학생이 버섯을 먹다 중독으로 사망한 경우 야생버섯 중독을 예방하려면 어떻게 해야 합니까?

최근 안타까운 소식이 전해졌다. 2급 시험에 합격한 예비 대학생이 독버섯에 중독돼 숨졌다. 구체적인 상황은 엄마가 야생버섯을 채취하러 갔기 때문이다. 그녀의 딸이 대학에 입학했을 때, 그녀의 가족은 모두 독살당했습니다. 불행히도 그녀의 딸은 중독으로 사망했습니다. 이 소식을 접하면 누구나 안타까움은 물론, 식용 야생버섯에 대한 두려움도 갖게 되는 것 같은데요, 그렇다면 야생버섯은 모두 먹을 수 없다는 뜻일까요? 유독한 야생 곰팡이를 식별하는 방법은 무엇입니까?

1. 중독의 원인

우리가 일반적으로 먹는 곰팡이를 포함하여 많은 종류의 곰팡이가 있으며, 일부는 독성이 있고 무해합니다. 독성균의 구별이 어렵기 때문에 무독성균과 독성균이 혼합되기 쉬우므로 실수로 섭취할 수 있습니다. 그 자체로는 독성이 없지만 부적절한 조리 방법이나 불충분한 튀김으로 인해 중독을 일으킬 수 있는 곰팡이도 있습니다. 따라서 먹기 전에 곰팡이를 선별해야 하는 경우가 많습니다.

2. 식별 방법

많은 독균이 있지만 대부분의 독균은 비슷한 점이 있습니다. 일반적으로 독균의 색깔은 비교적 밝습니다. 톡 쏘는 냄새가 나거나 특수한 액체가 흘러나올 수도 있습니다. 일반적으로 무독성 세균은 표면이 비교적 편평하고, 우산 표면이 비교적 매끄러우며, 곰팡이 보유자가 없는 경우가 많으며, 대개 비교적 깨끗한 소나무나 채소밭에서 자랍니다. 독성 박테리아는 일반적으로 모양이 이상하고 뚜껑에 돌기나 붉은 반점이 있을 수 있습니다. 시험방법은 매우 간단하며, 균을 깨뜨린 후 즙을 깨끗한 종이 위에 놓고 약간의 백식초나 묽은 염산을 첨가하면 일반적으로 독성이 있다.

3. 주의사항

사실 모든 곰팡이가 먹을 수 없는 것은 아닙니다. 독성이 없는 식용 곰팡이를 많이 섭취하는 것이 인체에 좋습니다. 또한, 야생 버섯은 쉽게 중독될 수 있으므로 술을 마시지 마십시오. 중독이 발생하면 독성이 없는지 확인하십시오. , 시간에 맞춰 병원으로 보내주시거나 120번으로 전화주세요.