팡브라더스 꽃게 냄비가 유통기한이 지난 식재료를 사용해 사과했습니다. 이 사과를 받아들이시겠습니까?

최근 한 기자가 베이징에 있는 팻 브라더스 미트 앤 크랩(Fat Brothers Meat and Crab) 레스토랑에 잠입해 겉으로는 사업이 성공하는 것처럼 보였지만 내부 재료의 품질이 매우 걱정스러웠다는 사실을 발견했습니다. 그들이 모두에게 약속한 갓 잡은 살아있는 게는 사실 전날 밤에 잡은 하룻밤 게였습니다. 유통기한이 지나거나 상한 감자도 있습니다. 가공 후에도 계속해서 모든 사람의 식탁에 제공됩니다. 미리 익힌 고기가 상하더라도 다음날 꺼내서 판매합니다.

게살 냄비 500g 일부를 합의했지만 실제로 고객에게 준 것은 430g뿐이었다. 그날 익힌 닭발 중 일부는 다음날까지 보관했다가 뜨거운 물로 씻어낸 뒤 계속해서 고객님께 드실 수 있도록 남겨두었습니다. 그리고 이렇게 유명한 체인점의 경우 이러한 불법 영업은 사실상 경영진의 지시였다. 물론 경영진이 동의하지 않는다면 일반 직원들이 어떻게 감히 그런 일을 할 수 있겠는가?

지난해 말 기준으로 이 식당은 전국 130개 이상의 도시, 400개 이상의 매장을 보유하고 있다는 사실을 아셔야 합니다. 매년 최대 3,600만 명의 고객을 수용하고 있습니다. 이렇게 큰 체인 회사가 이런 뻔뻔한 일을 한다는 것은 정말 용납할 수 없는 일입니다. 결국 요식업계에서는 식품안전이 최우선이고 가볍게 볼 수 없는 일이지만, 실제로 그런 일을 하는 것은 당연한 일이다.

즉시 웨이보에 사과문을 내고 매장을 시정하기 위해 문을 닫겠다고 밝혔고, 회사도 태스크포스를 꾸려 조속히 자체점검을 하겠다고 밝혔지만, 그런 답글 대중의 분노를 진정시킬 수는 없습니다. 모두가 그를 믿기 때문에 여기에서 식사를 선택합니다. 그러나 모든 사람을 바보처럼 대하면 사과할 필요가 없습니다. 너희 지도자들이 이렇게 하기로 합의한 것은 분명한데, 그냥 '도둑을 잡아라'라고 하는 것 아닙니까?