도시 외식업 식탁에 있는 쓰레기의 양은 많은 사람들이 1 년 동안 먹는 양과 맞먹는다.

도시외식업은 식탁 위의 낭비만으로도 1 년에 3000 만 ~ 5000 만 명의 음식 소비와 맞먹는다.

중국과학원 지리과학자원연구소와 세계자연재단이 공동으로 발표한 보고서에 따르면 중국 도시외식업 식탁에서 낭비되는 음식의 양은 17 만 ~ 18 만 톤 사이인 것으로 나타났다. 초보적인 계산에 따르면, 이런 낭비는 3000 만 명에서 5000 만 명의 1 년 동안의 음식 소비와 맞먹는다. 즉, 매년 중국 도시 외식업 식탁에 있는 폐식품은 수천만 명의 1 년 동안의 음식 수요를 충족시키기에 충분하다는 뜻이다.

이 데이터는 충격적이어서 우리나라 도시 외식업 소비의 심각한 낭비를 드러낸다. 보고서에 따르면 도시 음식의 낭비는 주로 상업식당, 공공식당, 가정음식 세 분야에 있다. 도시음식만 매년 음식물 낭비는 340 억 ~ 360 억 근에 불과하며 주민 가정 음식의 음식물 낭비는 포함되지 않는다.

음식물 낭비를 해결하는 방법

1. 사람들의 의식 향상: 정부, 언론, 비정부 조직은 홍보력을 높여 음식물 낭비 문제에 대한 대중의 인식을 높이고 사람들이 음식을 절약하는 좋은 습관을 형성하도록 유도해야 한다. 동시에' CD 행동' 과 같은 제창활동을 전개하여 모두가 식량을 소중히 여기고 낭비를 줄이도록 장려할 수 있다.

2. 기술 혁신: 기술 혁신을 통해 농산물의 생산량과 품질을 높이고 생산 과정에서 손실을 줄입니다. 예를 들어 현대 농업 기술을 보급하고, 농작물 품종을 개량하고, 병충해 방지 능력을 높인다. 또한 새로운 식품 가공 기술을 개발하여 원료 활용도를 높이고 낭비를 줄일 수 있다.

3. 정책 법규 개선: 정부는 적절한 법규를 제정하여 음식물 낭비를 제한해야 한다. 예를 들어, 엄격한 식품 생산 및 소비 기준 개발, 식품 가공 및 저장 표준화, 과도한 포장 및 불합리한 소비 제한 등이 있습니다.