도시 요식업에서 혼자 식탁에서 낭비되는 음식은

도시 요식업에서 식탁 위에서만 낭비되는 음식은 3천만~5천만 명이 1년 동안 먹을 음식의 양과 맞먹는다.

중국과학원 지구과학자원연구부와 세계야생생물기금이 공동으로 발표한 보고서에 따르면 우리나라 도시 요식업계에서만 식탁 음식물 쓰레기의 양이 1700만~1700만 건에 이른다. 1,800만 톤, 연간 1만명이 먹을 식량의 양이 3,000만~5,000톤에 해당합니다.

대형 음식점에서는 친구 모임이나 회사 모임이 많기 때문에 음식물 쓰레기의 양이 더 많습니다. 이 두 종류의 식사는 주문할 때 '배'보다는 '얼굴'에 더 신경을 쓰는 경향이 있습니다. 또한, 이러한 모임에는 다량의 음주가 동반되는 경우가 많아, 다른 음식의 섭취가 줄어들고, 더 심각한 음식물 쓰레기로 이어지는 경우가 많습니다.

이 보고서는 또한 초중등 학교의 음식물 쓰레기 문제가 상당히 심각하다는 것을 보여줍니다. 대도시의 초중등학생의 음식물 쓰레기 발생량은 도시 요식업 평균 수준보다 훨씬 높습니다. 다양한 식사 배급 방법 중 도시락 음식물 쓰레기가 가장 심각한데, 1인당 한 끼에 최대 216그램의 음식물 쓰레기가 발생해 음식물 공급량의 약 1/3을 차지한다.

음식을 아끼는 방법

1. 올바른 식단 계획

올바른 식단 계획은 음식을 소중히 여기는 첫 번째 단계입니다. 과도한 음식 섭취를 피하기 위해서는 신체 상태와 활동 수준에 따라 다이어트 계획을 세워야 합니다. 동시에 영양 균형을 보장하기 위해 음식 매칭에도 주의를 기울여야 합니다.

2. 편식하지 않음

편식하는 사람은 음식을 낭비하는 모습입니다. 음식을 가리지 말고, 음식을 낭비하지 말고, 다양한 음식을 먹어보아야 합니다. 특정 음식이 정말 마음에 들지 않으면 다른 방식으로 요리하거나 다른 재료를 추가하여 맛을 바꿔보세요.

3. 식품을 적절하게 보존하십시오.

식품을 적절하게 보존하면 식품의 유통기한을 연장하고 폐기물을 줄일 수 있습니다. 냉장, 냉동, 건조 등 식품의 특성에 따라 적절한 보존방법을 선택해야 합니다. 동시에 식품의 보관 환경에도 주의를 기울여 깨끗하고 위생적으로 유지해야 합니다.