경영 성공 사례 분석 _ 경영 기업 사례 분석 (2)

"양질의 서비스가 맛상의 부족을 보완할 수 있다는 것을 알게 되자, 그 이후로 더욱 열심히 노력하여 손님들이 아이, 가방, 구두 닦기 & 헬립; & 헬립; 손님이 어떤 필요를 가지고 있든 간에, 나는 아무 말도 하지 않고 일일이 만족한다. < P > 관리도 서비스 사유가 필요하다. 직원에 대한 서비스를 잘하면 직원들은 그들의 즐거움과 서비스를 통해 기업의 가치 이념을 고객에게 전달할 것이다. < P > 서비스는 차별화 < P > 입니다. 저는 18 살에 공장에 들어가 트랙터 공장의 용접공이 되었습니다. 출근한 지 몇 년 만에 지루해져서 길가에 탁자를 네 개 놓고 마라탕을 팔기 시작했습니다. 이런 상태는 2 년 동안 지속되었고, 1994 년 3 월, 하이디 최초의 샤브타운이 쓰촨 간양에서 정식으로 문을 열었는데, 나, 내 아내, 동창, 동창생 부인 네 명이 바로 해저낚시의 창업팀이다. 그때 나는 양념도 할 줄 몰라서 책 한 권을 살 수밖에 없었다. 왼손에 책, 오른손에 양념을 들고 이렇게 볶으면서 배웠는데, 이렇게 만든 샤브샤브 맛이 보통이었다. 살아남으려면 태도가 좋을 수밖에 없었다. 손님은 어떤 속도를 내고, 어떤 불만도 있으면 웃는 얼굴을 많이 동반할 수 있었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 우리의 서비스 태도가 좋고, 음식이 빨리 나오기 때문에, 손님들은 모두 와서 먹기를 원하고, 잘하지 못하는 손님은 나에게 가르쳐 줄 것이다. 나는 양질의 서비스가 맛상의 부족을 메울 수 있다는 것을 발견하고, 그때부터 더욱 열심히 노력하여 손님들이 아이를 데리고 가방 들고 신발을 닦고 & 헬립; & 헬립; 손님이 어떤 필요를 가지고 있든 간에, 나는 아무 말도 하지 않고 일일이 만족한다. 이렇게 한 지 몇 년이 지난 후, 간양에서 건져내는 것은 이미 널리 알려져 있다. < P > 제가 샤브샤브를 만드는 것은 우연이지만 비뚤어진 셈입니다. 샤브샤브는 다른 음식에 비해 품질이 크게 다르지 않기 때문에 서비스는 경쟁에서 차별화된 수단이 되기 쉽습니다.

1999 년, 나는' 해저낚시' 라는 브랜드를 외지로 만들기로 결정했고, 해저낚시는 간양의 첫 정거장에서 나와 서안을 선택했다. 서안 쪽에서는 해저낚시와 합작할 의향이 있기 때문이다. 그러나 일이 뜻대로 되지 않아, 바다 밑동이 서안에 도착한 지 몇 달 만에 연이어 적자를 내고, 우리가 이전에 힘들게 모은 노본을 몽땅 잃고, 위급한 고비에, 나는 단호하게 파트너에게 자금을 철수할 것을 요구하며, 과거의 유능한 조수 양샤오리가 전권 책임을 지고, 바다 밑바닥의 핵심 이념 & 를 되찾도록 의뢰했다. Mdash; & Mdash; 서비스가 무엇보다 높다! 단 두 달 만에 서안 해저낚시가게가 기적적으로 적자를 흑자로 돌렸다. < P > 나 역시 생각이 비교적 개명해서' 외식 서비스' 라는 정견이 없다. 무엇을 할 수 있는지, 무엇을 할 수 없는지. 고객이 수요가 있는 한 우리는 할 것이다. < P > 최근 네티즌들로부터 호평을 받고 있는' 샤브샤브 테이크아웃' 은 해저낚시의 특색 서비스 중 하나다. 회의 때' 지금 인터넷 마케팅이 매우 뜨겁습니다. 우리도 한번 해 볼 수 있습니다' 라는 말을 들었기 때문이다. 실제로 이 형식은 23 년부터 시작됐다.' 사스' 의 영향으로 음식업계가 침체에 빠졌고, 해저건도 면치 못하고 매출이 급격히 떨어지면서 지난날 손님들이 꽉 찼던 냄비 가게가 썰렁해졌다. < P > 시안점 매니저인 양샤오리는 손님들이 가게에 들어가 식사를 하기 싫어서 손님에게 배달해 줄 수 있다는 대책을 강구하기 시작했다. 그녀는 곧 신문에 해디샤브 배달에 관한 소식을 게재했다. (윌리엄 셰익스피어, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 샤브샤브를 배달하는 것은 매우 신선해서, 해저에서 건져낸 주문전화가 바로 멈추지 않는다. 