짧고 바삭한 돼지고기를 튀길 때는 반죽이 핵심이고 사천 후추는 만드는 방법과 먹는 방법이 모두 다릅니다.

안녕하세요 여러분, 제 이름은 Ronger입니다. 오늘은 작은 바삭바삭한 돼지고기를 직접 튀겨서 겉은 바삭하고 속은 부드러워서 국물을 끓여먹거나 그릇을 만들어 먹어도 향이 아주 좋습니다.

설날이 다가올 때마다 튀긴 돼지 고기는 만드는 방법이 다르지만 순수한 밀가루를 사용하여 튀기는 사람도 있고 전분을 사용하여 튀기는 사람도 있으며 맛도 다릅니다. , 그래도 저는 고구마가루를 입혀 튀긴 작은 바삭한 돼지고기를 더 좋아해요. 다른 밀가루와 비교할 수 없을 만큼 쫄깃쫄깃하고, 먹어보면 맛이 특별해요.

?재료 목록?

삼겹살 800g 사천 고추 1작은술 고구마 전분 100g 밀가루 30g 소금 2g 계란 2개 물 약간

p>

조리용 술, 소금, 설탕 사천고추가루, 다진생강, 다진마늘, 후추, 닭고기 진액, 다진 파, 다진 고추, 간장

? p>

1. 먼저 사천고추를 조금 볶은 후, 사천고추를 약한 불에 넣고 볶아 향을 낸 뒤 붓고 나오면 밀방망이로 으깨어 따로 보관해 주세요.

2. 삼겹살 800g을 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 잘게 썬다. 바삭바삭한 고기를 튀길 때 삼겹살을 사용하면 질기지 않고 고소한 맛이 난다.

3. 썰어준 뒤 그릇에 담고 맛술 1스푼, 소금 1스푼, 설탕 반스푼, 고춧가루 1스푼, 다진 생강과 마늘 약간을 넣고 섞는다 잘 그리고 몇 분 안에 20 Delicious를 담그십시오.

4. 다음으로 볼에 고구마전분 100g, 밀가루 30g, 소금 2g을 넣고 계란 2개를 넣고 섞은 후 물을 조금 넣어 반죽을 만들어주세요. , 그리고 부드러워질 때까지 저어주세요. 이렇게 걸쭉한 반죽이면 됩니다.

5. 그리고 재워둔 고기를 직접 부어서 고기 한 장 한 겹이 반죽으로 코팅될 수 있도록 골고루 섞어주세요.

6. 냄비에 기름을 두르고 5분간 가열한 뒤 반죽에 싸인 고기를 하나씩 넣어 볶는다. 먼저 약한 불로 천천히 볶습니다. 처음에는 고기가 완전히 익을 때까지 약 6분간 볶습니다.

7. 모든 것이 떠오르고 표면이 약간 갈색이 될 때까지 볶은 후 꺼냅니다.

8. 그런 다음 센 불로 켜고 기름 팬을 계속 가열해 8분간 볶습니다.

1분 정도 지나면 바삭한 고기의 색이 변합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 바로 꺼냅니다.

9. 좋아하는 양념을 뿌리기만 하면 맛있는 바삭바삭 돼지고기 요리가 완성됩니다.

탄탄하고 바삭바삭 정말 맛있어요. 믿기지 않는다면 소리를 들어보세요. 정말 바삭하고 향긋해요.

특히 직접 먹어도 맛있지만, 돼지고기를 바삭하게 먹는 방법도 다양하고, 수프나 찜을 만들 때에도 활용 가능하다.

10. 냄비에 기름을 조금 두르고 양파, 생강, 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

11. 그런 다음 물 한 그릇을 붓고 양념을 해주세요. 소금, 닭고기 진액, 간장, 후추를 넣고 끓인 후 바삭한 돼지고기를 부어주세요.

12. 센 불로 끓이다가 5분간 더 끓여주세요. 마지막으로 녹색채소를 넣고 뚜껑을 열고 참기름을 몇 방울 부어주세요. 먹을 준비가되었습니다.

이 바삭한 국물은 담백하고 맛있으며, 상큼하고 기름기가 전혀 없습니다.

13. 두 번째로 많이 먹는 방법은 허난의 바삭한 돼지고기를 그릇에 담은 것입니다. 먼저 소스를 만들고, 물 반 그릇, 소금 1스푼, 간장 1스푼, 진간장 1스푼, 맛술 1스푼, 치킨에센스 반스푼을 넣고 골고루 섞어주세요.

14. 그다음 바삭바삭한 고기를 그릇에 담고 준비한 소스를 부은 뒤 마지막으로 생강을 올려주세요.

15. 그리고 찜통에 찜기를 넣고 1시간 정도 가열한 뒤, 접시를 꺼내 뒤집어 주세요.

잘게 썬 파와 칠리 링으로 장식하면 맛있는 바삭한 돼지고기 한 그릇이 완성됩니다.

찐 후 바삭한 고기는 더 부드럽고 찰지고 더 맛있고 부드럽고 상쾌하며 뚱뚱하지만 기름기가 없습니다.

론저의 꿀팁

1. 바삭한 돼지고기를 튀길 때 꼭 고구마가루를 사용할 필요는 없습니다. 밀가루가 더 바삭하고, 튀김이 더 바삭하고, 믿기지 않는다면 덜 만들어서 맛을 비교해 보세요.

2. 바삭바삭한 돼지고기 튀김에는 삼겹살을 선호하는데 순살코기도 사용합니다. 살코기만 먹는 걸 좋아해요. 아니면 개인 취향에 따라 선택하세요.

3. 바삭바삭한 고기는 뜨거울 때 가장 맛있습니다.