랍스터의 땅은 어디인가요?

과거에는 가재(Crayfish), 흔히 가재(Crayfish)로 알려진 가재(Crayfish)는 북아메리카가 원산지인데, 제2차 세계대전 중에 가재가 일본에서 우리 나라에 소개되었고 1950년대부터 첸장(Qianjiang)에 소개되기 시작했습니다.

2000년부터 Qianjiang시는 '새우-벼 연속 작물' 모델을 성공적으로 탐색 및 발명하고 논에서 새우 양식을 실시했으며 나중에 '새우-벼 연속 작물' 모델로 발전했습니다. Qianjiang에서는 가재를 인공적으로 사육했으며, 양식 면적과 생산량이 급격히 증가하여 Qianjiang 랍스터 케이터링 및 가공 산업이 크게 발전했습니다. 현재 Qianjiang시는 "Qianjiang 새우 조림"과 "Qianjiang 마늘 새우"를 보유하고 있습니다. "첸장 랍스터 레스토랑을 갖춘 첸장 랍스터 레스토랑이 2,500개 이상 있으며, 3개의 집중 수산물 가공 기업 그룹이 설립되었습니다: Xiongkou Huashan Garden, Haokou Lake Garden, Houhu Baolong Garden(장쑤에서 이전).

Qianjiang 바닷가재 산업은 과학적 연구 및 실증, 개선된 종자 선택, 종자 육종, 건강한 육종, 가공 및 수출, 케이터링 서비스, 저온 유통 물류 및 집약적 가공을 통합하는 새로운 산업 패턴을 형성했습니다.

2010년 6월 18일 압둘라티 압둘렉시티 중국 인민정치협상회의 전국위원회 부위원장이 댜오위타이주에서 후베이성 ​​농업부와 첸장시 인민정부가 주최한 제2차 회의에 참석했다. 베이징의 게스트하우스 중국 후베이(첸장) 바닷가재 축제 기자회견에서 첸장시는 "중국 가재의 고향" 명판을 받았습니다. 이날 기자회견에는 농업부 차관 천샤오화(Chen Xiaohua), 중국인민정치협상회의 후베이성위원회 부주석 천바이화이(Chen Baihuai) 등 30여 개 중앙, 성, 시 언론이 참석했다.

2011년 8월, 중국 요식업계 최고 권위 인증기관인 중국조리협회는 성 및 국가조리협회 전문가들의 엄격한 평가를 거쳐 고시를 발표했다(2011년 10호). ), Qianjiang 새우 기름 조림을 수여하면 "유명 중국 요리"라는 칭호가 수여됩니다.

2013년 4월 15일, 구중화인민공화국 농업부는 '첸장 대하'에 대한 농산물 지리적 표시 등록 보호 실시를 공식적으로 승인했습니다.

2013년 6월 12일, 제5회 중국 후베이성 ​​첸장 랍스터 페스티벌 개막식에서 중국요리협회 부회장 루융량은 '중국요리협회의 '중국요리상 수여 통지서'를 낭독했다. 작은 랍스터 축제' 호북성 첸장시에 "가재 음식의 고향"이라는 명예 칭호를 공고하고 첸장시에 "중국 가재 음식의 고향"패를 수여했습니다.

'중국 가재 산업 발전 보고서(2018)'에 따르면 2017년 중국 가재 양식 생산량은 112.97만 톤에 달해 세계 최대 생산국이 됐다. 그 중 후베이성 ​​연간 가재 생산량은 63만톤에 달해 전국 생산량의 55%를 차지한다.

2018년 Qianjiang 새우 및 쌀 산업의 종합 생산 가치는 320억 위안에 달했고 Qianjiang 바닷가재의 공공 브랜드 가치는 203억 7천만 위안에 달했습니다. Qianjiang시의 원래 “새우 벼 농사” 농업 모델은 성에서 700만 에이커, 전국적으로 1,500만 에이커에 달하는 새우 벼 재배 면적을 가져왔습니다.