배달의 편의를 위해, 우리는 전통적인 가스통을 가벼운 전자레인지로 교체하고, 전날 음식을 배달하고, 다음날에 다시 전자레인지를 되찾았다. 당시' 포커스 인터뷰' 란에도 취사 업계가 사스 시대의 중대한 혁신으로 특집 보도를 했다는 것을 기억한다. < P > 현재 해저낚시는 전국 8 개 도시에 분점을 개설했다: 심양, 천진, 베이징, 상하이, 난징, 항주, 서안, 정주. 체인 외식업의 특성이기도 하다. 대도시에서 잘 하고, 작은 곳에서도 잘 할 수 있고, 성공 모델은 직접 복제할 수 있다. < P > 종업원 < P > 해저낚시 종업원 중 상당수는 고향, 친구, 친척, 심지어 가족 & 헬립; & 헬립; 이런 채용 방식은 많은 사람들에게 정말 불가사의한 것 같다. < P > 외식업은 노동집약적인 업종에 속하며, 식사하러 오는 고객은 사람이고, 관리하는 직원은 사람이기 때문에 반드시 사람 위업을 관철해야 한다. 나는 직원들이 기업에 대한 정체성과 소속감을 느낄 때만 진정으로 즐겁게 일하고, 열심히 일한 다음, 그들을 통해 바다 밑바닥의 가치 이념을 전달할 수 있다고 항상 생각한다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 일명언) 친지친과 함께 일할 수 있다면 당연히 행복할 것이다. 이런 즐거운 감정은 주변 사람들에게 매우 전염성이 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 친구명언) < P > 해저에서 종업원을 위해 임대한 집은 모두 정식 주택단지의 2, 3 베드룸, 에어컨을 갖추고 있다. 거리가 너무 멀면 직원의 휴식에 영향을 줄 수 있다는 점을 감안하면, 동네에서 근무지까지 걸어서 2 분을 초과할 수 없다고 규정하고 있다. 청결을 책임지고, 직원을 위해 침대 시트를 뜯어내는 사람이 있다. 아파트에는 인터넷 컴퓨터도 갖추어져 있다. 직원이 부부인 경우 별도의 방 & 를 고려해 보십시오 헬립; & 헬립; 직원들의 숙박비용만 해도 한 점포는 일 년에 5 만 위안을 써야 한다. < P > 직원들의 업무 적극성을 북돋우기 위해 회사는 매월 로비 매니저, 점장 이상 간부, 우수 직원의 부모에게 수백 원을 보내는데, 이들 농촌의 노인들은 대부분 연금보험이 없어 이 돈은 그들에게 보험을 주는 것과 맞먹는다. 그래서 그들도 자녀들에게 해저에서 잘 하라고 거듭 당부한다. < P > 또한, 우리는 직원의 아이들이 무료로 학교에 다닐 수 있도록 쓰촨 간양에 기숙학교를 짓는 데 천만 달러를 투자했습니다. 우리는 또한 매년 1 만 명을 배정하여 직원과 직계 친족의 중대한 질병을 치료하는 특별 기금을 설립했다. 이런 복지와 직원 인센티브 제도가 해저낚시의 이익률을 많이 줄였지만, 나는 이 돈이 가치가 있다고 생각한다. < P > 해저낚시에 가입한 직원들은 처음 3 개월 이내에 이직률이 비교적 높을 것이다. 장사가 너무 좋아서 정말 너무 피곤해서 3 개월에서 1 년 사이에 낮아져 1 년이 지나면 비교적 안정되어 점포 지배인이 될 수 있을 정도로 안정적이다. (윌리엄 셰익스피어, 템플린, 일명언) (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 일명언) (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 일명언) 해저 인양 직원의 보수 수준은 업계 내에서 중급에 속하지만 완벽한 승진 매커니즘과 층층 발탁이 가장 매력적이다. (윌리엄 셰익스피어, 템플린, 일명언) (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 일명언) (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 일명언) < P > 대다수의 임원들은 점장, 사장을 포함해 모두 내부에서 발탁되었다. 