광시(廣西) 마을 사람들은 두리안에 열광했고 수백 명이 중독되었습니다. 진짜 범인은 누구일까요?

광시(廣西) 마을 주민들이 두리안에 열광해 수백 명이 중독됐다. 진짜 범인은 누구일까?

진짜 범인은 두리안에 함유된 장염비브리오균이다. 1. 광시(廣西) 마을 사람들이 서둘러 사들이는 두리안은 어디에서 오는가?

최근 광시성 팡청항 둥싱시 완웨이진탄 해역에서 두리안을 실은 화물선이 전복돼 배에 있던 두리안이 모두 바다에 버려지는 사고가 발생했다. 근처 마을 사람들은 바다 위에 수많은 두리안이 떠 있는 것을 보고 배에 탄 사람들의 만류에도 불구하고 차례로 그들을 구하러 나갔다. 2. 마을 사람들은 왜 독살당했나요?

마을 주민들은 집에서 가져온 두리안을 집으로 가져가서 먹은 결과 많은 사람들이 불편함을 호소했는데, 그 중 대부분이 복통, 설사, 구토 등이었다. 이들은 모두 의사를 찾아갔고, 의사의 증상 치료를 받은 후 마을 주민들은 차례로 집으로 돌아가 관찰을 했으나 상태는 안정적이었다. 관계부처 조사 결과 마을 주민들의 불편함을 유발한 원인은 장염비브리오균인 것으로 파악됐다. 장염비브리오균(Vibrio parahaemolyticus)은 소금을 좋아하는 미생물로 여름과 가을에 해안가에서 많은 사람에게 식중독을 일으키는 경우가 많으며, 생선, 새우, 조개류 제품 표면에 흔히 서식하며, 중간에 염장식품에도 나타나기도 한다. 이런 종류의 박테리아는 바다에서 매우 흔합니다. 이번에는 두리안도 바닷물에 젖어 있었기 때문에 이런 종류의 박테리아를 가지고 있었습니다. 그래서 마을 사람들이 독살당했습니다. 3. 일상생활에서 마비성 질환을 어떻게 예방해야 합니까? 우선 바다에서 잡은 원산지를 알 수 없는 음식은 먹지 마세요. 이번에는 이 두리안처럼 먹을 수 없습니다. 그렇다면 해산물을 먹기 전에 꼭 익히고 생으로 먹지 마세요. 철저하게 소독하고 청소해야 합니다. 날것과 조리된 식기는 분리해야 하며, 조리된 음식은 최대한 빨리 먹어야 하며, 먹지 않은 음식은 저온에 보관했다가 가열한 후 사용하는 것이 좋습니다. 장염 비브리오균은 특히 산에 민감합니다. 요리할 때 약간의 식초를 적절하게 첨가하면 장염 비브리오균이 파괴됩니다.