 가능성이 가장 높았나요?

전골은 처음부터 끓여야 한다고 생각하는데, 그때의 전골과 지금의 전골은 아직도 차이가 있어요.

수천년 전 사람들의 식단은 주로 곡물을 기반으로 했으며, 당시 귀족들의 가장 사치스러운 일은 아마도 고기를 먹는 것이었을 것입니다. 당시의 제련 기술에 따르면, 당시 고기를 먹는 사람들은 큰 덩어리로 자른 다음 더 큰 용기에 넣고 요리하세요.

재료가 상대적으로 귀했던 시대에 사람들이 가장 먼저 생각한 것이 음식과 의복 문제를 해결하는 것이었기 때문에 무엇이든 반드시 먼저 먹는 문제를 해결하는 데 사용되었습니다. .

청동기가 등장하기 전에는 석기를 사용해서만 요리를 할 수 있었지만 돌은 열전도가 매우 느리고 고기, 특히 이렇게 큰 고기를 익히는 데 시간이 너무 오래 걸렸습니다.

동기 그릇이 등장한 후 사람들이 가장 먼저 생각한 것은 더 큰 조리기구를 만들어 고기를 요리하는 데 사용하는 것이었다. 더욱이 청동기는 열전도가 매우 빨라서 고기를 익히면 빨리 익어 남녀노소 누구나 먹기에 훨씬 편리하다.

조리 도구로서 이러한 도구는 두 가지 구체적인 용도가 있어야 합니다.

첫째, 제사 및 기타 대규모 행사를 위한 의식 그릇으로 사용할 수 있습니다.

당시 사람들이 생각했던 방식은 하늘과 땅, 귀신과 신들, 조상 등에 제사를 드리는 것보다 더 성대한 의식을 거행하고 가장 중요하게 생각하는 것을 바치는 것이었다. 그들의 마음속에 있는 신들에게 귀중한 것.

당시 사람들에게 음식보다 더 중요한 것은 무엇일까요?

그래서 그들은 그들이 가장 존경하는 신들에게 사냥한 대형 육식동물을 제물로 바쳤던 것입니다. 대형 청동 그릇이 등장한 이래로 이러한 것들은 당연히 그릇에서 요리되었습니다. 게다가 이런 음식들은 대부분 그릇에 담아 전체적으로 익히기 때문에 그릇의 크기가 충분히 커야 하기 때문에 지금 우리가 보는 당시의 제사도구들은 모두 크고 무겁다.

둘째, 조리기구로 귀족들의 모임이나 기타 행사에 사용되었다.

드라마 '신들의 전설'을 봤을 때 주왕이 술을 마시며 놀고 있을 때 옆에 큰 가마솥이 놓여 있었고, 그 안에서 각종 고기를 끓이고 있었다.

당시 제작 여건에 따르면 이는 이미 가장 사치스러운 즐거움이었다. 술과 고기, 미인들이 함께하는 가운데, 그런 귀족 외에는 감히 그런 삶을 생각하는 사람이 없을 것으로 추정된다.

다른 귀족들 간의 모임은 대개 같은 형태를 취하는데, 청동으로 만든 여러 개의 큰 가마솥 주위에 한 무리의 사람들이 모여 그 안에서 익힌 고기를 먹고 술을 마시며 즐거운 시간을 보낸다.

수천년 전에는 사람들이 먹을 수 있는 음식이 거의 없었습니다. 물론 일반 사람들은 통곡물을 먹을 수도 없었고, 그럴 여유도 없었습니다.

귀족들만이 고기를 충분히 먹을 수 있었기 때문에 고기를 요리할 큰 청동 그릇을 가지고 있었습니다.