메이투안의 '칭산 계획': 녹색을 음식 배달 산업 발전의 가장 밝은 배경으로 삼자

연구를 바탕으로 테이크아웃 포장에서 플라스틱 오염을 제어하는 ​​방법을 모색

현 단계에서 테이크아웃 업계의 환경 보호 문제는 주로 일회용 포장 폐기물에 초점이 맞춰져 있습니다. 문제를 해결하는 열쇠는 포장 폐기물을 적절하게 처리하는 것입니다. 이러한 조치를 실행하려면 전체 수명 주기 관점에서 다양한 재료로 만들어진 포장이 환경에 미치는 영향을 분석하고 경제적으로 합리적이고 기술적으로 실현 가능하며 환경 친화적인 솔루션을 찾는 것이 필요합니다. 제품 생산, 운송, 사용, 폐기물 처리 등 산업 체인에 대한 심층적인 분석이 필요하며, 각 주체의 책임과 초점을 명확히 하고, 비즈니스 특성을 정확하게 파악하여 가장 효율적인 경로를 찾는 것이 필요합니다. Tsingshan 계획은 수립 이후 과학적이고 엄격한 태도를 견지해 왔으며 업계 기관, 전문가 및 학자와 연계하여 일련의 조사 및 미래 예측 연구를 수행하고 중국 환경 보호 재단과 공동으로 설립을 시작했습니다. "Meituan Takeaway Tsingshan 계획 특별 기금 환경 자문 그룹",*** 함께 솔루션을 탐색하십시오.

——전과정 환경 영향 평가 거버넌스 방향의 과학적 성격에 초점

식품 배달의 전체 과정이 환경에 미치는 영향을 체계적으로 평가하기 위해 Meituan과 칭화대학교 환경대학에서는 음식 배달 산업이 환경에 미치는 영향에 대해 논의했습니다. 공동 연구를 수행하고 전체 수명주기 이론을 기반으로 전체 음식 배달 산업 체인에 대한 분석 프레임워크를 구축합니다. 일반적으로 연구에 따르면 일회용 포장이 환경에 미치는 영향은 생산, 운송, 사용 및 폐기에 있어 다양한 주제와 링크와 관련되어 있습니다. 다양한 재료로 만들어진 포장이 환경에 미치는 영향은 단순히 특정 재료로 대체할 수 없습니다. 문제를 해결하기 위해서는 전 생애주기의 관점에서 과학적인 거버넌스 경로 설계를 고려해야 합니다.

——생산 및 유통 연계를 기반으로 플라스틱 오염 저감 타당성 분석

테이크아웃 포장재 중 중국 음식의 특성상 현재로서는 더 나은 대안이 없음 플라스틱 도시락 재료는 하루아침에 제작하기 어렵습니다. 현실을 종합하고 다각적인 전략을 실행하여 자원 저감, 녹색 포장 개발, 도시락 대규모 재활용 등의 경로를 착실히 추진하고, 점차적으로 모든 연계를 개방하여 표준화와 녹색화 과정을 추진해야 합니다. 전체 산업 체인.

——거버넌스의 효율성을 효과적으로 촉진하기 위해 모든 당사자를 위한 참여 메커니즘 구축을 촉진합니다.

음식 배달 산업의 녹색 및 저탄소 발전은 배달 산업과 분리될 수 없습니다. 전체 산업 체인에 참가자의 참여가 필요합니다. 그러나 우리는 올바른 환경 보호 개념을 확립하고 포괄적인 인식을 달성하고, 신소재 및 기술 혁신의 연구 개발을 지원하고, 시장 주체가 환경 보호 공급을 일치하도록 안내해야 합니다. 합리적인 메커니즘 설계를 통해 수요와 소비자 행동을 촉진하는 산업의 변화는 '직소 퍼즐'로서의 산업 고도화를 가속화하고 있습니다. 이 과정에서 거래 수행을 위한 플랫폼으로서 중요한 연결 역할을 맡을 수 있으며 광범위한 연결 역할을 수행하여 모든 당사자가 경제 및 시장 발전 법칙을 준수하는 기반으로 공동 힘을 형성하고 원활한 거래를 촉진하도록 유도합니다. 산업 체인의 운영, 산업 체인의 원활한 운영을 보장합니다. 플라스틱 거버넌스의 과제를 해결하고 산업의 녹색 변혁을 촉진합니다.