우리는 방금 들어온 직원에게 네가 잘 하기만 하면 우리가 반드시 너를 승진시킬 것이라고 말할 것이다. 이것이 우리의 약속이다. < P > 제 생각에는 모든 사람이 이상을 가지고 있습니다. 대부분 농촌에서 왔고 학력도 높지 않지만, 그들도 유망한 직업을 얻기를 갈망하며, 도시 주민처럼 편안하고 품위 있게 살기를 바라며, 꿈을 좇기 위해 노력하며 양손으로 운명을 바꾸고자 합니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 성공명언) 나는 그들이 해저를 통해 이 플랫폼을 건져내는 것이 그들이 이 꿈을 실현하는 데 도움이 될 수 있다는 것을 그들에게 확신시켜 주고 싶다. (존 F. 케네디, 희망명언) 개인이 노력하기만 하면 학력, 배경 등은 문제가 되지 않는다. 그들 주변의 모범이 되는 오늘이 그들의 미래다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 공부명언) < P > 각 점장에 대한 우리의 평가는 두 가지 지표밖에 없다. 하나는 고객 만족도이고, 다른 하나는 직원의 업무 적극성이다. 종업원에게는 모든 고객을 만족시키겠다고 약속할 수 없다. 대다수 고객을 만족시키기만 하면 충분하다. 우리는 웨이터를 심사하기 위해 미스터리한 손님들을 가게에 초대해서 식사를 할 것이다. < P > 어떤 식당 훈련 종업원을 보았는데, 미소가 여덟 개의 이빨을 드러내고, 입에 젓가락을 끼고 훈련하는 것을 보았는데, 나는 그것이 웃음이라니, 우는 것보다 더 괴로웠다. 그 굳은 웃음은 마음에서 나온 것이 아니었다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 해저낚시는 결코 이런 규정을 하지 않는다. 열정+만족감 = 쾌락, 이 두 가지가 모두 충족되면 직원들은 자연히 행복해지고, 이런 감정을 일에 끌어들일 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 행복명언) < P > 해저낚시 장법 < P > 나는 본연의 관리를 옹호하지만, 요구 사항을 완화하는 관리는 아니다. 표면적으로 보면 해저 건져 내는 관리가 장황하지 않고, 실제로는 매우 장엄하다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 해리포터스, 해리포터스, 지혜명언) < P > 우리는 해저낚시의 기본점을 요약했다: 해저낚시의 전략적 목표는 분명하다 & Mdash; & Mdash; 브랜드 구축의 목적을 달성하기 위해 고객 만족도를 보장합니다. 핵심 아이디어 및 & Mdash; & Mdash; 양손으로 운명을 바꾸다. 직원 배치 및 & Mdash; & Mdash; 회전근무지, 무와 구덩이가 아니라, 이렇게 하면 나중에 승진할 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 일명언) 조직 구조 및 & Mdash; & Mdash; 가급적 지하로 기울이다. < P > 재정적으로, 나는 완전히 권한을 부여했고, 나의 승인이 필요한 자금이 없었고, 재무감독이 마지막 고비였다. 사람을 고용하면 의심의 여지가 없다. 이것이 나의 원칙이다. 해저낚시는 매년 1 억을 지출하는데, 평균 일일 자금 처리량은 얼마나 됩니까? 내가 만약 일을 꼭 몸부림친다면 지쳐 죽을 것이다. 해저낚시 회사에서는 경영진에서 일반 직원까지 일반 음식점 직원들이 얻을 수 있는 권한을 가지고 있습니다. 즉, 2 만 원 이하의 지출, 부사장이 서명할 수 있습니다. 백만 달러 미만의 지출, 지역 관리자가 승인할 수 있습니다. 3 만원 이하의 지출은 각 지점의 점장이 주인이 될 수 있다. 일반 일선 직원조차도 과일 접시나 간식을 증정할 수 있는 권한이 있다. 만약 손님이 불만을 제기한다면, 그들은 직접 할인을 할 수도 있고, 심지어는 면제할 수도 있다.

