붕사 만두에 들어 있는 붕사의 위험성

붕사는 음식을 통해 인체에 들어온 후 위산의 작용을 통해 붕산으로 전환되어 위장관에서 흡수됩니다. 붕산은 매번 섭취하는 양이 많지 않더라도 인체에 축적됩니다. 반복적으로 섭취하면 체내에 축적되어 소화관 내 효소의 작용을 방해하여 식욕부진, 소화불량을 일으키고 각종 영양소의 흡수를 억제하며 지방분해를 촉진하여 체중감소를 유발하게 됩니다.

붕사는 인체의 여러 기관에 독성 영향을 미칩니다. 붕사 중독의 임상 증상에는 주로 심장, 간, 신장, 위장, 신경계, 생식기, 피부 및 기타 시스템의 손상이 포함됩니다. 붕사가 인위적으로 첨가된 음식을 섭취하면 구토, 설사, 기타 소화관 자극, 건성 피부, 발진, 점막염, 현기증, 두통, 심지어 홍반과 같은 심각한 증상의 경우 식욕 부진, 소화 불량 및 체중 감소가 발생할 수 있습니다. , 순환계 장애, 쇼크, 혼수 상태 및 기타 붕산 질환. 붕사의 독성량은 성인의 경우 1~3g, 성인의 치사량은 15~20g, 어린이의 치사량은 5g, 유아의 치사량은 2~3g이다. 만성 붕소 중독의 최소 복용량은 100mg/d입니다. 중독사망률은 평균 55명, 영아사망률은 70명이다.

붕소 중독 환자의 병리학적 검사에서는 위, 신장, 간, 뇌 및 피부에 주로 간 울혈, 지방 변성, 간 세포의 혼탁 및 부종을 포함한 비특이적 병변이 나타납니다. 신장 및 작은 신장에서는 사구체가 손상되고 신장 세뇨관이 뇌와 폐에 발생합니다. 췌장 세포의 액포 변성은 붕소 중독의 특정 병변입니다. 심각한 중독 사례는 종종 며칠 동안 다량의 붕사를 경구 복용한 후 간 및 신장 손상, 순환 장애 및 쇼크로 인해 발생합니다. 부검 결과 간과 신장의 염증 반응, 뇌부종, 소장괴사, 내장울혈, 뇌조직 혈액순환 정체, 폐부종 등이 확인된 경우도 있었다.