테이크아웃 산업의 녹색 및 저탄소 발전을 촉진하기 위해 '칭산 계획'을 시행합니다.

칭산 계획은 업계의 녹색 및 저탄소 발전에 중점을 두고 추진합니다. 생태계의 모든 당사자는 인간과 자연의 조화로운 삶의 길을 건설하고 향유하며 탐구하고 녹색 포장, 저탄소 생태학, Qingshan 기술 및 Qingshan 공공 복지의 4대 주요 분야를 설립하여 녹색 개발 프로세스를 가속화합니다. 업계.

——친환경 포장, '친환경' 테이크아웃 케이터링 포장 홍보

친환경 생태 디자인을 실천합니다. Meituan과 녹색 재활용 플라스틱 공급망 공동 실무 그룹***은 공동으로 "재활용 및 재활용이 용이한 플라스틱 제품 평가에 대한 시행 규칙 - 테이크아웃(테이크아웃) 일회용 케이터링을 위한 일회용 플라스틱 포장 용기에 대한 평가 지침"을 공동으로 발표했습니다. "플라스틱 제품의 재활용 및 재활용 용이성"에 기초한 "재활용 용이성 디자인 평가를 위한 일반 원칙"은 플라스틱 제품의 재활용 및 재생 용이성을 위한 우리나라 최초의 완전 독립 디자인 표준 시스템입니다.

친환경 표준 및 사양을 설정합니다. 친환경 테이크아웃 포장 기준 제정에 참여하고, 친환경 포장 개발 표준화를 추진하며, "일회용 생분해성 식기류에 대한 일반 기술 요구사항", "종이 친환경 테이크아웃 포장 일반 기술", "재활용" 등의 제정에 참여합니다. 폴리프로필렌 부직포 친환경 토트백' 등 현지 기준 상하이 '케이터링 서비스(온라인) 테이크아웃(Take-Out)을 위한 음식 배달 가방에 대한 일반 기술 요구사항'과 케이터링용 종이 그릇에 대한 일반 기술 요구사항 서비스(온라인) 테이크아웃(Take-Out)'을 참조하세요.

친환경 포장재 공급을 늘립니다. 중국 펄프 및 종이 연구소, 중국 플라스틱 가공 산업 협회 및 분해성 플라스틱 특별위원회, 포장 제조업체 및 케이터링 상인과 협력하여 테이크아웃 포장 혁신 및 인큐베이션을 수행하고 케이터링 상인의 실제 요구를 충족하는 혁신적이고 실용적인 솔루션을 지속적으로 탐색합니다. .친환경 포장 솔루션. 2021년 칭산 계획 녹색 포장 권장 목록은 2020년 1차 권장 목록의 "분해성 플라스틱"과 "종이" 두 가지 범주를 기반으로 "재활용이 쉽고 재생이 쉬운 플라스틱 포장 용기" 항목으로 발표되었습니다. 추가로, 제품 제조업체의 101,161개의 혁신적인 친환경 포장 솔루션이 모든 테이크아웃 판매자에게 제공됩니다.

수요와 공급을 연결하여 친환경 제품을 홍보합니다. Meituan은 판매자가 시도하고 홍보할 수 있는 새로운 혁신적인 포장을 선택하고 자금을 지원하며 7개 공급업체로부터 테이크아웃 산업에 적합한 28개의 혁신적인 포장 제품을 인큐베이션할 계획이며 전국 케이터링 회사에 930,000세트의 무료 평가판을 제공하고 지속적으로 피드백을 수집합니다. . 다양한 요리에 대한 케이터링 테이크아웃 포장 혁신에 대한 교류 행사가 열렸습니다.

예를 들어 "죽, 찌개, 디저트" 장면 등에 초점을 맞춘다. 하이난 플라스틱 협회와 협력하여 생분해성 제품 유통 센터를 설립하고 메이투안 테이크아웃 서비스 시장의 자체 운영 영역에 진출하여 하이난 친환경 포장 제품 거래 플랫폼을 구축했습니다.

