<봄 와인> 원문

'봄술' 원문:

농촌의 새해는 매우 길다. 등불 축제가 지나도 새해는 아직 끝나지 않았습니다. 온 가족을 초대해 봄술을 마시는 프로그램도 있었는데, 이는 또 한번의 클라이막스를 불러일으켰다. 제 생각에는 설날의 첫날부터 닷새까지의 5일보다 분위기가 더 활기가 넘치는 것 같아요.

이유는 설날에는 신을 환영하고 부처님을 모시는 일이 중요하기 때문이다. 아이들은 서로 부딪치고 설거지를 깰까봐 홀이나 주방에서 놀 수 없다. 특히 저는 여자이기 때문에 케이크를 쪄서는 안 되고, 난로 구멍에 발을 올려서도 안 되고, 함부로 음식을 집어 먹어도 안 돼요.

부처나 조상님께 먼저 공양해야 하는 것이 많기 때문이다. 더 많은 행운을 얻으려면 말을 할 때 특히 조심해야 하므로 매우 제한적인 느낌을 받습니다. 등불축제가 끝난 뒤 어른들은 우리가 모두 착해서 별 문제가 되지 않는다고 느꼈고, 불당과 사당 앞의 공양물을 큰 통에 담아서 우리끼리 나누어 먹었다.

특히 집집마다 차례대로 사람들을 초대해 봄술을 마시게 할 때는 제가 늘 앞장서서 초대받지도 않고 배불러서 돌아옵니다. 내 손에 큰 가방이 있습니다. 그런데 솔직히 말해서 우리 가족은 북경에서 보내온 대추야자나 초콜릿 사탕도 많이 먹어요.

그럼 내가 가장 좋아하는 것은 무엇인가요? 동지날 어머니가 끓여주신 바바오주입니다. 봄주를 마실 시간이 되면 모두가 시음할 수 있도록 개봉해 주십니다. "기를 보하고 비장을 튼튼하게 하며 시력을 좋게 해준다!" 어머니는 늘 자랑스럽게 말씀하셨습니다. 그녀는 다시 나를 돌아보며 "하지만 손톱 갈라진 부분만 핥으면 된다. 아이들은 너무 많이 마시면 ​​코피가 난다. 너무 많이 마신다"고 말했다.

사실 말이 채 끝나기도 전에 그녀는 말했다. , 나는 이미 몰래 컵에 손가락을 여러 번 넣고 손톱 사이에 팔보주를 핥았습니다. 바바오 와인은 이름에서 알 수 있듯이 검은 대추(남대추인지 북대추인지는 모르겠습니다), 리치, 용안, 아몬드, 귤껍질, 구기자, 율무씨 등 8가지를 담근 와인입니다. 그리고 올리브 두 개.

담그는 데 한 달이 걸린다. 뚜껑을 열면 와인과 약의 향이 나서 한 번에 세 잔을 마시고 싶어진다. 어머니는 작은 와인 잔 바닥에 조금씩 부어 주셨고, 나는 그것을 잡고 냄새를 맡고 돌아다녔습니다. 한 번은 제가 잔을 손에 쥐고 넘어지기도 했습니다. 옷에 와인이 흘렀어요. 작은 고양이를 품에 안으면 계속 핥다가 핥다가 잠이 들더군요. 알고 보니 내 고양이도 술고래였어요!

봄술을 마시고 돌아오면 어머니는 늘 내 입 냄새를 맡으시며 와인을 몇 잔 마셨는지 물어보시곤 한다. 나는 항상 이렇게 말합니다. "한 잔만 마시세요. 거기에는 팔보가 없고 달지도 않으니까요." 어머니는 이 말을 듣고 매우 기뻐하셨습니다. 그녀는 이웃을 초대하여 봄 와인을 마시고, 각 사람에게 바바오 와인을 한 잔씩 부어준다. 저는 그냥 각자의 팔에 기대어 젓가락으로 와인을 주문하고 핥기만 하면 만족해요.

봄 와인 외에도 우리 가족이 와인을 마시는 특별 프로그램도 있습니다. 마을에 돈이 급히 필요한 사람이 있을 때마다 모임을 열어 12명을 모아야 하며, 정월에 모임의 지도자는 감사의 표시로 항상 11명에게 봄술을 마시도록 초대합니다. 장소는 우리집의 큰 꽃밭이겠죠.

도시에서 연회를 소집하는 방식은 일명 팔판오(八十五)와 팔판팔(八十八)(찬 접시 8개, 뜨거운 접시 5~8개)과 다르다. 시골의 연회는 "열두 가지 요리"(아마도 찬 요리 4개, 뜨거운 볶음 요리 4개, 조림 요리 4개)로 불리는 가장 훌륭한 연회입니다. 그래서 시골 사람들은 남에게 고마운 마음을 표현할 때 “열두 가지 음식을 대접하겠습니다.”라고 말하는 경우가 많습니다.

그래서 매년 정월이면 이웃님들의 봄술을 마신 뒤, 대화당에서 열리는 열두 접시 잔치를 간절히 고대하고 있습니다. 우리 어머니는 파티에 가본 적이 없으셨지만 새해의 기쁨을 더하기 위해 항상 모든 사람을 꽃집으로 초대해 기뻐하셨습니다. 정원사인 아비아오 삼촌도 가스등의 유리 뚜껑이 반짝일 때까지 열심히 닦고 불을 붙인 뒤 꽃집 중앙에 매달아 모두가 먹고 마시는 동안 주먹을 치며 소리를 지르도록 했다. 그들은 매우 행복합니다.

