기금넷 공식사이트 - 경제 뉴스 - 삶은 닭고기 조각을 만드는 가정식 요리법
삶은 닭고기 조각을 만드는 가정식 요리법
재료
닭가슴살 100g
야채 200g
소금 2g
1 된장 한 스푼
기름 적당량
고추 1g
다진 파 약간
다진 마늘 3g
기장 고추 10g
후추 4g
방법/단계
닭가슴살을 씻어 얇게 썬 다음, 술과 전분을 삶아 잘 섞은 뒤 10분간 절여주세요
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야채를 따서 씻은 후 물기를 빼고 따로 보관해주세요
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냄비에 적당량의 끓는 물을 넣고 소금, 후추를 추가합니다
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녹색 야채를 넣고 부드러워질 때까지 데친 후 꺼내서 깊은 접시에 담으세요.
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닭가슴살을 넣기 시작하고 살살 펴주세요. 익을 때까지 끓여주세요
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야채를 꺼내서 위에 올려주시고 국물을 적당량 부어주세요
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고기를 썰은 고기에 된장을 제외한 양념을 모두 넣어주세요
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기름을 데워주세요 팬에 된장을 넣고 빨간 기름이 80~90% 정도 뜨거워질 때까지 볶습니다
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접시에 있는 양념장 위에 부어주고 서브
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