사람들의 건강상태는 어떤가요?

'영양섭취에 대한 과학적 견해' - '국민의 건강상태는 무엇인가'는 우리의 현재 건강상태가 어떤지 모든 사람에게 알려준다. 기사 시작 부분에서 데이비스 씨는 놀라운 이론을 제시했습니다. 원시인들은 우리보다 훨씬 더 건강했습니다. 그녀는 한 의사의 연구를 인용했습니다. 프라이스 박사는 전 세계를 여행하며 원시 문명을 유지하고 있는 많은 사람들을 조사했습니다. 이 사람들은 음식이 매우 제한되어 있고 아무것도 없는 것처럼 보였습니다. 그러나 그들에게는 두 가지 독특한 특징이 있습니다. 첫째, 그들의 식단은 신체의 필요를 충족시키기에 충분합니다. 둘째, 정제된 음식을 섭취하지 않습니다. 관찰을 통해 의사는 이 사람들이 곧은 신체, 강한 지구력, 행복한 기분을 가지고 있으며 심지어 조화롭게 행동한다는 결론에 도달했습니다. 그들은 모두 좋은 뼈 구조를 가지고 있으며 충치에 면역입니다. 암, 궤양, 고혈압, 결핵, 심장병에 대한 통계는 없습니다. 그들 각자는 육체적으로 건강할 뿐만 아니라 정신적, 도덕적, 감정적으로도 건강합니다.

다음으로 저자는 미국 거주자의 건강 상태에 대해 설명합니다. 매일 1,200만 명이 질병으로 인해 진료를 받아야 합니다. 그러나 이러한 통계는 아픈 아이들을 돌보느라 지친 엄마들이 얼마나 많은지 알려주지 않으며, 또한 사람들의 까다로움 때문에 얼마나 많은 학생들이 공부 시간을 낭비하고 있는지도 알 수 없습니다. 영양을 너무 적게 섭취하기 때문에 집중하려고 합니다. 사람들은 건강보다 질병에 더 익숙한 것 같습니다. 진단 기술이 발전하고 사람들의 수명이 길어지고 있지만 심장병, 당뇨병, 암으로 고통받는 사람들은 점점 더 많아지고 있습니다.

한때 드물던 질병이 흔해졌습니다. 언젠가 우리는 무리한 식습관으로 인해 실험실 동물에서 나타난 것과 동일한 질병이 인간에게도 나타날 것이라는 사실을 직시해야 합니다. 우리 중국인의 건강상태를 좀 더 자세히 알려드리기 위해 특별히 『2021년판 중국인을 위한 식생활지침 과학연구보고서』의 내용을 찾아 간략히 공유하고자 합니다.

최근 몇 년간 중국 교민의 영양 및 건강상태는 다음과 같은 측면에서 반영되고 있다. 첫째, 전반적으로 식생활의 질이 향상되고 양질의 단백질 섭취가 증가함에 따라 영양 중국 주민의 지위와 체력이 크게 향상되었습니다. 키는 장기적으로 영양의 질을 반영하는 지표이자 국민 전체의 체격 개선을 나타내는 중요한 지표이다. 지난 30년 동안 6세부터 17세까지 모든 연령대의 남아와 여아의 키가 10년마다 평균 3cm씩 증가하는 등 주민의 영양부족 상황이 근본적으로 개선되었습니다.

두 번째 특징은 주민들의 생활방식 변화로 인해 신체활동량이 크게 감소했다는 점이다. 지난 20년 동안 TV와 휴대전화의 광범위한 사용은 성인이 여가 시간에 가만히 앉아 있는 주요 원인이 되었습니다. 평균 여가 시간은 하루 약 3시간입니다. 에너지 섭취량이 변하지 않은 상태에서 신체 활동 감소는 인구의 과체중 및 비만율을 지속적으로 증가시키는 주요 위험 요소입니다. 중국 주민의 과체중 및 비만 유병률은 급속히 증가하고 있으며 심각한 공중 보건 문제가 되고 있습니다.

'중국 거주자의 영양 및 만성 질환 현황 보고서(2020)'에 따르면 6세 미만 아동의 과체중 및 비만율은 청소년의 과체중 및 비만율의 5분의 1에 달합니다. 6~17세는 4분의 1에 달하며 성인 주민의 절반 이상이 과체중 또는 비만입니다. 당뇨병, 고혈압, 심혈관, 뇌혈관 질환 등 과체중과 비만으로 인한 만성질환이 증가하고 있다. 이러한 만성질환은 장기간의 식습관 불균형, 기름과 소금의 과다 섭취와 밀접한 관련이 있습니다.

무리한 식습관이 중국에서 질병과 사망을 일으키는 가장 중요한 요인이 됐다. 2012년 중국 성인의 심혈관 및 대사 사망과 관련된 요인 중 상위 3개 요인은 과도한 나트륨 섭취, 불충분한 과일 섭취, 불충분한 수생 오메가-3 지방산 섭취였습니다. 나트륨 함량이 높은 음료 외에도 기준치를 초과하는 고지방 및 당분이 함유된 음료도 있습니다. 동시에 음주가 만연해 남성 음주자의 절반 이상이 과음한다. 알코올은 다량 영양소의 손실을 초래합니다. 과일, 생선, 새우의 섭취가 부족한 것 외에도 통곡물, 어두운 야채, 우유, 대두 및 콩 제품의 섭취가 적은 것도 식생활의 질이 낮은 주요 원인입니다.

또한 임산부, 유아, 노인 등 특정 집단의 영양 문제는 사회 전체의 특별한 관심을 받아야 합니다. 그 중에서도 고령화는 피할 수 없는 사회문제가 되었습니다.

한편, 일부 노인들은 에너지나 단백질 섭취가 부족하여 비타민 B1, 비타민 B2, 엽산, 칼슘 섭취가 부족한 비율이 80% 이상입니다. 반면, 불균형한 식습관으로 인해 노인층의 비만, 고혈압, 당뇨병 등의 만성질환은 여전히 ​​심각한 문제로 남아있습니다. 현재 우리가 직면하고 있는 많은 영양 문제가 데이비스 씨가 70년 전 미국에서 설명한 것과 매우 유사하다는 사실을 여러분이 알아차렸는지 모르겠습니다. 경제가 발전함에 따라 영양에 대한 인식도 지속적으로 향상되고 있으며, 우리는 영양의 중요성을 가장 먼저 인식하고 있으며, 우리 자신과 가족의 건강 증진을 위해 남들보다 한 발 앞서 나가겠습니다. 나는 이것이 우리가 함께 영양학을 공부하기 위해 여기에 온 이유라고 믿습니다.