경험 식당을 열고 활동을 하는 방법

경험 식당 개업 방법 활동 가장 효과적인

식당 개업 방법 직원 관리 방법?

1. 핵심 직원이 몇 달 동안 근무했습니다. < P > 직원들이 가는 데는 당연히 많은 문제가 있습니다. 오늘 저는 당신에게 직원이 가는 이유를 분석하지 않겠습니다. 예를 들어 보겠습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 일명언) < P > 역시 점장을 모집하고, 한 가게는 점장에게 직접 6-7 을 준다. 다른 가게는 5 원, 한 달에 1 원, 8 원 표지를 더하고, 어느 방식이 사람을 더 잘 살릴 수 있는지, 첫 번째 방식은 처음에는 점장이 힘이 있다고 느꼈고, 얼마 안 있어 지쳤고, 두 번째다

2. 직원 저축 방법

현재 점장은 기본적으로 9 대 이후다. 돈을 벌어서 함부로 쓰고, 어떡해, 점장, 네가 있는 가게는 5 만 주를 투자할 수 있고, 돈이 없어도 회사가 빌려줄 수 있다. 매달 월급에서 3 을 공제하면 1 년이 넘으면 이 아이들은 분명히 자신을 느낄 것이다

3. 점포는 이윤이 좋고, 점장은 많은 점수를 받고, 타성이 있으면 어떻게 < P > 점장이 우승열퇴하고, 강직되거나 제명되고, 원금에 이자를 더해서 너에게 돌려주고, 개인적으로 손해를 보지 못하게 한다.

4. 어떻게 내부 부패 방지 < P > 와 공급자 결제가 공급자 한 푼의 이득을 차지하지 않고, 을 지우지 않고, 결제를 분점으로 할 수 있는가. 연말에 사랑의 펀드를 설립하여 공급자를 초청하여 식사를 하고, 공급자는 감사의 뜻을 표해야 한다. 매년 이맘때에 사랑의 펀드를 내고, 사랑의 펀드는 직원 긴급 구조, 사회사랑 사업 헌금, 공급자가 원래 주방장, 구매 지배인의 돈을 모두 더 의미 있는 사랑 펀드로 사용했는데, 그들의 손에 얼마나 남아 있을까? (윌리엄 셰익스피어, 템플린, 일명언) (윌리엄 셰익스피어, 템플릿, 돈명언)

음식 활동은 어떻게 하면 가장 효과적입니까?

1. 활동할 단계마다 목적이 다르다. 보통 새로 가게를 여는 것은 대규모 홍보 활동이 필요한데, 목적은 신규 고객을 끌어들이고 브랜드 인지도를 높이기 위함이다. 잘 발달한 식당의 경우, 소비자와 상호 작용하는 활동으로 옛 고객에게 보답해야 한다. 목적이 없는 활동을 하는 것은 맹목적으로 하는 것이고, 좋은 결과가 없을 것이다.

2. 누구에게 활동을 합니까?

3. 고객의 잠재적 요구 사항을 파악합니다. 어디서, 어떻게 하면 고객이 수요가 없고, 제품이 아무리 좋아도 소용이 없다.

4. 대상 집단의 습관적이고 익숙한 채널을 통해 홍보한다. 5. 가게 안의 생동감 있는 분위기를 조성하다.

6. 좋은 활동에는 반드시 좋은 활동 계획이 있어야 한다. 언제 무슨 일을 할 것인지, 누가 집행할 것인지, 반드시 명확하게 계획해야 한다. 7. 운영 활동 훈련을 잘 한다.

8. 행사 기간 동안 소비자 조사를 하고 데이터를 수집한다. < P > 카페 활동 사례 분석 < P > 제가 조작한 한 한 커피숍의 예를 들어보겠습니다. 부지 선정 문제로 승객 흐름이 고정되어 판매를 늘리고 싶습니다. < P > 행사의 목적: 매출 증가. < P > 방법 찾기: 매출액 = 여객 유량 x 고객 단가 (x 소비 빈도). 여객유량이 일정할 때는 여객 단가만 올릴 수 있다. 그러나 아이템 가격을 전면적으로 올리면 단골 고객은 반드시 유실될 것이다. 그래서 나는 그들에게 가격 대비 성능과 마진율이 비교적 높은 오후 차, 세트, 신상품을 추천한다. 이 가게는 애프터눈 티 패키지를 밀었는데, 영업액을 올리는 것 외에, 관건은 시장에 수요가 있고, 소비자들은 통증이 있다는 것이다. < P > 카페의 오후 차는 모두 디저트+커피로 커플, 절친을 조사한 뒤 좀 더 개성 있는 패키지가 필요하다는 것을 알게 됐다. 안값이 5 성급 호텔보다 더 높고 가격 대비 성능이 더 높다면 이런 애프터눈 티 패키지는 그들의 요구에 부합한다. < P > 목표군에 라벨을 붙인다: 이 카페는 자신의 목표층을 파악한 후 첫 번째 단계는 목표군에 라벨을 붙이는 것이다. 예를 들어, 직장 라벨, 생활 라벨, 기본 라벨, 선호도 라벨 등 나이, 성별, 선호도, 관심, 소득, 가치, 상태 등이 있습니다. 이에 따라 패키지 포지셔닝 인파는 24 ~ 35 세로 한국문화, 한국음식, 커피 사랑, 소득 4 이상, 전지현 호감도, 가게 주변 3km 이내의 인파로 나타났다.

