펩시와 코카콜라가 발암물질 함유 혐의로 식품 안전 규정을 위반했나요?

미국 캘리포니아에서 금지된 성분

발암 의심 ​​물질인 캐러멜 색소에 대한 우려는 실제로 지난해 3월 미국 소비자단체 '공익과학센터'가 (CSPI)는 “동물성 발암물질로 알려진 4-메틸이미다졸이라는 화학물질이 고농도로 검출된다는 연구결과가 나왔다”며 “이 발암물질은 암모니아나 암모니아와 아황산염을 함께 사용해 ‘캐러멜색소’를 만들 때 생성된다”고 밝혔다. '라고 하면 탄산음료의 색깔이 갈색이 됩니다."

센터의 추정에 따르면 코카콜라와 펩시콜라 제품에 들어 있는 화학물질로 인해 약 15,000명의 미국인이 암 발병 위험에 처해 있습니다. 앞서 미국 식품의약국(FDA)에 4-메틸이미다졸이 함유된 캐러멜 색소 사용 허가를 철회해 달라고 요청한 바 있다.

그러나 학계에서는 음료에 첨가된 캐러멜 색소가 암을 유발하는지에 대해 여전히 논란이 있다. FDA 대변인은 이에 대해 “소비자는 하루에 1000캔 이상의 콜라를 마셔야 한다”고 말한 바 있다. (CSPI에서 발표한 연구)에 도달하면 설치류에서 암에 걸릴 위험이 있음을 알 수 있습니다.”

현재 캘리포니아 주는 식품 또는 음료 제공량당 4-메틸이미다졸을 주의 식품 안전 규정에 포함시켰습니다. 이 물질의 30마이크로그램 이상이면 경고 라벨을 부착해야 합니다.

프로세스를 개선했지만 시간표는 없음

1년여가 지난 후, 한 환경 단체는 최근 코카콜라와 펩시콜라 제품의 캐러멜 색소에 대한 테스트 결과를 발표했습니다. '발암물질 문'에 다시 한번 콜라" 소식통에 따르면 이 단체는 올해 6월 캘리포니아 외 지역에서 펩시콜라 10병을 구입한 결과, 샘플의 캐러멜 색소 함량이 캘리포니아에서 요구하는 안전기준보다 4~8배 높은 것으로 확인됐다.

그러나 이에 비해 캘리포니아에서 구매한 코카콜라 10병에는 캐러멜 색소가 소량 들어 있거나 심지어 전혀 들어 있지도 않았습니다.

위 사건에 대해 펩시코 그레이터 차이나는 어제 "펩시코는 생산 공정을 바꾸는 캐러멜 색소 사용에 전념하고 있으며, 이러한 약속을 실현하기 위해 적극적인 조치를 취했다. 우리의 캐러멜 색소 공급업체는 캐러멜의 4-메틸이미다졸 함량을 줄이기 위해 생산 공정을 수정하고 있으며 PepsiCo의 공급업체도 조치를 취하고 있습니다."

그러나 PepsiCo는 그렇지 않습니다. 개선을 위한 일정은 제시되지 않았습니다.

더욱 걱정스러운 것은 중국에서 판매되는 펩시콜라에도 위와 같은 물질이 존재한다는 점이다. PepsiCo Greater China는 "펩시코가 중국 음료에 사용하는 캐러멜 색소는 모든 현지 규제 요건을 충족합니다"라고 밝혔습니다.

국가 표준

콜라에 캐러멜 색소를 사용하는 방법

중국 표준은 명확하지 않습니다

중국 국가 표준 GB2760-2011 식품 첨가물 사용 표준에 따르면 캐러멜 색소(암모니아 첨가 생산 및 일반적인 방법)를 사용하여 연유, 냉동 음료를 제조할 수 있습니다. , 잼, 비스킷, 과일 및 야채 주스 음료, 우유 함유 음료 및 맥주 중 잼의 최대 사용량은 1.5g/kg, 위스키 및 럼의 최대 사용량은 6g/kg인 것을 제외하고, 기타 20개 항목은 "생산 수요에 따라 적당량 사용"이다. 따라서 콜라에 대해서는 국가 기준이 명확하게 규정되어 있지 않다.