유산균 음료를 마시면 폐를 맑게 하고 해독할 수 있나요?

현재 유산균 음료에 함유된 생균수와 인체에 유익한 가치를 시험하는 관련 기준은 없다. 사진 왕위안정 기자

유산균 음료는 '장 연동 촉진', '장 해독 촉진' 등으로 홍보돼 여성 소비자들에게 인기가 높다. 실제로 유산균 음료는 활성유산균으로 나뉜다. 활성유산균음료와 비활성유산균음료를 구별하는 열쇠는 그 안에 살아있는 세균이 많이 들어있는지 보는 것입니다. 그러나 실제로 활성 프로바이오틱스는 가공, 발효, 운송 및 보관 과정에서 다양한 요인으로 인해 사망했을 수 있습니다. 우리가 위에서 마시는 박테리아의 수는 적어도 현재로서는 알려져 있지 않습니다.

여름은 미용을 사랑하는 많은 여성들의 다이어트 계절이기도 하다. 시중에는 '장 연동 촉진', '장 해독 촉진'으로 홍보되는 유산균과 프로바이오틱스 음료가 대거 선호되고 있다. 많은 여성들의 유산균과 프로바이오틱스가 정확히 무엇인가요? 이런 음료가 정말 장 해독을 촉진할 수 있고, 소위 장 보호 효과를 발휘할 수 있을까요? 인체에는 얼마나 많은 유산균이 필요합니까?

프로바이오틱스 & 유산균

프로바이오틱스는 건강에 유익합니다

'활동적'이고 '충분한 양'이 필요합니다

"사람 자연스럽게 태어난 날부터 몸은 박테리아의 천국이다. 아무리 위생적이라고 해도 성인의 몸에 있는 박테리아의 총 무게는 약 1.5kg이다."라고 편집자 Yuan Xinting은 말했습니다. Guoke.com과 루머 크러셔는 이러한 박테리아의 대다수가 인체와 평화롭게 공존한다고 말했습니다. '생태환경'을 훼손하고 '병원성 박테리아'라고 불리는 장난을 치고 싶어하는 소수의 사람들이 있습니다. 또한 대사되어 인체에 유익한 일부 소분자 유기산, 펩타이드, 비타민 및 기타 물질을 생성하는 일부 물질도 있으며, 이는 또한 병원성 박테리아의 확산을 억제하여 "프로바이오틱스"라는 영광스러운 이름을 얻을 수 있습니다. , 영어로 '프로바이오틱스(probiotic)'라고 합니다.

유아 및 아동 산업 연구 센터의 이전 보고서에는 미국 미생물 학회가 2005년에 프로바이오틱스 심포지엄을 조직했다고 나와 있습니다. 회의 요약에는 다음과 같이 명확하게 명시되어 있습니다. 인체는 유익하지 않습니다. 질병 관리는 치료보다는 예방과 지지를 위한 것입니다." 프로바이오틱스를 보충하여 건강에 유익을 주기 위해서는 "특정 균", "활성 상태를 유지", "균수가 충분", "지속적으로 섭취"해야 합니다. 프로바이오틱스에 따라 생성할 수 있는 효과의 양은 크게 다릅니다. 일부는 하루에 1억 개를 섭취하면 효과적일 수 있고 다른 일부는 1조가 필요합니다. Yuan Xinting은 가장 일반적으로 연구되는 프로바이오틱스는 "비피도박테리움(Bifidobacterium)"이라고 말했습니다. 광고에 언급된 '유산균'이 '프로바이오틱스'가 될 수 있는지 여부에 대해서는 아직 과학자들이 밝히지 않았지만, 현재 프로바이오틱스 제품에 포함된 프로바이오틱스에 대한 품질 기준과 법정 시험 기준이 없다는 점이 소비자들의 고민이다. , 제조업체의 주장은 신뢰성에 의해서만 보장될 수 있습니다.

일부 유산균은 프로바이오틱스이다

푸핑 중국 질병통제예방센터 영양식품안전연구소 교수는 프로바이오틱스가 큰 그룹이라고 말했다. 충분한 양을 섭취하면 인체 건강에 유익한 미생물을 획득하게 됩니다. 락토바실러스(Lactobacillus)는 탄수화물을 활용하여 다량의 젖산을 발효하고 생산할 수 있는 미생물군의 총칭입니다. 현재 시중에 판매되는 대부분의 프로바이오틱스 음료에는 비피도박테리움, 락토바실러스, 프로바이오틱스 연쇄상구균이 포함되어 있습니다. 이들과 그 발효산물은 생리적 기능을 조절하는 다양한 기능을 가지고 있습니다. 원칙적으로 프로바이오틱스는 유제품을 발효시키고, 유당을 젖산으로 전환하고, 단백질을 가수분해하고, 수용성 칼슘, 인 및 특정 비타민 B의 양을 증가시킬 수 있습니다. 또한, 프로바이오틱스 및 그 대사산물은 숙주의 소화효소 분비 및 장 연동운동을 촉진할 수 있으며, 숙주 체내에서 음식물의 소화 및 흡수를 촉진할 수 있다.

“발효유에 들어있는 유당의 일부(30~40%)가 젖산으로 대사되기 때문에 유당 불내증이 있는 분들도 일반 우유 섭취로 인한 장 염증을 줄이기 위해 발효유제품을 섭취할 수 있습니다. 푸핑(Fu Ping) 교수는 고창, 설사, 구토가 있다고 말했습니다.

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골든 바이피드 인자

광고에 언급된 골든 바이피드 인자는 사실 박테리아가 아니고 프리바이오틱스입니다. '비피도박테리아'는 비피도박테리아의 성장에 도움을 줄 수 있는 식품 성분을 말하지만, 다른 나쁜 균은 그렇지 않다. 홍보하고 싶다면 "Platinum Bifid Factor" 또는 "Diamond Bifid Factor"와 같이 더 멋진 이름으로 부를 수도 있습니다.

신바이오틱스

프리바이오틱스와 프로바이오틱스를 혼합한 것을 '신바이오틱스'라고 하며, 보통 '신바이오틱스'로 번역됩니다. 제조업체에 따르면 "황금 비피더스 인자"는 실제로 프락토올리고당(FOS)의 일종입니다. 일반적으로 프리바이오틱스 효과를 나타내기 위해서는 하루에 몇 그램의 FOS를 섭취해야 합니다. FOS를 견디지 ​​못하는 사람들도 있는데, 1그램만 먹어도 위장 장애를 일으킬 수 있습니다. 이 음료에 포함된 FOS의 양은 제조업체의 평판에만 의존할 수 있습니다. 지금까지 "프리바이오틱스"의 요건을 충족하는 것으로 인정된 식품에는 이눌린, 프락토올리고당(FOS), 갈락토올리고당(GOS)의 세 가지 유형이 있습니다.

활성C균

다른 광고에 언급된 '활성C균'은 실제로는 세균의 일종이 아닌 업소명입니다. 제조사에 따르면 유산균과 비타민C의 혼합물이라고 합니다. 언뜻보기에 이것은 "프로바이오틱스" 이론과 일치하며 비타민 C와 같은 "영양소"도 추가되어 정말 유혹적입니다. 그러나 박테리아가 생존하려면 적절한 조건이 필요하며, 생존 가능한 박테리아가 얼마나 있는지는 알려져 있지 않습니다.