2. 병을 열고 깨끗한 컵에 술을 붓는다.
3. 술잔을 코에 가까이 가기 전에 코로 가볍게 냄새를 맡아 술의 향기를 느껴보세요.
4. 술잔을 들고, 술을 입에 넣고, 술을 입에 1 분간 머물게 하고, 술의 맛과 식감을 느낀다.
5. 천천히 술을 삼키고, 술이 목과 위에 여향을 남기게 한다.