도시락의 대규모 재활용을 촉진합니다. 정부, 지역 사회, 대학, NGO, 케이터링 기업, 재활용 및 재활용 기업 및 기타 단체와 협력하여 플라스틱 도시락의 분류 복구 및 재활용 모델을 시범적으로 탐색하고 점점 더 많은 플라스틱 도시락이 자원 재활용을 위해 전환되고 폐기됩니다. 베이징, 광저우, 항저우 및 기타 장소에서 캠퍼스, 커뮤니티, 사무실 건물, 케이터링 상점, 명승지 등 7가지 유형의 시나리오를 다루는 1,500개 이상의 쓰레기 분류 및 도시락 재활용 시범 프로젝트가 수행되었습니다. 그중 첫 번째 도시 수준의 시범 사업은 2021년 4월 샤먼에서 시작되었습니다. 이 프로젝트는 샤먼의 4개 관할 구역과 1,000개 이상의 커뮤니티 및 단위를 대상으로 연간 약 2,520톤의 도시락을 대규모로 재활용하는 것을 달성했습니다. 2021년 6월 상하이에서 도시락 재활용 시범 프로젝트가 시작되어 일일 평균 도시락 재활용량이 약 3~5톤에 달했습니다. 재활용 과정에서는 재활용된 플라스틱 도시락을 부수고 세척하고 다시 만들어 테이크아웃 도시락의 '재탄생'을 실현합니다.

——상인과 소비자를 '친환경'으로 연결하는 저탄소 생태

상인 측에서는 케이터링 상인이 다음을 장려하기 위해 'Merchant Qingshan File' 제품 기능을 출시했습니다. 자신의 환경 보호 관행을 공유합니다. 2021년 6월, 메이투안 와이마이(Meituan Waimai)의 케이터링 상인은 사용자가 볼 수 있는 환경 보호 프로필을 게시하고 '일회용 물품 사용 줄이기', '친환경 포장 선택', '포장재 재활용 촉진 및 참여' 등 다양한 환경 보호 조치를 실천할 수 있습니다. 자신의 환경 프로필 정보를 풍부하게 만드세요. 2021년 말 현재 200만 명 이상의 상인이 Qingshan Files를 설립했으며 약 35,000명의 상인이 "Merchant Qingshan Files"에 환경 보호 경험이나 약속을 적극적으로 업로드했습니다. 동시에 2020년 10월부터 메이투안 테이크아웃 가맹점 앱, 메이투안 교육 센터 및 기타 채널에서 14차례의 프로모션 활동이 진행되었습니다.

사용자 측에서는 2017년 최초로 '식기 불필요' 기능을 출시했습니다. 그 후에는 필수 기능으로 계속 업그레이드하세요. 2022년 5월 말 현재 2억 명 이상의 Meituan 테이크아웃 사용자가 '수저 불필요'를 선택했습니다. 동시에 우리는 우리의 장점을 최대한 활용하고 녹색소비를 적극적으로 옹호할 것입니다. 2017년 9월부터 매달 마지막 날을 "메이투안 테이크아웃 환경 보호의 날"로 정했습니다. 메이투안 테이크아웃 앱, 웨이보, 위챗 및 기타 홍보 자원을 통해 다양한 환경 보호 단체 및 자선 상인과 협력하여 환경 보호를 홍보해 왔습니다. 환경 보호에 대한 대중의 인식을 높이기 위한 개념과 자선 활동입니다. 현재 온라인에는 50개 이슈가 올라왔고 조회수는 22억 건이 넘습니다.

케이터링계에서는 상인들의 지속가능한 경영철학을 함양하고, 장기적으로 지속가능한 요식업 운영 역량 구축을 도모하기 위해 '지속가능한 케이터링 가맹점 가이드'와 '지속가능한 케이터링 가맹점 실무 매뉴얼'을 발간했다. 가맹점을 대상으로 4대 실천 방향, 13개 실천 방안을 제안하고, 구체적인 실천 경로 제안과 참고 사례를 보완하며, '테이크아웃 포장을 더욱 친환경적으로 만드는 방법', '음식물 쓰레기를 줄이는 방법' 등 ​​동영상 강좌 시리즈도 개설한다. 케이터링 매장에서." 동시에 지식 시스템을 실행하고 시안, 쿤밍 등지에 오프라인 칭산 지속 가능 상인 시범 거리를 건설하고 베이징, 지난, 칭다오 등에서 지속 가능한 케이터링 활동을 진행했습니다. 친환경 포장 적용 + 음식물 쓰레기 감소 조치를 통해 판매자의 지속 가능한 조치 구현을 촉진하고 사용자에게 지속 가능한 개념을 전달합니다.

