버섯으로 닭고기 조림 만드는 법

버섯찜닭?

말린 표고버섯은 일반적으로 광둥 사람들은 표고버섯이라고 부르고, 다른 지역 사람들은 표고버섯이라고 부르는데, 한 마디로 영양과 맛이 풍부합니다. 좋아, 표고버섯 닭고기와 닭고기는 서로의 향을 더욱 돋보이게 하는 좋은 친구이다. 균류와 시금치(원추리)를 추가하여 균류는 바삭하고 시금치는 신선하며 요리 전체에 더 많은 질감이 있습니다.

재료 사용 여부

3노란색 닭고기 1파운드

버섯 6개

곰팡이 적당량

바늘채소 적당량

파, 생강 적당량, 마늘

버섯닭조림 만드는 법은?

닭다리를 씻어서 물기를 빼고 기름 한스푼씩 넣고, 쿠킹 와인, 소금 5g, 전분 5g을 넣어주세요 , 골고루 섞은 뒤 30분 정도 재워주세요

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겨울버섯, 균류, 시금치는 먼저 물에 불려주시고 물기를 짜내셔야 합니다 , 팬에 볶아 물기를 말려 풍미를 더해줍니다.

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버섯과 균류를 센 불에 3분 정도 볶은 후 꺼내서 따로 보관해주세요

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팬에 기름을 두르고 양파, 생강, 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

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치킨 조각을 넣고 고르게 볶습니다

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간장과 소금을 적당량 넣고 설탕 적당량을 넣어 골고루 볶은 후 냄비에 들러붙지 않도록 물 한 그릇을 넣고 뚜껑을 덮고 센 불에서 10분간 끓여주세요

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버섯, 균류, 침을 넣고 골고루 볶아주세요. 냄비에 물이 부족할 경우 버섯과 바늘잎채소가 흡수되기 때문에 적당량의 물을 추가하시면 됩니다. 물, 냄비에 들러붙지 않도록 조심하세요.

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잘 저어준 후 뚜껑을 덮고 센불에서 끓어오르면 중약불로 줄여 10분간 끓여주세요.

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치킨이 완전히 익을 때까지 기다리시면 쫄깃한 식감을 좋아하시면 훈제시간을 단축하실 수 있습니다.

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접시에 담고 대파를 뿌려 드시면 됩니다!

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팁

1. 처음에는 파보다 향이 더 좋고 요리에 더 적합한 적양파를 추가합니다.

2. 이번에는 간장, 소금, 설탕만 넣었어요. 치킨에센스와 MSG는 넣지 않는 편이구요. /p>

3. 닭고기를 재울 때 전분을 적당량 넣으면 식감이 부드러워집니다. 버섯과 균류를 먼저 볶아서 수분을 제거하면 국물이 더 많이 흡수되고 향이 더 좋아집니다.

4. 버섯과 균류를 불려주세요 급하신 분들은 뜨거운 물을 사용하셔도 되지만 개인적으로 찬물에 담가도 재료의 맛이 떨어지지 않는 것 같아요.