두유가 우유를 대체할 수 있나요? 어떻게 생각하나요?

아니요. 두 가지의 영양성분이 다르기 때문입니다.

우유에는 인간의 성장과 발달에 필요한 아미노산을 비롯해 칼슘, 비타민D 등이 풍부하게 함유되어 있으며, 소화율은 최대 98%까지 높아 수면, 칼슘 보충, 미용 효과가 있다. 그리고 뷰티 등등 두유는 성질이 순하고 맛은 달며 음양을 기르고 건조함을 촉촉하게 해줍니다. 여성의 경우 유방 확대, 미용, 부인과 질환 예방 및 치료를 위한 순수 천연 식품으로 여성의 건강 증진에 중요한 역할을 합니다. 또한 두유를 많이 마시면 ​​알츠하이머병 발병을 예방하고 철결핍성 빈혈을 예방 및 치료할 수 있습니다. 혈관을 보호하고 혈당을 낮추며 내분비를 조절하는 효과가 있습니다.

아침에는 두유, 저녁에는 우유를 마시는 것이 가장 좋습니다. 살이 찌는 것이 두려운 경우에는 저지방 우유나 탈지유 등을 마시는 것이 좋으며, 두유는 반드시 끓여서 마시는 것이 좋습니다.

두유는 우유를 대체할 수 없고, 우유는 두유를 대체할 수 없습니다. 이 둘은 실제로 서로 보완할 수 있습니다. 오랫동안 음료를 선택하고 싶다면 역시 우유를 추천한다. 왜 두유가 우유를 대체할 수 없나요? 두유와 우유의 차이점을 먼저 이해해야 할 것 같습니다. 우유는 동물성 식품으로 사용할 수 있는 반면, 두유는 콩에서 추출해 식물성 식품으로 사용할 수 있다는 점에서 자연적으로는 이미 선을 그었습니다.

우유와 두유 모두 단백질이 풍부해요. 우유에 들어 있는 단백질이 고급 단백질인데, 두유에 들어 있는 단백질이 식물성 단백질이 가장 흡수력이 뛰어나거든요. 동물성 단백질에서 분해되는 아미노산의 구조와 비율은 인간의 아미노산과 매우 유사하며, 대부분이 고품질 단백질로 흡수율이 94% 이상이며, 가장 좋은 단백질은 계란입니다. 97%에 달하는 높은 흡수율을 가지고 있어 "전체 단백질 식품"이라고도 불리며 기본적으로 모든 아미노산의 함량과 비율에 대한 모델로 사용할 수 있습니다. 이에 뒤지지 않게 우유는 단백질 흡수율이 95% 이상으로 계란 다음입니다. 그러나 두유의 식물성 단백질 흡수율은 높지만 약 86%에 불과합니다. 두유에 함유된 아미노산의 종류와 비율은 우유에 들어 있는 아미노산과 다릅니다. 두 아미노산은 서로 보완하여 흡수율을 더욱 향상시킬 수 있으며, 두유와 결합하면 단백질 활용률이 100%에 가까워질 수 있습니다. .

동물성 식품의 칼로리, 지방, 콜레스테롤은 더욱 두드러진다. 예를 들어 우유 100g에는 약 54칼로리, 지방 함량은 약 3.2g, 두유에는 소량이 들어 있다. 14칼로리, 0.7g의 지방을 함유하고 있으며 콜레스테롤이 전혀 없고 약간의 식이섬유가 함유되어 있습니다. 이러한 관점에서 볼 때, 체중 조절 및 고지혈증 환자에게는 두유가 더 적합하고, 일반인에게는 우유가 더 적합합니다. 우유와 두유 모두 다양한 미네랄과 비타민이 풍부하지만 우유의 칼슘이 훨씬 더 두드러집니다. 우유 100g은 최소 104mg의 칼슘을 제공할 수 있는 반면, 두유는 농도에 따라 10~18mg만 제공할 수 있습니다. 두유) 칼슘이 풍부하지만 두유가 희석되기 때문에 칼슘 함량이 많이 떨어졌습니다. 두유는 칼슘 보충의 첫 번째 선택이 될 수 없습니다. 칼슘을 보충하는 식품 우유는 매일의 칼슘 보충에 없어서는 안 될 중요한 음료입니다. 친구는 두유를 마시지 않으면 칼슘 보충을 위해 콩을 더 먹어야 한다고 합니다. 다시 말하지만, 콩 식품의 탄수화물 함량이 낮지 않기 때문에 콩은 주요 칼슘 보충 식품으로 적합하지 않습니다. 과식을 하면 혈당에 영향을 주지 않기 위해 요컨대 식이요법 지침에서는 견과류+대두를 하루 30g 이내로 섭취해야 체중이 많이 나가지 않는 것을 권장하고 있다.

물론 두유만으로도 좋은 음료인데, 항산화 효과가 있고 유방암 예방에 효능이 있는 특수 성분인 '대두 이소플라본'도 함유되어 있어 에스트로겐 분비를 촉진하는 데 도움이 된다. 여성의 난소 노화를 지연시키고 폐경을 지연시키는 여성의 아름다움을 유지하는데 아주 좋은 음료입니다! 그러나 반대로 남성의 경우 두유를 너무 많이 마시는 것은 내분비 장애, 여드름, 과민성 및 경우에 따라 유방 증식을 유발할 수 있으므로 권장하지 않습니다. 개인적으로 두유와 우유를 함께 마시는 것을 추천합니다. 예를 들어, 두유와 우유를 1:2로 섞는 것이 실제로는 술을 마시지 않는 날에 마시는 것이 더 영양가가 높습니다. 우유를 섭취할 경우 칼슘이 풍부한 음식을 더 많이 섭취할 수 있습니다. 예를 들어, 견과류를 섭취하고 녹색 잎채소를 더 많이 섭취하는 것을 잊지 마세요.