옥수수는 무엇으로 가공될 수 있나요?

옥수수는 옥수수 가루, 옥수수 기름, 옥수수 통조림, 옥수수 전분, 옥수수 햄 소시지, 옥수수 떡, 옥수수 퓨레 음료, 옥수수 국수 등으로 가공 될 수 있습니다.

1. 옥수수 가루: 옥수수 가루는 굵기가 다르며 영양분이 풍부합니다. 색깔에 따라 노란색 옥수수 가루와 흰색 옥수수 가루가 있고, 종류에 따라 밀랍 옥수수 가루가 있습니다.

2. 옥수수유: 옥수수유, 옥수수배아유라고도 하며 옥수수배아에서 추출한 기름입니다. 향긋한 향이 있어 요리나 튀김 요리에 적합합니다.

3. 옥수수 통조림: 옥수수 통조림은 갓 수확한 옥수수로 만들어지며 껍질을 벗기고, 조리 전, 탈곡, 세척, 통조림, 고온 살균 등의 과정을 거쳐 가공됩니다. 포장은 캔과 봉지로 나누어져 있습니다.

4. 옥수수 전분: 옥수수 전분이라고도 하며 분쇄, 체질, 침전, 건조, 분쇄 등의 과정을 거쳐 만들어집니다. 일반적인 제품에는 소량의 지방과 단백질이 포함되어 있습니다.

5. 옥수수국수 : 옥수수국수는 옥수수가루, 잔탄검, 구르검, 모노글리세리드 등을 주재료로 하여 만든 국수이다.

옥수수 소개

옥수수(학명: Zea mays? L.)라고도 불리는 옥수수는 Gramineae과 Zea속의 식물로 흔히 옥수수라고 알려져 있습니다. 키가 큰 연간 허브. 줄기는 곧추서며, 대개 가지가 없고 높이 1~4m이다. 잎집에는 가로맥이 있고 잎혀는 막질이고 길이는 약 2mm이며 편평하고 넓다. 말단 수컷 원추꽃차례는 크며 수컷 작은 이삭은 쌍둥이 모양으로 길이가 최대 1cm입니다. 영과(Caryopses)는 구형 또는 편원형이며 일반적으로 길이가 5~10mm입니다.