제품 이름 지정: 좋은 제품에는 좋은 이름이 있어야 합니다. 명명에서 우리는 그에게' 블루해양전설' 이라는 이름을 지어주었고, 대변인 전지현 개봉 예정인 핫드라마' 블루해양전설' 을 미리 차용하고 예열했다. 제품 안료와 가격 대비 성능으로 고객을 끌어들입니다. 둘째, 유명인의 권위 효과를 이용하여 제품의 내포를 이야기하고 애프터눈 티 패키지의 내포를 두드러지게 한다.

목표 고객 찾기: 목표 고객은 어디에 있습니까? 먼저 자기 옆에서 찾다. 첫 번째 부류의 사람들이 바로 단골 고객이다. 많은 가게에는 자체 위챗 회원, 위챗 저장고가 있는데, 이 카페도 마찬가지다. 그래서 1 차 홍보는 핵심 고객들 사이에서 이뤄졌다. 회원 고객 포워딩 패키지 사진은 무료 시식 패키지, 추첨되지 않은 회원, 회원카드로 커피 한 장을 받을 수 있습니다. 단골 고객들의 상호 작용과 유지 관리뿐만 아니라 그를 가게에 끌어들여 가게 안의 인기를 높이고 입소문을 퍼뜨리는 데도 도움을 줄 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 스튜어트, 자기관리명언) < P > 사용자 나이, 선호도, 소비 습관, 주변 3km 상가 소비인구 소비 빈도 등을 잠글 수 있습니다. < P > 분위기 조성: 우리는 행사의 진지인 점포를 바짝 둘러쌌다. 어떻게 고객을 가게에 끌어들이고, 고객의 시선을 사로잡고, 가치를 드러낼 수 있을까. 예를 들어, 커플의 경우 남성에 대한 가치 요구점은 상대를 성공적으로 추구할 수 있다는 점이다. 그래서 광고어와 사진은 "이런 음식도 그녀의 마음을 사로잡을 수 없다. 그럼 그녀를 포기해라" 고 설정한다. < P > 는 대상 군중 장면, 수요점과 밀접하게 결합되어 있어야 합니다. 해양 테마를 둘러싼 카드나 파란 돌고래 등도 분위기를 조성했다. < P > 행사 계획 수립: 패키지 홍보 전에 명확한 행사 계획이 있어야 합니다. 우리는 분명히 사람, 시점까지. 제품이 본격적으로 보급되기 전에 단골 고객과 콜에 대한 시식을 해 일정한 시장 입소문을 형성하고 회원, 플랫폼에 대한 약간의 양보 판촉을 한다. 고객은 모두 대중의 심리를 가지고 있고, 온라인 평가가 좋고, 오프라인 지점이 많은 사람들이 있으며, 다른 고객도 기꺼이 시도할 것이다. < P > 팀 교육: 다음은 운영팀과 결합해 애프터눈 티 패키지 행사 훈련, 시나리오 훈련, 판매 화술 등을 잘 하고, 패키지 판매 임무를 명확히 하고, 매일 및 직위의 각 기간으로 분해하고, 상벌 메커니즘을 명확히 하는 것이다. 아무리 좋은 행사라도 운영이 제대로 이루어지지 않으면 효과도 크게 할인된다. 활동 효과 조사: 활동 기간 동안 소비자 조사, 운영 권장사항 수집, 문제 파악, 신속한 조정, 활동 요약, 활동 데이터 수집을 용이하게 하여 향후 활동의 효과 예측 및 목표 정례를 용이하게 합니다. < P > 회원 카드 재충전 2 개와 행사 사례 1 개를 더 남겨 두겠습니다.

1, 면관 재충전 3 개월 회수비용 < P

2, 냄비 가게 충전 3 원, 1,5 원 < P > 냄비 가게가 쇼핑몰에 열려 있고, 18 원의 사용 규정은 소비당 6 원만 사용할 수 있고, 술과 냉채만 도착할 수 있습니다. 8 계는 왜 그런지 자세히 생각해 보세요. 둘째, 전파에 이렇게 큰 힘을 쏟고, 게다가 고객의 3 급 유통이 고객을 파트너로 만들어, 이 가게는 곧 원가를 회수했다. 당신은 그가 활동을 하는 목적이 무엇인지, 왜 성공할 수 있는지, 왜 상품권을 사용하는 활동이나 샤브샤브를 먹는 활동을 다른 방식으로 바꾸면 소비자 심리를 사로잡고 충전을 터뜨릴 수 있다.