——Tsingshan Technology, 녹색을 "식물화"하기 위해 전체 산업 체인에 자금 지원

그중 첫 번째 환경 보호 기술 혁신 시범 프로젝트는 녹색 혁신 포장, 녹색 재활용 및 녹색 공급망 시스템 우리는 식품 배달 분야에서 혁신적이고 환경 친화적이며 실증적인 선진 기술과 프로젝트를 공개적으로 요청하여 다양한 환경 친화적인 혁신적인 과학 기술 성과의 적용을 촉진하고자 합니다. 복제 가능한 실증 사례를 만들고, 테이크아웃 산업의 친환경, 저탄소, 순환적 발전을 효과적으로 촉진합니다. 1차 실증사업 선정에서는 친환경포장 실증사업 6개, 도시락 재활용 및 고부가가치 활용 실증사업 3개에 자금을 지원했다. 재활용 프로젝트가 예상대로 진행될 경우 연간 25,000톤의 PP 플라스틱 재활용 및 처리 능력을 형성할 것으로 예상됩니다.

——전체 사회가 녹색 "창조"에 참여하도록 유도하는 Tsingshan 자선

Tsingshan 프로젝트와 중국 환경 보호 재단은 특별 Tsingshan 자선 기금을 설립하여 더 많은 활동을 함께 모았습니다. 750,000명 이상의 Tsingshan 자선 상인이 주문할 때마다 0.01위안 이상을 Qingshan 자선 기금에 기부하여 환경 보호 공공 복지 프로젝트를 지원합니다. 2022년에 Qingshan Public Welfare는 보호 지역 주변의 공공 복지 프로젝트를 수행하는 경로로 기후 변화에 대한 자연 기반 솔루션을 사용하도록 사회 단체 및 과학 연구 기관에 자금을 지원하고 안내하는 것을 목표로 하는 "자연 수호자 행동(Nature Guardian Action)"을 시작했습니다. 보호지역의 생태적 질을 향상시키고, 인류의 기후변화 적응능력을 향상시키며, 인간과 자연이 조화롭게 살아가는 아름다운 집을 건설합니다. 2022년에는 30개의 자금 지원 프로젝트가 점진적으로 시행되고 있습니다.

미래를 내다보며 2025년 3가지 발전 목표를 명확히 합니다.

음식 배달 산업과 칭산 지역의 녹색 및 저탄소 발전을 촉진하기 위해 갈 길이 멀습니다. 계획도 오랫동안 성공할 것입니다. 앞으로 Meituan은 지속적인 혁신과 더 많은 파트너와의 협력을 통해 음식 배달 산업의 녹색 변혁을 적극적으로 추진할 것입니다.

2020년 8월 칭산 계획 3주년을 맞아 메이투안은 칭산 계획의 다음 단계를 위한 실천 계획으로 테이크아웃 플라스틱 감소 조치와 2025년 목표를 제안했습니다.

2025년을 내다보는 Qingshan 계획의 목표는 친환경 포장 공급망을 구축하고 플랫폼의 모든 판매자에게 재활용, 분해 또는 재사용 가능한 테이크아웃 포장 솔루션을 제공하여 시장 건설을 촉진하는 것입니다. 재활용 및 재생을 위한 메커니즘을 지향하고 상류 및 하류 산업을 연결하여 전국 20개 이상의 성에서 표준화된 도시락 재활용 시스템을 구축하고 소비자 안내 및 인센티브를 강화하며 제품 기능 및 운영 체제를 최적화하고 1억 명의 사용자가 실천하도록 장려합니다. 식기의 필요성을 없애는 등 지속 가능한 소비 행동.

(이 기사는 Meituan 기업의 사회적 책임 사무국에서 요약 및 제공한 것입니다.)