곡물에 포함된 중금속 카드뮴에 대한 국가 안전 기준은 무엇인가요?

GB2762-2012에 따르면 식품 오염물질 한도는 과거 GB2715-2005에서는 곡물의 카드뮴 잔류량이 0.2mg/kg 미만이었고 쌀과 콩의 한도는 0.2mg이었습니다. 밀과 옥수수의 한도는 0.1이었습니다.

쌀의 카드뮴 표준 수치는 0.2mg/kg 이하입니다. 카드뮴은 매우 독성이 강하며 신체에 미치는 가장 심각한 피해는 결합 조직 손상, 생식 기관 기능 장애, 신장 손상, 기형 발생 및 발암입니다. 최신 연구 결과는 또한 카드뮴이 인간 유방암을 유발할 수 있음을 보여줍니다. 추가 정보

위험

카드뮴이 신장에 일정량 축적되면 비뇨기계가 손상될 수 있습니다. 주요 증상은 주로 근위 세뇨관 기능 장애로 인한 신장 손상으로, 치명적이지는 않지만 기대 수명에 약간 영향을 미칠 수 있습니다. 카드뮴이 인체에 해를 끼치는 전제조건은 수십 년에 걸쳐 장기간에 걸쳐 대규모로 흡수되는 것입니다. 따라서 근위 신세뇨관 기능 장애를 예방하면 카드뮴 오염으로 영향을 받는 사람들을 보호할 수 있습니다.

식품 안전 표준 연구 센터를 지원하는 책임을 맡고 있는 국가 식품 안전 위험 평가 센터 규율 검사 위원회 서기 Wang Zhutian은 기자들에게 현재의 식품 및 곡물에 대한 중금속 테스트 표준이 다음과 같이 말했습니다. 카드뮴 등 12종 이상 포함돼 이론상 문제는 없다”며 “핵심은 실제 운영 차원에서는 충분한 관심이 없다는 점”이라고 말했다.

2016년과 2017년에는 허난성 신샹(Xinxiang)에서 카드뮴 밀 문제가 지속적으로 발생했다. 토양과 밀알 모두 10개 이상의 밀알 샘플을 제출해 검사를 실시했다. 콘텐츠가 법적 한도를 1~10배 초과했습니다.

현재 밀 구매에 대한 국가 검사 기준에는 검사 지표로 카드뮴이 포함되어 있지 않습니다. 2016년 국가곡물국이 발표한 '밀과 쌀의 최소 구매 가격 시행 계획'에는 국가의 밀 구매에 대한 주요 테스트 표준에 테스트 중량, 수분, 불순물, 불완전한 곡물 및 기타 지표가 포함되어 있음이 나와 있습니다.

카드뮴 밀 사건이 잇달아 터진 뒤, 오염된 밀의 처리와 오염된 토양의 정화에 더해 관련 중금속 검출에 관련 검사 지표를 추가할지가 이슈다. 대중에 대한 관심은 계속됐다.

참고: 바이두백과사전 쌀카드뮴 기준치 초과 사건