사우전드 아일랜드 드레싱이란?

사우전드 아일랜드 드레싱은 샐러드 드레싱이에요.

천섬 소스의 원료는 매우 간단하며, 크게 두 가지 종류가 있다. 하나는 혼합조미료 형태로 주로 마요네즈에 올리브오일, 레몬즙, 오렌지즙, 고춧가루, 우스터 소스, 머스타드, 식초, 크림, 칠리소스나 케첩 등을 섞어 만든 것으로 맛은 주로 새콤달콤하다. 소스 맛이 강해요.

또 다른 종류의 사우전드 아일랜드 드레싱은 고수 종류로 잘게 썬 오이피클, 양파, 피망, 그린 올리브, 완숙 계란, 파슬리, 스페인 피망, 마늘 등 신선한 원료가 들어있습니다. 또는 견과류(호두나 밤). 이 천섬 소스는 상큼한 맛이 나며, 오이와 완숙 계란이 들어가 소스를 더욱 상큼하게 만들어줍니다. 칼로리와 지방 함량이 낮아 체중 감량을 원하는 사람들에게 딱 맞는 소스입니다.

천섬 소스의 유래

천섬 소스의 유래는 지난 세기 초로 거슬러 올라간다. 뉴욕주 클레이튼의 작은 휴양지에 조지라는 낚시 가이드가 있다. 그의 임무는 미국과 캐나다의 세인트로렌스강에 있는 천개 섬 사이에서 낚시를 즐기는 관광객들을 안내하는 것이다. 그는 어부들과 함께 저녁 식사를 하기 위해 종종 아내의 특제 소스를 가져왔고, 시간이 지나면서 이 맛있는 소스는 어부들에게도 인정받았고 그 명성은 점차 퍼져나갔습니다.

당시 뉴욕에서 큰 인기를 끌었던 배우 메이 어빙이 소스를 맛보고 '천 섬의 소스'라는 뜻으로 '천 섬 드레싱'이라고 이름을 붙였다.

위 내용 참고?CCTV.com - 야채 샐러드의 소울메이트, 사우전드 아일랜드 드레싱