관리 수준에서 아무도 나에게 직접 보고하지 않았다. 회사는 7 개 부처의 지도자로 구성된 총지배인 사무회를 설립하여 한 달에 한 번 회의를 하는데, 특별한 상황이 없으면 나는 참석할 것이다. 우리는 또 한 가지 규정이 있다. 이 7 명 중 누가 떠나려면 8 만원의 보조금을 받게 된다. 8 만원은 바로 해저에서 새 냄비 가게를 여는 비용이다. 총지배인 사무회의 몇몇 멤버들은 지금 모두 연봉이 백만이다. 그들은 혼자 나가고, 능력은 절대 문제없다. 만약 그들이 스스로 샤브샤브 가게를 운영한다면, 1 년에 백만 원을 넘는 돈을 벌지는 않을 것이다. 하지만 그들은 모두 가기를 원하지 않는다. 바다 밑바닥에 남아서 발전하는 것이 좋다고 생각한다. < P > 3 년 전, 내 동생이 군대에서 전업한 후 나를 찾아 식당을 차리고 싶다고 말했다. 나는 그를 바다 밑바닥에 와서 종업원으로부터 건져내라고 했다. 3 년 후 그는 자신의 능력으로 총지배인 사무회 회원으로 승진했다. 두 달 전 그는 나를 찾아 8 만 원의 보조금을 받기로 결정했고, 해저를 떠나 스스로 창업을 하기로 했다. 나는 그를 지지한다. < P > 인적자원부는 가장 중요한 부서라고 생각합니다. 독립할 수 없습니다. 지도자는 반드시 실권이 있는 인물이어야 합니다. 이름도 있습니다. 저는 해저건어회사 인적자원부 장관을 겸하고 있습니다. 몇 개 부문 지도자는 차관이고, 지사 사장도 각지의 인적자원부 장관입니다. < P > 점장, 매니저, 그리고 제가 말하길, "우리의 발전이 너무 느리지 않아요. 내년에 몇 개의 가게를 열어야 하는데, 제가 도대체 누가 사장이라고 말할까요? 황제는 내시가 급하지 않다. 해저낚시의 각 상점은 실제 필요한 11% 에 따라 직원을 배치해 확장을 위한 인력 보장을 제공한다. 서비스 품질의 연속성과 일관성을 보장하기 위해서는 각 점포마다 약 3% 의 노직 직원의 압박을 보장해야 한다. 새 가게를 열 때마다 요구 사항을 충족하는 점장, 반장, 직원이 있어야 하며, 인원이 도착하지 않으면 우리는 가게를 멈추고, 새 가게가 인테리어가 완공되더라도 관계자의 심사가 합격할 때까지 기다렸다가 정식으로 개업해야 한다. 올해 천진과 상하이 지점에서 이런 상황이 발생했다. 이는 의사결정 중의 실수지만 아무도 책임을 지지 않을 것이다. < P > 사실 지금은 해저낚시가 위험한 단계다. 확장이 너무 빨라서 프로세스, 제도, 성과평가를 통해 우리 기업 문화를 잘 관철할 수 있는 좋은 방법이 없다. 이 단계에서 나는 너무 빠른 발전을 추구하지도 않고, 이윤을 위해 내가 비합리적이라고 생각하는 일을 하지도 않을 것이다. 해저가 현재 직면하고 있는 가장 큰 도전은 기업의 발전에 적응하고 보장하기 위해 규범화되고 절차화된 관리 체계를 구축하는 것이다. 경영 성공 사례 분석 4

21 년 5 월 26 일 관리상 변혁을 원하거나 권변을 말해야 한다고 말했다. 관리자가 제정한 정책과 방침은 긍정적이거나 조직원들이 인정한다면, 이 변화는 한동안 안정성과 지속성이 있어야 한다. 변화는 네가 오늘 이렇게 하도록 하는 것이 아니다. 내일 그렇게, 꽃놀이를 다 하고, 명당을 다 노는 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 변화명언) 이렇게 되면 전체 멤버들이 적응하지 못하게 되고, 멤버들에게 반감이나 기타 부정적인 감정이 생길 수 있다. 변혁의 초의도 모양이 바뀌어 예상한 효과와 목적을 달성하지 못했다. 오늘 말하는 무위통치는 관리자를 말하는 것이 아니라, 아무것도 하지 않는 것이 아니라, 관리자와 직원들을 참여시키고, * * * * 함께 협상하고, * * * * 제도 모두가 인정하는 규칙과 제도를 세심하게 집행하는 것이다. 