나는 리더 옆에 앉아서 먹고 마셔야 한다. 이때 어머니는 모두가 시음할 수 있도록 자신이 만든 바바오 와인 한 병을 가져오곤 했습니다. 파티가 끝나면 모든 사람에게 인쇄된 손수건이 제공됩니다. 엄마랑 저랑 각각 하나씩 있어서 2개 샀는데 너무 만족했어요. 모두가 달콤한 바바오주를 마신 후 모두 어머니에게 그 안에 어떤 보물이 있는지 물었습니다.

어머니는 포도주를 마신 듯 기쁨에 볼이 붉어지며 자랑스럽게 몇 번이고 말했다. 사실 저희 어머니는 술을 전혀 마시지 않으셨습니다. 와인뿐만 아니라 어머니는 일년 내내 부지런하고 부지런하여 이것 저것 하고, 신선하고 독특한 것을 만들고, 항상 다른 사람들과 나누지만, 직접 먹는 일은 거의 없습니다.

각 재료가 얼마나 필요한지 물어보면 항상 웃으며 “만져도 될 정도다. 정해진 양은 없다”고 말하지만, 그래도 조심스럽게 얘기한다. 그녀는 자신이 하는 모든 일에 대해 염두에 두고 있는 표준을 갖고 있음을 알 수 있습니다. 그녀는 “신발과 옷의 차이에 주목해야 한다”고 자주 말했다.

올해도 같은 예를 따라 팔보주를 만들어 조상들에게 공양했다. 아들에게 '1년 묵은 포도주'라고 말했는데, 그것을 마시고 나면 한 살 더 늙어간다고 하더군요. 그는 "당신이 사용하는 와인은 미국산이지, 어릴 때 고향에서 만든 와인이 아니다"라고 비판했다.

이 문장은 결국 정통 고향의 맛이 아니라는 점을 일깨워줬다. 그런데 진짜 집에서 만든 발효곡물은 어디서 찾을 수 있나요?

추가 정보:

1. 이 콘텐츠는 적어도 사람들에게 다음과 같은 아름다움을 맛볼 수 있게 해줍니다.

민속의 아름다움: 금기 사항이 많습니다. 새해에는 신과 부처님을 환영합니다. 등불 축제가 끝난 후 공물은 "큰 통"에 쌓여 있습니다. 아이들의 설렘과 행복, 부모의 긴장과 분주함은 중국 전통 풍습의 모습을 보여줍니다. 몇 번의 스트로크.

인간관계의 아름다움: 집집마다 돌아가며 사람들에게 봄술을 마시라고 권유하고, “집마다 술에 취한 사람들을 도와준다”는 장면이 있는데, 마을에는 돈이 필요한 사람들이 있다. 급하게 모임을 갖고 싶어하는데... 첫 달에는 모임의 리더가 항상 와인을 사준다. 감사의 마음을 담아 어머니는 기쁜 마음으로 꽃집을 열어 '손님 대접'을 하고 '팔보주'를 가져왔다. " 그녀는 다른 사람들을 즐겁게 하기 위해 양조했습니다. 이때 조명은 밝았고 모두는 기분이 좋았으며 어머니는 다른 사람들의 칭찬에 기쁨으로 볼이 붉어졌습니다. ". 미소 짓는 어머니와 자신의 의무를 다한 마을 사람들의 모습은 잊혀지지 않습니다.

2. 저자 소개

치쥔(Qi Jun)은 1917년 7월 24일생으로 저장성 원저우시 어우하이구에서 태어났다. 그는 한때 대만 중국 문화 연구소와 국립 중앙 대학 중국학과 교수를 역임했습니다. 에세이, 소설, 아동문학 30여 권이 소장되어 있으며, 주요 작품으로는 『청등불 어린시절의 맛』, 『영원한 연인』, 『물은 고향의 감미로움』, 『천수수천 스승의 우정』 등이 있다. 산의 산', '한밤의 꿈의 책을 베개로 삼다', '계수비', '이슬비에 떨어지는 꽃', '독서와 삶' 등.

치쥔의 중국 이름: 판시진, 국적: 중국, 민족: 원저우 취시진, 생년월일: 1917년 7월 24일 사망: 14세에 선교 중학교에 다녔고, 이후 항저우 지장대학교 중국어학과를 졸업하고 작사가 샤청타오(Xia Chengtao) 밑에서 공부했습니다.

1949년 대만으로 건너가 26년간 법무부에서 일했고, 대만 중국문화원 교수와 국립중앙대학교 중국학과 교수도 역임했다. 나중에 미국에 정착했습니다. 그녀는 30년 넘게 쉬지 않고 글을 써왔고 에세이, 소설, 아동문학, 단어 연구 등을 포함한 30권의 책을 출판했습니다. 그녀의 에세이 중 일부는 영어, 일본어, 영어로 번역되었습니다. '대만 문학계의 빛나는 별'로 알려진 어서오세요.

바이두 백과사전-봄 와인