밀가루 퍼핑기와 옥수수 퍼핑기의 차이점

적용 범위도 다르고 작동 원리도 다릅니다.

1. 다양한 적용 범위: 밀가루 압출기는 밀가루 및 기타 곡물 가공에 적합하고, 옥수수 압출기는 주로 옥수수, 황미 및 기타 곡물 가공에 적합합니다.

2. 작동 원리는 다릅니다. 밀가루 복어는 고온, 고압 조건에서 재료의 팽창 특성을 이용하여 반죽 롤러의 고속 회전을 통해 반죽을 압축한 후 빠르게 압축을 풀어 반죽 속의 수분을 증발시켜 퍼핑 효과를 얻습니다. 퍼핑된 반죽은 매우 부드럽고 독특한 질감을 가지고 있습니다. 옥수수와 기타 곡물을 녹인 뜨거운 기름에 첨가한 다음 고온 및 고압의 공기 흐름에 따라 부풀어 오르고 최종적으로 냉각기를 통해 냉각됩니다. 부풀어 오른 옥수수 알갱이는 질감이 부드럽고 바삭해집니다.