관리자는 방임식 관리 스타일을 승인하거나 채택하여 정책의 지속성과 안정성을 유지한다. 이것이 바로 무위로 다스리는 묘미한 부분이다. 따라서 중국 역사상 유명한 법학자인 한비자는 그가 제창하고 주장하는 법치이념과 철학체계가 노자 장자의 무위 통치에서 비롯된 것이라고 생각한다. 예를 들어,' 무위 통치' 가 어머니라면' 법치' 는 아들이다. < P > 노자는 초국고현 리향곡인리인이다. 진짜 이름은 이엘이고, 이름은 귀이다. 주왕조 수장실의 고위 사서입니다. 접촉한 것은 모두 각종 도서 지식이고, 게다가 그는 깊이 연구하는 것을 좋아하기 때문에, 지식이 해박하다. 따라서 위인의 직업과 출신은 가장 중요한 것이 아니라 그런 정신은 후세에서 가장 존경받을 만하다. 세계의 위인들은 많은 출신과 직업이 있어서 결코 비싸지 않다. 그러나 그들의 추구를 통해 끝까지 버텼다. 마지막으로, 세상과 후세에 의해 숭상되고 숭상된다. 예를 들어, 위대한 지도자인 마오쩌둥은 이전에 교사였습니다. _ _ _ _ _ 의 예수, 예전에는 목수였다. 프랑스 황제 나폴레옹은 이전에 군인이었다. 링컨 미국 전 대통령은 이전에 변호사였다. 이런 예를 들어, 들어 올리려면 하늘의 별처럼 헤아릴 수 없을 정도로 많다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) < P > 공자가 주조에게 아르바이트를 할 때, 노자 이엘의 학문이 많다고 듣고, 허심탄회하게 노자에게 가르침을 청했다. 노인은 말했다: "아들이 말하는 자, 그 사람과 뼈는 모두 썩어 가고, 그 말은 귀에 있다. 그리고 군자는 그 때 운전을 해야 하고, 그 때는 피곤하고 지쳐서는 안 된다. (윌리엄 셰익스피어, 군자, 군자, 군자, 군자, 군자) 나는 그것을 들었다, 리앙 지아 깊은 숨겨진 ruoxue, 신사 shengde, 용모 ruoyu. 아들의 교만과 다욕, 태색과 음탕한 뜻을 가는 것은 모두 아들의 몸에 무익하다. (서양속담, 자기관리속담) 그래서 고소를 했을 뿐인데, 만약 그랬다면. " 공자는 나중에 학생들에게 이렇게 말했습니다. "새야, 나는 그것이 날 수 있다는 것을 알고 있다. 물고기, 나는 그것이 수영 할 수 있다는 것을 알고있다; 짐승, 나는 그것이 갈 수 있다는 것을 안다. 걷는 사람은 귀머거리가 될 수 있고, 유람자는 론 () 이 될 수 있고, 비행자는 () 가 될 수 있다. 용우로는 알 수 없고, 그 풍운을 타고 하늘로 올라간다. 나는 오늘 라오어 츠 를 보고, 그 여전히 longxie! 클릭합니다 < P > 공자는 노자의 가르침을 받은 후 노인을 칭찬하는 학문이 깊어 용처럼 그를 이해하지 못하게 했다. 나중에 삼국 때 제갈량의 칭호는 세상에 의해' 와룡' 이라고 불렸는데, 이때 진재실학한 사람을 용에 비유했다. < P > 노자는 대량의 문화 지식을 배울 뿐만 아니라, 끊임없이 개인의 도덕적 수양을 향상시킨다. 몇 년 동안 저우 왕조 에 거주 한 후, 저우 왕조 가 부패 하는 것을 보고, 공직에서 사임 하고, 저우 를 떠났다. 관문에 도착했을 때 관문을 지키는 관원 관장 윤희도 노자의 학문이 많다는 것을 알고 있었다. 그래서 노인에게 말했다. "아들은 은근히 남을 것이고, 나를 위해 책을 쓸 것이다." 아비에게 책 한 권을 써달라고 애원하다. 윤희는 노인이 은둔자가 되어야 한다는 것을 알고, 앞으로 반드시 노인을 다시 만날 기회가 있는 것은 아니다. 노자는 어쩔 수 없이' 도덕경' 이라는 책을 쓸 수밖에 없었다. 상하편, 전편' 도경', 다음 편' 덕' 으로 나뉜다